Korony

Ciasteczkowe korony z nadzieniem czekoladowym i dżemem: Przepis z historią

W sercu każdego przepisu kryje się historia, a dzisiaj podzielę się z Wami wyjątkowym przepisem, który otrzymałem od mojej babci. Ten przepis na ciasteczkowe korony z nadzieniem czekoladowym i dżemem to prawdziwa rozkosz, idealna na każdą okazję. Z delikatnym ciastem i dekadenckim nadzieniem, te korony są idealne do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy, ale mogą być również wspaniałym prezentem dla bliskich.

Ten szybki i prosty deser, o bogatym aromacie wanilii i cytryny, z pewnością stanie się Waszym ulubionym. Ponadto, jest to idealny przepis do przygotowania razem z dziećmi – pełna zabawy i miłych wspomnień aktywność!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 20-24 korony

Składniki

Na ciasto
- 600 g mąki
- 250 g margaryny lub miękkiego masła (nie roztopionego)
- 2 całe jaja
- 2 żółtka
- 250 g cukru pudru
- Aromaty (skórka cytrynowa i wanilia)

Na nadzienie
- 200-250 g gorzkiej czekolady (lub według smaku)
- 30 g masła
- 50 g mielonych orzechów
- 3-4 łyżki dżemu (najlepiej morelowego lub wiśniowego)
- 30-40 g mielonego pistacji (lub orzechów)

Na dekorację
- Cukier puder wymieszany z kakao
- Starta czekolada (opcjonalnie)

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce połącz margarynę lub miękkie masło z cukrem pudrem i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz kremową konsystencję. Dodaj całe jaja i żółtka, kontynuując mieszanie. Dodaj skórkę cytrynową i wanilię dla smaku. Na końcu stopniowo dodawaj mąkę, mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.

2. Odpoczynek ciasta
Owiń ciasto w folię spożywczą i pozostaw do odpoczynku na 15-20 minut w temperaturze pokojowej. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać delikatne ciasto.

3. Formowanie ciasteczek
Po odpoczynku ciasta, rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni, aż osiągnie grubość około 3 mm. Używając okrągłej foremki (lub szklanki o średnicy około 4 cm), wytnij okręgi. Z połowy okręgów użyj mniejszej foremki (około 1-1,5 cm), aby zrobić otwór w środku.

4. Pieczenie ciasteczek
Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury (180°C). Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 15-20 minut lub aż staną się lekko złote. Gdy będą gotowe, pozostaw je do ostygnięcia na kratce.

5. Przygotowanie nadzienia
W misce rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, dodaj masło i mieszaj, aż się połączy. Pozwól nadzieniu czekoladowemu lekko ostygnąć.

6. Składanie koron
Weź połowę ciasteczek bez otworu i posmaruj je obficie nadzieniem czekoladowym. Na wierzchu ułóż ciasteczka z otworem, tworząc korony. Po tym, weź ciasteczka z otworem i sklej je po dwa z dżemem.

7. Ostateczne dekoracje
Roluj sklejone korony w mielonych orzechach, a te z dżemem w mielonym pistacji. Na koniec posyp cukrem pudrem wymieszanym z kakao na koronach z nadzieniem czekoladowym i, jeśli chcesz, dodaj trochę startego czekolady na środku każdej korony.

Praktyczne wskazówki

- Jakość składników: Upewnij się, że używasz składników wysokiej jakości, szczególnie czekolady. Dobra jakość gorzkiej czekolady zrobi znaczną różnicę w końcowym smaku.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami dżemu lub mielonych orzechów. Na przykład, dżem malinowy dodaje doskonałego owocowego akcentu, a orzechy pekan oferują inną teksturę.
- Serwowanie: Te korony są wspaniałe podawane z filiżanką czarnej herbaty lub aromatycznej kawy. Mogą być również używane jako deser na uroczystym stole, dodając elegancji.

Korzyści odżywcze

Te ciasteczkowe korony oferują pyszną kombinację węglowodanów z mąki, zdrowych tłuszczów z orzechów i czekolady, a także białka z jajek. Pistacje dostarczają źródła przeciwutleniaczy i niezbędnych składników odżywczych. Oczywiście, umiar jest kluczem, a te przysmaki można z przyjemnością spożywać w ramach zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania

1. Jak mogę przechowywać korony?
Możesz przechowywać korony w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz je bez problemu zamrozić.

2. Czy mogę użyć innych rodzajów czekolady?
Absolutnie! Możesz użyć czekolady mlecznej lub białej, w zależności od preferencji. Każdy rodzaj czekolady nada inny smak.

3. Czy można je zrobić bezglutenowe?
Tak, możesz zastąpić mąkę mieszanką mąki bezglutenowej, dostosowując w ten sposób przepis dla osób z nietolerancjami.

Mam nadzieję, że ten przepis na ciasteczkowe korony z nadzieniem czekoladowym i dżemem przyniesie Wam nie tylko pyszny smak, ale także piękne wspomnienia w towarzystwie bliskich. Gotowanie to sztuka, a każdy przepis to okazja do tworzenia wyjątkowych chwil. Smacznego!