Ciasto z orzechami i kremem karmelowym

Szybki deser z kremem orzechowym i karmelem: Wprowadzenie do świata pysznych smaków

Jeśli szukasz prostego, ale absolutnie pysznego przepisu, trafiłeś we właściwe miejsce! To ciasto z orzechami i kremem karmelowym jest idealne na każdą okazję, od rodzinnej imprezy po zwykłe niedzielne popołudnie. Jest szybkie w przygotowaniu i zachwyci Twoje kubki smakowe, pozostawiając gości pod wrażeniem. Zacznijmy naszą kulinarną podróż!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Czas całkowity: 45-50 minut
Liczba porcji: 8-10

Składniki:

- 3 duże jajka (najlepiej w temperaturze pokojowej)
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki oleju (olej słonecznikowy lub rzepakowy, dla neutralnego smaku)
- 5 łyżek mąki (możesz zmniejszyć do 4 łyżek, jeśli wolisz bardziej puszysty biszkopt)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Aromat rumowy (kilka kropli dla smaku)
- 100 ml mleka (do nasączenia biszkoptu)
- 200 ml Kremu Patisserie od Meggle (lub inny podobny krem)
- 4 łyżki cukru (do karmelu)
- 3-4 łyżki dżemu morelowego (dla słodko-kwaśnego smaku)
- 3 łyżki wiórków kokosowych (opcjonalnie, dla dodatkowej tekstury)
- 100 g orzechów uprażonych i posiekanych (do dekoracji)

Krótka historia przepisu:

Pochodzenie ciast z kremem i karmelem ginie w mrokach czasu, będąc wpływowym w różnorodne tradycje cukiernicze. Te słodkie delikatesy często przygotowywano na specjalne okazje, symbolizując radość i gościnność. Na przestrzeni lat pojawiły się różne warianty, każdy z osobistym akcentem, dostosowując się do lokalnych składników i indywidualnych preferencji.

Przygotowanie biszkoptu:

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże w lepszym wymieszaniu kompozycji.

2. Ubij jajka z cukrem: W dużej misce dodaj jajka i cukier. Użyj miksera elektrycznego, aby miksować na średnich obrotach przez około 3-4 minuty, aż kompozycja stanie się puszystą, jasną masą.

3. Dodaj olej: Kontynuuj miksowanie i stopniowo dodawaj olej. Mieszaj przez minutę, aby olej dobrze się wkomponował.

4. Wmieszaj składniki suche: W innej misce przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Dodaj mieszankę mąki do kompozycji jajecznej, razem z aromatem rumowym. Użyj drewnianej łyżki lub szpatuły, aby delikatnie wymieszać, aż składniki suche będą całkowicie połączone. Unikaj nadmiernego mieszania!

5. Piecz biszkopt: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż formę do pieczenia (22x27 cm) papierem do pieczenia. Wlej kompozycję do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułą. Piecz biszkopt przez 25-30 minut, lub aż patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

Krem karmelowy i składanie:

6. Karmelizuj cukier: W rondelku dodaj 4 łyżki cukru i pozwól mu się skarmelizować na małym ogniu, ciągle mieszając, aby uniknąć przypalenia. Gdy cukier nabierze złotego koloru, dodaj 3-4 łyżki Kremu Patisserie i szybko wymieszaj, aż się połączy. Wyłącz ogień i pozwól kompozycji ostygnąć.

7. Przygotuj krem: W osobnej misce miksuj pozostały Krem Patisserie, aż stanie się gładki. Gdy karmel ostygnie, wmieszaj go do zmiksowanego kremu, mieszając przez 20-30 sekund. Dodaj wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj.

8. Nasącz biszkopt: Podgrzej mleko i dodaj kilka kropli aromatu rumowego. Użyj pędzla, aby nasączyć biszkopt ciepłym mlekiem, aby stał się wilgotny i aromatyczny.

9. Składanie ciasta: Rozprowadź równą warstwę dżemu morelowego na nasączonym biszkopcie. Następnie dodaj krem karmelowy i wyrównaj go szpatułą. Posyp uprażonymi i posiekanymi orzechami na wierzchu dla dodatkowego smaku i tekstury.

10. Chłodzenie: Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na około godzinę. To pomoże aromatom się połączyć i sprawi, że ciasto będzie łatwiejsze do pokrojenia.

Serwowanie ciasta:

Po schłodzeniu ciasta, pokrój je na równe porcje. Możesz podać każdy kawałek samodzielnie lub z odrobiną śmietany lub bitej śmietany, dla dodatkowej kremowości. Dodaj elegancji, dekorując kilka świeżych owoców lub sosem czekoladowym.

Praktyczne wskazówki:

1. Wersja bez orzechów: Jeśli nie jesteś fanem orzechów, możesz użyć mielonych migdałów lub orzechów laskowych dla innego smaku.
2. Innowacje z dżemami: Zamiast dżemu morelowego możesz eksperymentować z dżemem malinowym lub truskawkowym, dla innego owocowego smaku.
3. Poprawa tekstury: Dodaj szczyptę cynamonu do kremu karmelowego, aby wzmocnić smaki.
4. Analiza wartości odżywczych: Każda porcja zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników. To ciasto pełne energii, ale jak każdy deser, powinno być spożywane z umiarem.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mąki? Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową, ale tekstura i smak końcowy mogą się zmienić.
2. Co mogę zrobić, jeśli nie mam Kremu Patisserie? Możesz zastąpić go kremem waniliowym lub nawet budyniem waniliowym, jednak wynik będzie inny.
3. Jak długo ciasto się przechowuje? Przechowywane w lodówce, ciasto można spożywać przez 3-4 dni, ale najlepiej smakuje w pierwszych dniach po przygotowaniu.

Połącz ten deser z świeżą kawą lub aromatyczną herbatą, a będziesz mieć niezapomniane doświadczenie kulinarne. Każdy kęs to eksplozja smaków, a połączenie tekstur - od puszystego biszkoptu po gładki krem i chrupiące orzechy - sprawi, że to ciasto szybko stanie się Twoim ulubionym!

Życzymy udanego gotowania i, co najważniejsze, ciesz się każdą chwilą spędzoną w kuchni! Smacznego!