Ciasto z miodem i śmietaną

Ciasto z miodem i śmietaną – Puszysta rozkosz na święta

Ciasto z miodowymi płatami i śmietaną to klasyczny deser, często kojarzony z wyjątkowymi chwilami, takimi jak święta i rodzinne spotkania. Z bogatym smakiem i lekko puszystą teksturą, to ciasto harmonijnie łączy słodycz miodu z kremowością śmietany i orzechów. Dziś przedstawię prosty przepis o obniżonej zawartości cukru, idealny dla tych, którzy chcą delektować się pysznym deserem bez obaw o kalorie.

Czas całkowity przygotowania: 1 godzina
Liczba porcji: 24

Składniki

Na płaty:
- 3 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki miodu
- 150 ml oleju
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Około 450 g mąki (w miarę potrzeby)

Na krem śmietanowy:
- 400 g śmietany (najlepiej 18% tłuszczu dla bardziej kremowej tekstury)
- 3 łyżki cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego Bourbon
- 8 łyżek mielonych orzechów

Przygotowanie

1. Przygotowanie miodowych płatów

Zaczynamy od przygotowania miodowych płatów, które są niezbędne do tego pysznego ciasta. W dużej misce ubij jajka z cukrem i miodem, aż uzyskasz jednolitą, intensywnie żółtą, puszystą masę. Teraz stopniowo dodawaj olej, nadal mieszając. Olej doda wilgoci płatom i przyczyni się do ich puszystości.

Praktyczna rada: Jeśli chcesz poprawić aromat, spróbuj użyć oleju słonecznikowego lub lekkiego oliwy z oliwek, który doda subtelnego smaku ciastu.

Po dodaniu oleju, dodaj proszek do pieczenia i stopniowo mąkę. Mieszaj, aż uzyskasz jednolite, ale nadal miękkie ciasto. Może się okazać, że nie będziesz potrzebować całej ilości mąki, więc dodawaj ją stopniowo, aż ciasto będzie łatwe do rozwałkowania.

Podziel ciasto na 3 równe części. Weź pierwszą część i rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni, starając się uzyskać cienki płat. Ostrożnie przenieś płat na spód blachy posypanej mąką, używając wałka, aby uniknąć pęknięcia. Piecz w nagrzanym piekarniku w niskiej temperaturze przez około 7 minut.

Rada: Płatki powinny pozostać białe, aby były puszyste, więc uważnie je obserwuj i unikaj ich zrumienienia.

Powtórz proces z pozostałymi dwiema porcjami ciasta. Gdy wszystkie płaty są upieczone, pozostaw je do ostygnięcia na kratce.

2. Przygotowanie kremu śmietanowego

Podczas gdy płaty stygną, możesz przygotować krem śmietanowy. W misce połącz śmietanę z cukrem, cukrem wanilinowym Bourbon i mielonymi orzechami. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą i puszystą masę. Ta kombinacja doda bogatego smaku ciastu i doskonale uzupełni słodycz miodowych płatów.

Osobisty detal: Jeśli chcesz dodać dodatkowy aromat, spróbuj dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub rumu do kremu śmietanowego. To wzmocni aromat i sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej kuszące!

3. Składanie ciasta

Po całkowitym ostygnięciu płatów, nadszedł czas na złożenie ciasta. Pokrój każdy płat tak, aby pasował do formy na ciasto lub silikonowej foremki, którą masz. Naprzemiennie układaj płaty z kremem śmietanowym, zaczynając od płatu, następnie warstwy kremu, a potem znów płat i tak dalej. Uzyskasz dwie formy pełne pyszności!

Po zakończeniu składania, przykryj ciasto folią spożywczą i przechowuj w lodówce do podania. W ten sposób smaki doskonale się połączą, a ciasto stanie się jeszcze smaczniejsze.

Sugestie podania i kombinacje

To ciasto z miodem i śmietaną jest idealne do podania na specjalne okazje lub po prostu, gdy chcesz zaskoczyć rodzinę pysznym deserem. Możesz je podać z herbatą ziołową lub aromatyczną kawą. Jeśli chcesz dodać odrobinę świeżości, spróbuj podać ciasto z kilkoma świeżymi owocami, takimi jak maliny lub jeżyny.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę zastąpić miód innym słodzikiem?
Tak, możesz użyć syropu klonowego lub naturalnego słodzika, ale pamiętaj, aby dostosować ilość w zależności od jego słodkości.

2. Co mogę użyć zamiast mielonych orzechów?
Możesz spróbować mielonych migdałów lub orzechów laskowych, każdy z nich ma inny smak, ale równie pyszny.

3. Jak mogę przechować ciasto?
Przechowuj ciasto przykryte w lodówce. Może być spożywane nawet po kilku dniach, a smaki będą jeszcze intensywniejsze!

Kalorie i korzyści odżywcze

Każda porcja ciasta zawiera około 180-200 kalorii, w zależności od użytych składników. To zdrowszy wybór w porównaniu do innych deserów, dzięki zawartości orzechów i śmietany, które dostarczają zdrowych tłuszczów i białka. Miód dodaje nie tylko słodyczy, ale także korzystnych dla organizmu przeciwutleniaczy.

Personalizowana wersja

Jeśli chcesz eksperymentować, spróbuj dodać kilka kostek ciemnej czekolady między warstwami kremu. To doda ciastu dekadenckiego smaku i uczyni deser prawdziwą ucztą.

Smacznego! Ten przepis na ciasto z miodem i śmietaną to nie tylko deser, ale także sposób na przyniesienie radości i ciepła do serc bliskich. Eksperymentuj, dostosowuj i przede wszystkim delektuj się każdym kęsem!