Ciasto z dżemem i orzechami

Ciasto z dżemem i orzechami: prosta i szybka przyjemność

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 12

Witaj w cudownym świecie domowych ciast! Dziś podzielę się przepisem na niesamowicie delikatne ciasto, które łączy słodkie smaki dżemu z chrupiącą teksturą orzechów. Ciasto z dżemem i orzechami to nie tylko prosty i szybki przepis, ale także prawdziwy symbol dobroci i komfortu. Mówi się, że ciasta z dżemem były przygotowywane od wieków, przynosząc odrobinę szczęścia do domów pragnących słodyczy.

Potrzebne składniki:

- 2 duże jajka
- 6 łyżek cukru
- 4 łyżki roztopionego masła
- 150 ml ciepłej wody
- 450 g białej mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Skórka otarta z jednej cytryny
- Garść lekko prażonych orzechów
- 1 opakowanie wanilii
- Dżem (polecam dżem śliwkowy, ale możesz użyć dowolnego ulubionego dżemu)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. To pomoże uzyskać jednolitą masę. Przygotuj formę do pieczenia (około 30x20 cm), którą posmarujesz masłem i oprószysz mąką lub wyłożysz papierem do pieczenia.

2. Mieszanie składników mokrych: W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Ten krok jest kluczowy, ponieważ wprowadzone powietrze przyczyni się do puszystej tekstury ciasta. Dodaj roztopione masło, ciepłą wodę, skórkę cytrynową i wanilię. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.

3. Łączenie składników suchych: W innej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. To pomoże w równomiernym rozłożeniu środka spulchniającego. Przesiewanie mąki sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste. Dodaj mieszankę mąki do miski ze składnikami mokrymi, delikatnie mieszając, aby uniknąć powstawania grudek.

4. Przygotowanie masy: Odłóż trochę ciasta (około szklanki) na bok. To będzie użyte do stworzenia wierzchu ciasta. Resztę ciasta wlej do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź, upewniając się, że jest dobrze rozłożone.

5. Dodawanie dżemu i orzechów: Teraz czas na dodanie warstwy dżemu. Równomiernie rozsmaruj dżem na cieście w formie. Dżem śliwkowy to doskonały wybór, ale nie wahaj się eksperymentować z dżemem morelowym, malinowym lub nawet jabłkowym. Posyp prażonymi i zmielonymi orzechami na wierzchu dżemu, aby dodać tekstury i smaku.

6. Tworzenie kratki: Wymieszaj trochę mąki w cieście, które odłożyłeś na bok, aby stało się twardsze i łatwiejsze do zetrzenia. Użyj dużej tarki, aby zetrzeć ciasto na wierzchu dżemu i orzechów, równomiernie rozkładając je na całej powierzchni. Ten detal nada ciastu ładną prezentację i kontrast tekstur.

7. Pieczenie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i włóż ciasto. Piecz przez około 40 minut lub aż ciasto stanie się złote, a wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.

8. Studzenie i posypywanie: Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę do studzenia. Po całkowitym ostudzeniu możesz posypać je cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu i dodatkowej słodyczy.

Porady i wariacje:

- Dżem: Eksperymentuj z różnymi rodzajami dżemów lub marmolad. Możesz także dodać plastry świeżych jabłek lub gruszek dla dodatkowej soczystości.
- Orzechy: Jeśli nie masz orzechów pod ręką, możesz użyć migdałów lub orzeszków ziemnych, z których każdy doda unikalny akcent do ciasta.
- Podanie: Ciasto z dżemem i orzechami jest idealne do podania z filiżanką herbaty lub kawy. Może być serwowane zarówno na śniadanie, jak i jako deser na specjalne okazje.

Informacje żywieniowe:
To ciasto dostarcza źródło węglowodanów, zdrowych tłuszczów z orzechów i białka z jajek. Biała mąka zawiera błonnik, a dżem dodaje witamin i przeciwutleniaczy, w zależności od użytych owoców. Każda porcja ma około 250-300 kalorii, w zależności od użytego dżemu.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, ale ciasto będzie miało gęstszą teksturę. Zaleca się połączenie mąki pełnoziarnistej z białą mąką dla bardziej zrównoważonego efektu.
- Jak mogę przechować ciasto? Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Możesz je zamrozić na później, krojąc je na porcje przed zamrożeniem.

Ciesz się tym przepisem na ciasto z dżemem i orzechami, które na pewno wywoła uśmiechy na twarzach bliskich! Eksperymentuj i dostosuj przepis do swoich upodobań, przekształcając go w spersonalizowany deser. Łączenie smaków i tekstur to sztuka, a każde gotowanie to okazja do tworzenia pysznych wspomnień. Smacznego!