ジャムとくるみのケーキ

ジャムとクルミのケーキ：シンプルで素早いデリシャス

準備時間：15分
焼き時間：40分
合計時間：55分
ポーション数：12

素晴らしい自家製ケーキの世界へようこそ！今日は、ジャムの甘さとクルミのサクサク感を組み合わせた、信じられないほど柔らかいケーキのレシピを共有します。ジャムとクルミのケーキは、シンプルで素早いレシピであるだけでなく、善良さと快適さの真の象徴でもあります。ジャムのケーキは何世代にもわたって作られてきたと言われており、甘いものを求める家庭に幸せをもたらしています。

必要な材料：

- 大きな卵 2個
- 砂糖 6大さじ
- 溶かしバター 4大さじ
- ぬるま湯 150ml
- 白い小麦粉 450g
- ベーキングパウダー 1袋
- レモンの皮（おろし）
- 軽くローストしたクルミのひと握り
- バニラ 1袋
- ジャム（プラムジャムをお勧めしますが、お好きなジャムを使っても構いません）

ステップバイステップの準備：

1. 材料の準備：すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、均一な生地が得られます。約30x20cmのベーキングトレイを準備し、バターを塗り、粉を振るか、ベーキングペーパーを敷きます。

2. 湿った材料の混合：大きなボウルで、卵と砂糖を泡立てて、混合物がふわふわで色が明るくなるまで混ぜます。このステップは非常に重要です。空気が取り込まれることで、ケーキのふわふわした食感が得られます。溶かしたバター、ぬるま湯、レモンの皮、バニラを加えます。すべての材料が統合されるまでよく混ぜます。

3. 乾燥材料の追加：別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。これにより、膨張剤が均等に分散されます。小麦粉をふるうことで、ケーキがよりふわふわになります。小麦粉の混合物を湿った材料のボウルに加え、ダマにならないように優しく混ぜます。

4. 生地の準備：生地の一部（約1カップ）を取り出し、脇に置いておきます。これは、ケーキの上にクラストを作るために使用されます。残りの生地を準備したトレイに注ぎ、均等に広げて、しっかりと分配されていることを確認します。

5. ジャムとクルミの追加：今がジャムの層を追加する時です。生地の上にジャムを均等に広げます。プラムジャムは素晴らしい選択ですが、アプリコット、ラズベリー、またはリンゴのジャムを試してみても構いません。ローストしたクルミをジャムの上に振りかけて、食感と風味を追加します。

6. グリッドの作成：脇に置いておいた生地に少し小麦粉を混ぜて、より硬く、削りやすくします。大きなグレーターを使用して、ジャムとクルミの上に生地をすりおろし、全体に均一に広げます。このディテールは、ケーキに美しいプレゼンテーションと食感のコントラストを提供します。

7. ケーキを焼く：オーブンを180℃（350°F）に予熱し、ケーキを入れます。約40分焼くか、ケーキが黄金色になり、中央に刺した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。

8. 冷却と粉砂糖：ケーキを型の中で10分間冷やし、その後、冷却ラックに移します。完全に冷却したら、粉砂糖をふりかけて、エレガントな外観と追加の甘さを加えます。

ヒントとバリエーション：

- ジャム：さまざまな種類のジャムやマーマレードを試してみてください。また、新鮮なリンゴや梨のスライスを追加して、ジューシーさを増すこともできます。
- クルミ：クルミが手元にない場合は、アーモンドやヘーゼルナッツを使用できます。どちらもケーキにユニークな風味をもたらします。
- サーブ：ジャムとクルミのケーキは、ティーやコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。朝食や特別な場面でのデザートとしても提供できます。

栄養情報：
このケーキは、炭水化物、クルミからの健康的な脂肪、卵からのタンパク質を提供します。白い小麦粉には繊維が含まれ、ジャムは使用する果物に応じてビタミンや抗酸化物質を加えます。各ポーションは約250〜300カロリーで、使用するジャムによって異なります。

よくある質問：

- 全粒粉を使用できますか？はい、可能ですが、ケーキの食感はより密になります。全粒粉と白い小麦粉を組み合わせることをお勧めします。
- ケーキをどのように保存できますか？ケーキを密閉容器に入れ、室温で最大3日間保存します。冷凍する場合は、冷凍前にポーションに切り分けます。

このジャムとクルミのケーキのレシピを楽しんで、愛する人々に笑顔をもたらしましょう！自分の好みに合わせてレシピを試してアレンジし、パーソナライズされたデザートに変えましょう。風味と食感を組み合わせることはアートであり、料理するたびに美味しい思い出を作る機会です。どうぞ召し上がれ！