Ciasto - Turecka Głowa

Ciasto Głowa Turka: szybki i pyszny deser, idealny na każdą okazję

Jeśli szukasz prostego i smacznego przepisu, który zaimponuje wszystkim, to Ciasto Głowa Turka jest idealnym wyborem. To łatwe do przygotowania ciasto łączy puszystą teksturę warstw z pyszną kremą i polewą czekoladową, oferując niezapomniane doznania smakowe. Oto jak możesz je przygotować krok po kroku!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 12

Składniki:
- 5 jajek
- 1,5 szklanki cukru
- 8 łyżek wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki oleju
- 2 szklanki mąki
- 1 opakowanie budyniu (lub innej ulubionej kremy)
- 500 ml mleka (do kremu)
- 150 g wiórków kokosowych
- Trochę czekolady (do polewy)

Przygotowanie ciasta:
1. Oddzielanie jajek: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ważne jest, aby miska, w której będziesz ubijać białka, była całkowicie czysta i sucha, aby uzyskać puszystą pianę.

2. Przygotowanie syropu cukrowego: W małym garnku dodaj cukier i wodę. Postaw na średnim ogniu i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ten syrop zapewni wilgoć ciastu.

3. Ubijanie białek: Gdy cukier się topnieje, ubijaj białka mikserem, aż utworzą sztywne szczyty. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać puszystą teksturę ciasta.

4. Dodawanie cukru: Gdy cukier się rozpuści, zdejmij garnek z ognia i stopniowo wlej syrop do białek, kontynuując ubijanie na niskich obrotach, aby wprowadzić powietrze.

5. Włączanie żółtek: Dodaj żółtka, olej, proszek do pieczenia i mąkę. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aż składniki się połączą. Unikaj nadmiernego mieszania, ponieważ chcesz zachować powietrze w białkach.

6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 30 minut, lub aż patyczek wyjdzie czysty. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem.

Przygotowanie kremu i składanie:
1. Krem: Przygotuj krem zgodnie z instrukcjami na opakowaniu budyniu, używając 500 ml mleka. Możesz użyć budyniu waniliowego lub czekoladowego, w zależności od preferencji.

2. Składanie ciasta: Po ostygnięciu ciasta, przetnij je na pół, aby stworzyć dwie warstwy. Napełnij każdą warstwę przygotowanym kremem. Następnie połącz obie połówki.

3. Polewa: Roztop czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Posmaruj ciasto cienką warstwą roztopionej czekolady, a następnie obtocz je w wiórkach kokosowych, aby uzyskać atrakcyjny wygląd.

4. Chłodzenie: Pozwól ciastu schłodzić się w lodówce przez kilka godzin, aby polewa stwardniała i smaki się połączyły.

Propozycje podania i wariacje:
- Możesz udekorować ciasto świeżą bitą śmietaną dla bardziej eleganckiego wyglądu.
- Zamiast wiórków kokosowych możesz użyć mielonych migdałów lub orzechów laskowych, aby zróżnicować tekstury.
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego do masy białkowej.

To Ciasto Głowa Turka jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także ma imponujący wygląd, idealne do podania na uroczystych posiłkach lub po prostu, aby rozpieszczać swoją rodzinę. Smacznego!