Ciasto savarina z bitą śmietaną i truskawkami

Ciasto z bitą śmietaną i truskawkami: pyszne i wyrafinowane ciasto

Czas całkowity: 2 godziny
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Liczba porcji: 8-10

Witamy w fascynującym świecie pieczenia, gdzie proste składniki zamieniają się w niezapomniane desery! Dziś poprowadzę Cię krok po kroku przez przygotowanie ciasta z bitą śmietaną i truskawkami, pysznego wypieku, który zachwyci podczas świątecznego posiłku lub spotkania z przyjaciółmi. To prosta receptura, ale z efektownym rezultatem, idealna dla tych, którzy chcą zaimponować bez spędzania godzin w kuchni.

Krótkie historie przepisu

Ciasto, w różnych swoich wariantach, było popularne w wielu kulturach, stając się ulubionym wyborem na codzienne ciasta, a także na specjalne okazje. To ciasto z bitą śmietaną i truskawkami to nowoczesna reinterpretacja, która wprowadza odrobinę świeżości i wyrafinowania dzięki dodaniu świeżych truskawek i aromatyzowanego syropu rumowego. Każdy kęs to eksplozja smaków, łącząca słodycz truskawek z kremowością bitej śmietany i syropu.

Składniki

Na ciasto:
- 100 ml ciepłego mleka
- 300 g przesianej mąki
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru pudru
- 100 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 jajko
- 1 łyżeczka drożdży instant

Na syrop:
- 1 szklanka wody
- 150 g cukru
- Esencja rumowa (do smaku)
- Wanilia (do smaku)

Do dekoracji:
- Dżem truskawkowy
- Bita śmietana
- Świeże truskawki

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta: Zacznij od przesiania mąki do dużej miski. Przesiewanie mąki nie tylko usuwa zanieczyszczenia, ale także napowietrza mąkę, co sprawia, że ciasto jest bardziej puszyste. W środku mąki zrób zagłębienie i umieść drożdże. Na brzegach mąki dodaj sól, cukier puder, roztopione masło, jajko, wanilię i wlej ciepłe mleko.

2. Wyrabianie ciasta: Używając szpatułki lub rąk, wymieszaj składniki, aż powstanie miękkie ciasto. Ważne jest, aby nie wyrabiać zbyt długo, ponieważ nadmierne wyrabianie może prowadzić do gęstego ciasta. Przykryj miskę folią nasmarowaną olejem, aby zapobiec przyklejaniu się.

3. Wyrastanie ciasta: Pozwól ciastu rosnąć w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów, przez około 1 godzinę, lub aż podwoi swoją objętość. Skuteczną sztuczką jest podgrzanie piekarnika do 50 stopni Celsjusza i wyłączenie go, a następnie umieszczenie ciasta w środku, aby mogło wyrosnąć.

4. Formowanie ciasta: Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię i uformuj bochenek. Użyj rąk, aby nadać mu równy kształt. Umieść go w formie do pieczenia posmarowanej olejem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie przykryj folią nasmarowaną olejem i pozwól mu rosnąć, aż prawie osiągnie brzeg formy, przez około 30 minut.

5. Przygotowanie syropu: Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj syrop. W rondelku połącz cukier z wodą, wanilią i esencją rumową. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj przez 2-3 minuty, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

6. Pieczenie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Piecz ciasto przez 30-40 minut lub aż przejdzie test wykałaczki (gdy włożysz wykałaczkę w środek ciasta, powinna wyjść czysta). Gdy ciasto jest gotowe, pozostaw je do całkowitego ostygnięcia w formie.

7. Składanie: Po ostygnięciu ciasta, polej je zimnym syropem, pozwalając mu się wchłonąć. To doda wilgoci i intensywnego smaku. Na wierzchu rozsmaruj dżem truskawkowy, a następnie dodaj bitą śmietanę i udekoruj świeżymi truskawkami.

Propozycje podania

To ciasto jest idealne do podania na przyjęciu lub jako wykwintny deser po kolacji. Możesz je podać z filiżanką herbaty ziołowej lub musującym winem dla dodatkowej elegancji. Może to również być doskonały wybór na weekendowy brunch, w towarzystwie świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego.

Korzyści odżywcze

To ciasto z bitą śmietaną i truskawkami oferuje nie tylko pyszny smak, ale także korzyści odżywcze. Truskawki są bogate w witaminy, szczególnie witaminę C, która jest niezbędna dla układu odpornościowego. Zawierają również przeciwutleniacze, które pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry. Dodatkowo, użyta mąka dostarcza niezbędnych węglowodanów, a masło dodaje zdrowych tłuszczów.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast truskawek?
Oczywiście! Możesz zastąpić truskawki malinami, borówkami lub nawet brzoskwiniami, aby uzyskać inną wersję tego ciasta.

2. Jak mogę uczynić ciasto zdrowszym?
Możesz zastąpić cukier naturalnym słodzikiem, takim jak miód lub syrop klonowy. Dodatkowo, wersja z mąką pełnoziarnistą doda więcej błonnika.

3. Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, to ciasto można łatwo zamrozić! Upewnij się, że jest dobrze zapakowane w folię spożywczą, aby zapobiec zamarzaniu. Gdy chcesz je zjeść, pozwól mu się rozmrozić w temperaturze pokojowej.

Możliwe wariacje

To ciasto można dostosować na wiele sposobów! Dodanie posiekanych orzechów lub migdałów do ciasta może dodać chrupkości. Dodatkowo, dla intensywniejszego smaku, spróbuj dodać trochę kakao do ciasta, aby uzyskać ciasto czekoladowe.

Mam nadzieję, że wypróbujesz ten pyszny przepis na ciasto z bitą śmietaną i truskawkami! To z pewnością ciasto, które wywoła uśmiech na twarzach bliskich. Smacznego!