Syrop: W garnku, w którym można wirować, połącz wszystkie składniki syropu na małym ogniu. Jest to niezbędny krok, ponieważ należy upewnić się, że cukier rozpuści się równomiernie, nie dopuszczając do wrzenia mieszanki. Pomoże to uzyskać gładką i spójną konsystencję syropu. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, pozwól syropowi delikatnie gotować się na wolnym ogniu przez około 3-5 minut, a następnie zdejmij z ognia. Pozostawić do ostygnięcia przed użyciem, aby zachować delikatny smak.
Ciasto: Zacznij od rozgrzania piekarnika do umiarkowanej temperatury, około 180 stopni Celsjusza. Przygotuj głęboką blachę do pieczenia o średnicy 20 cm, wyłóż ją pergaminem do pieczenia i posmaruj odrobiną masła, aby zapobiec przywieraniu. Ważnym krokiem jest rozpuszczenie kawy w gorącej wodzie, upewniając się, że jest dobrze wymieszana, aby zintensyfikować smak ciasta.
W dużej misce miksera zacznij ubijać jajka mikserem, aż uzyskasz gęsty i puszysty krem. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując miksowanie, aż całkowicie się rozpuści, a masa będzie gładka. Teraz, w innej misce, przesiej kakao i mąkę razem z proszkiem do pieczenia, upewniając się, że nie pozostały żadne grudki. Suchą mieszankę należy dodać do kremu wraz z roztopionym i ostudzonym masłem oraz rozpuszczoną kawą. Wymieszać szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a masa będzie gładka.
Wlać mieszaninę do przygotowanej formy, upewniając się, że sięga ona równomiernie wzdłuż dna formy i po bokach. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 30-40 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie upieczone i przejdzie test wykałaczki. Po upieczeniu wyjąć blachę z piekarnika i pozostawić ciasto do ostygnięcia na 5 minut. W tym czasie zachowaj 1/4 przygotowanego syropu i ostrożnie polej ostudzone ciasto pozostałym, jeszcze ciepłym syropem. Pozwoli to ciastu wchłonąć pyszne smaki syropu.
Gdy ciasto wchłonie syrop, przełożyć je na kratkę i usunąć papier do pieczenia. Przełożyć ciasto na talerz i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Podawać pokrojone ciasto skropione pozostałym syropem, a dla dodatkowego smaku można dodać na wierzch bitą śmietanę. To ciasto będzie doskonałym deserem na każdą okazję!
Ciasto: Zacznij od rozgrzania piekarnika do umiarkowanej temperatury, około 180 stopni Celsjusza. Przygotuj głęboką blachę do pieczenia o średnicy 20 cm, wyłóż ją pergaminem do pieczenia i posmaruj odrobiną masła, aby zapobiec przywieraniu. Ważnym krokiem jest rozpuszczenie kawy w gorącej wodzie, upewniając się, że jest dobrze wymieszana, aby zintensyfikować smak ciasta.
W dużej misce miksera zacznij ubijać jajka mikserem, aż uzyskasz gęsty i puszysty krem. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując miksowanie, aż całkowicie się rozpuści, a masa będzie gładka. Teraz, w innej misce, przesiej kakao i mąkę razem z proszkiem do pieczenia, upewniając się, że nie pozostały żadne grudki. Suchą mieszankę należy dodać do kremu wraz z roztopionym i ostudzonym masłem oraz rozpuszczoną kawą. Wymieszać szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a masa będzie gładka.
Wlać mieszaninę do przygotowanej formy, upewniając się, że sięga ona równomiernie wzdłuż dna formy i po bokach. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 30-40 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie upieczone i przejdzie test wykałaczki. Po upieczeniu wyjąć blachę z piekarnika i pozostawić ciasto do ostygnięcia na 5 minut. W tym czasie zachowaj 1/4 przygotowanego syropu i ostrożnie polej ostudzone ciasto pozostałym, jeszcze ciepłym syropem. Pozwoli to ciastu wchłonąć pyszne smaki syropu.
Gdy ciasto wchłonie syrop, przełożyć je na kratkę i usunąć papier do pieczenia. Przełożyć ciasto na talerz i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Podawać pokrojone ciasto skropione pozostałym syropem, a dla dodatkowego smaku można dodać na wierzch bitą śmietanę. To ciasto będzie doskonałym deserem na każdą okazję!
Składniki
Ciasto: -150 g mąki -165 g cukru pudru -150 g roztopionego masła -3 całe jajka -3 łyżeczki kawy instant -1 łyżeczka proszku do pieczenia -1 łyżka kakao -1 łyżka wody Syrop: -165 g cukru -180 ml wody -3 łyżeczki kawy instant Do dekoracji: -bita śmietana, opcjonalnie