Ciasto Królewna Śnieżka

Ciasto Białe jak Śnieg – Słodka i Orzeźwiająca Przyjemność

Jeśli szukasz deseru, który wywoła uśmiechy na twarzach bliskich i zamieni każdy posiłek w święto, ciasto Białe jak Śnieg jest idealnym wyborem. Z delikatnymi warstwami i gładkim kremem, to ciasto nie tylko zachwyca wyglądem, ale także wyrafinowanym smakiem. Odkryjmy razem, jak je przygotować krok po kroku!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

Na ciasto:
- 2 jajka
- 7 łyżek cukru
- 7 łyżek oleju
- 7 łyżek mleka
- 1 paczka amoniaku do ciast
- 2 saszetki cukru waniliowego
- Kilka kropli aromatu waniliowego
- Kilka kropli aromatu cytrynowego
- Skórka otarta z 1 cytryny
- 500 g mąki

Na krem:
- 1 litr mleka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 3 saszetki cukru waniliowego
- 250 g margaryny (np. Rama Maestro)
- Sok z 2 cytryn

Krótka historia

Ciasto Białe jak Śnieg zyskało popularność dzięki swojemu nieskazitelnemu wyglądowi i delikatnej teksturze. To tradycyjny deser, który był smakowany w wielu kulturach, często kojarzony z chwilami radości i rodzinnymi zjazdami. Z biegiem czasu zostało dostosowane w wielu wariantach, ale nasz przepis pozostaje klasycznym wyborem, idealnym na każdą okazję.

Przygotowanie ciasta

1. Ubijanie jajek z cukrem: W dużej misce ubij 2 jajka z 7 łyżkami cukru, aż masa stanie się puszysta i jasna. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszyste ciasto, więc nie spiesz się!

2. Dodawanie składników mokrych: Następnie dodaj 7 łyżek oleju i 7 łyżek mleka, dokładnie mieszając. Możesz również dodać aromaty waniliowy i cytrynowy oraz startą skórkę cytrynową dla dodatkowego smaku.

3. Wmieszanie mąki i amoniaku: Przesiej mąkę razem z amoniakiem do mokrej masy. Wymieszaj wszystko, aż uzyskasz jednolite ciasto. Jeśli to konieczne, możesz dostosować ilość mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

4. Wyrabianie ciasta: Gdy ciasto jest już uformowane, wyrabiaj je rękami przez kilka minut. Następnie podziel je na 4 równe części.

5. Rozwałkowanie ciasta: Używając wałka, rozwałkuj każdą część ciasta na dnie blachy, tworząc bardzo cienkie warstwy. Nie zapomnij nakłuć ciasta widelcem, aby zapobiec jego wybrzuszaniu się podczas pieczenia.

6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz warstwy przez 10 minut lub aż staną się lekko złote. Po upieczeniu, pozostaw je do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Przygotowanie kremu

1. Mieszanie składników: W garnku dodaj 1 litr mleka, 1 szklankę cukru, 1 szklankę mąki i 3 saszetki cukru waniliowego. Dokładnie wymieszaj składniki przed postawieniem na ogniu, aby uniknąć grudek.

2. Zagęszczanie kremu: Postaw garnek na średnim ogniu i ciągle mieszaj szpatułką lub trzepaczką. Zauważysz, jak masa zaczyna gęstnieć. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij garnek z ognia.

3. Wmieszanie margaryny i soku z cytryny: Pokrój margarynę w kostkę i dodaj ją do ciepłego kremu. Dobrze wymieszaj, aby całkowicie się rozpuściła. Następnie dodaj sok z 2 cytryn, stopniowo, aby uniknąć zwarzenia się kremu. Spróbuj kremu, aby upewnić się, że kwasowość jest odpowiednia.

Składanie ciasta

1. Warstwowanie: Gdy warstwy całkowicie ostygną, zacznij składać ciasto. Połóż pierwszą warstwę na talerzu, dodaj obfity krem, a następnie powtórz proces z pozostałymi warstwami, naprzemiennie układając warstwy i krem.

2. Dekorowanie: Po zakończeniu składania ciasta, posyp cukrem pudrem na wierzchu dla eleganckiego wyglądu. Możesz dodać również cienkie plasterki cytryny lub kilka owoców leśnych dla kontrastu kolorów.

Serwowanie i rekomendacje

Ciasto Białe jak Śnieg jest idealne do podania na uroczystym stole lub po prostu na osłodzenie sobie dnia po ciężkim dniu. Można je połączyć z gałką lodów waniliowych lub sosem z owoców leśnych dla pysznego kontrastu.

Praktyczne wskazówki

- Wersja wegańska: Możesz zastąpić jajka 2 łyżkami mielonego siemienia lnianego wymieszanego z 6 łyżkami wody. To zadziała jako środek wiążący.
- Mąka pełnoziarnista: Jeśli wolisz zdrowszą wersję, możesz użyć mąki pełnoziarnistej zamiast białej, chociaż tekstura będzie nieco inna.
- Krem czekoladowy: Jeśli chcesz dodać twist, dodaj 100 g gorzkiej czekolady do ciepłego kremu, aby stworzyć pyszny krem czekoladowy.

Informacje żywieniowe

Kalorie na porcję (około) wynoszą 250 kcal, a ciasto jest bogate w węglowodany złożone, białko i zdrowe tłuszcze (dzięki margarynie). Cytryna dodaje również witaminę C, korzystną dla układu odpornościowego.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów słodzików?
Tak, możesz eksperymentować z naturalnymi słodzikami, takimi jak miód lub syrop klonowy, ale pamiętaj, że nieco zmienią one ostateczny smak.

2. Jak mogę przechowywać ciasto?
Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte folią spożywczą, przez maksymalnie 5 dni. Możesz je również zamrozić, aby zjeść później.

3. Czy to ciasto jest odpowiednie dla wegan?
Istnieją wegańskie wersje przepisu, które wykorzystują alternatywne składniki. Sprawdź sekcję wskazówek, aby uzyskać więcej szczegółów.

Życzę powodzenia w gotowaniu! Z każdym krokiem zbliżasz się do pysznego dzieła sztuki. Ciasto Białe jak Śnieg rozpieści zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich!