Podczas gdy krem ostygnie, przygotowujemy margarynę. Upewniamy się, że margaryna osiągnęła temperaturę pokojową i jest miękka, aby można ją było łatwo włączyć do naszego kremu. Po ostygnięciu kremu dodajemy margarynę w kostkach, bezpośrednio do masy. Ponownie używamy miksera, aby włączyć margarynę, uzyskując gładki i jednolity krem. Ważne jest, aby wszystkie składniki były dobrze połączone, aby uzyskać idealną teksturę.
Do złożenia deseru będziemy potrzebować dwóch warstw ciasta: jednej brązowej i jednej żółtej. Kładziemy pierwszą brązową warstwę na talerzu i rozkładamy na niej obfitą warstwę kremu. Następnie dodajemy żółtą warstwę na wierzchu, a potem kolejną warstwę kremu. Całość przykrywamy drugą brązową warstwą. Na koniec posypujemy cukrem pudrem, aby uzyskać elegancki i atrakcyjny wygląd.
Aby dodać dodatkowego smaku i bardziej wyrafinowanego wyglądu, postanowiłem przykryć brązową warstwę polewą czekoladową. To nie tylko poprawi smak, ale także zapewni przyjemny kontrast z kremem w środku. Na polewie polałem roztopioną białą czekoladą, tworząc w ten sposób wyjątkowy efekt wizualny. Ten deser nie tylko wygląda imponująco, ale jego smak jest absolutnie boski, łącząc tekstury i smaki, które wspaniale się uzupełniają. Ciesz się nim w towarzystwie bliskich!
Składniki
Do liści kakaowych potrzebujemy: -300 g mąki -10 g smalcu lub margaryny (użyłem smalcu) -1 jajko -100 g cukru pudru -1 łyżka kakao -1/2 paczki proszku do pieczenia (użyłem sody) Jak postępować z liśćmi: -Z tych składników zagniata się elastyczne ciasto, a jeśli wyjdzie zbyt twarde, można dodać 2 łyżki śmietany. Z tego ciasta formuje się 2 kulki, które piecze się przez 10 minut na średnim ogniu na odwrocie blachy. Żółta baza: -6 jajek -10 łyżek ciepłej wody -230 g mąki -1/2 paczki proszku do pieczenia Jak postępować z bazą: -żółtka uciera się z cukrem, a następnie stopniowo dodaje ciepłą wodę, aż uzyska się gęstą i puszystą masę. Dodaje się mąkę, proszek do pieczenia, a na końcu dobrze ubite białka. Piecze się (przeprowadza się test wykałaczki) w blaszce, w której położono papier do pieczenia. Krem: -70 g mąki -500 ml mleka -250 g cukru -1 opakowanie masła lub margaryny (użyłem 1 kostki Rama)