Ciasto Bounty

Rozpoczynamy naszą kulinarną przygodę od przygotowania pysznego syropu, niezbędnego do nadania wyjątkowego smaku ciastu. W rondlu dodajemy cukier i karmelizujemy go na średnim ogniu. Uważaj na ten etap, ponieważ cukier może szybko się przypalić. Gdy uzyskamy złoty kolor, ostrożnie dodajemy mleko. Musimy uważać na unoszącą się parę, więc trzymamy się z daleka od pary i ciągle mieszamy, aby upewnić się, że cukier całkowicie się rozpuści. Gdy syrop będzie jednorodny, odkładamy go na bok, aby ostygł, a jego kuszący aromat zachwyci nasze zmysły.

Teraz kierujemy naszą uwagę na przygotowanie ciasta. W dużej misce umieszczamy masło, które powinno być w temperaturze pokojowej, oraz cukier. Mieszamy te składniki, aż uzyskamy puszystą i jasną pianę. Następnie dodajemy jajka, jedno po drugim, upewniając się, że dobrze je włączamy, mieszając po każdym dodaniu. Kontynuujemy z mlekiem, esencją waniliową, proszkiem do pieczenia, kakao i stopniowo dodajemy mąkę. Ta mieszanka będzie miała gęstą konsystencję, ale idealną do ciasta. Przygotowujemy formę o wymiarach 22/28 cm, którą wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto do formy i wygładzamy je szpatułką. Wkładamy formę do nagrzanego piekarnika w odpowiedniej temperaturze i pieczemy przez 15-20 minut. Robimy test z wykałaczką, aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe. Gdy przejdzie test, wyjmujemy je i pozwalamy mu całkowicie ostygnąć.

W międzyczasie zajmujemy się pyszną kremą. W garnku umieszczamy mleko, kaszę manną, masło i cukier. Podgrzewamy mieszankę i ciągle mieszamy. Po rozpoczęciu wrzenia gotujemy jeszcze przez około 3 minuty, aby upewnić się, że kasza jest ugotowana. Gdy krem jest gotowy, zdejmujemy go z ognia, dodajemy wiórki kokosowe i esencję waniliową, dobrze mieszając. Schłodzony spód nakłuwamy wykałaczką, a następnie obficie nasączamy przygotowanym wcześniej syropem. Wlewamy gorący krem na spód i wygładzamy go szpatułką, aby uzyskać równą powierzchnię. Pozwalamy ciastu całkowicie ostygnąć.

Aby zakończyć to arcydzieło, przygotowujemy polewę. Łamiemy czekoladę na małe kawałki i wkładamy ją do miski, dodając masło i mleko. Umieszczamy miskę na kąpieli wodnej i mieszamy, aż czekolada i masło całkowicie się roztopią, uzyskując gładką i błyszczącą polewę. Wlewamy ciepłą polewę na zimną kremę, upewniając się, że równomiernie ją pokrywamy. Po stężeniu polewy wkładamy ciasto do lodówki na kilka godzin. Gdy ostygnie, kroimy je na porcje i jesteśmy gotowi, aby podać ten smakołyk. Smacznego!