Ciastka z Nutellą

Pyszne ciasteczka z Nutellą - Przepis, który zachwyci każdą specjalną okazję

Kto nie kocha ciasteczek? Te małe słodkie przysmaki są idealne na każdą porę roku, ale stają się naprawdę wyjątkowe w okresach świątecznych, takich jak Walentynki, Wielkanoc czy Boże Narodzenie. W tym przepisie połączymy bogaty smak Nutelli z kruchym ciastem, aby stworzyć naprawdę wyjątkowe ciasteczka. Niezależnie od tego, czy podasz je same, czy jako kanapki z Nutellą, te ciasteczka wywołają uśmiech na twarzach bliskich.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 12 minut
Razem: 32 minuty
Liczba porcji: 20 ciasteczek

Składniki

- 125 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej (upewnij się, że jest miękkie, aby uzyskać dobrze napowietrzoną masę)
- 125 g Nutelli (ten przysmak czekoladowo-orzechowy nada nieodparty smak)
- 60 g cukru białego (dla idealnie zbalansowanej słodyczy)
- 1 jajko (upewnij się, że jest świeże)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (dla dodatkowego aromatu)
- 250 g mąki (podstawowy składnik, niezbędny dla tekstury ciasteczek)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (aby nadać im lekkości)
- ½ łyżeczki soli (aby wydobyć smaki)
- 60 g śmietany do ubijania (opcjonalnie, aby dostosować teksturę ciasta)

Krok po kroku: Przygotowanie ciasteczek z Nutellą

1. Rozgrzewanie piekarnika
Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 200 stopni Celsjusza. Ten krok jest niezbędny, aby upewnić się, że ciasteczka pieką się równomiernie i stają się złociste oraz pyszne.

2. Przygotowanie masy Nutella
W dużej misce użyj miksera, aby połączyć miękkie masło, Nutellę i cukier biały. Miksuj na średnich obrotach przez około 3-4 minuty, aż uzyskasz puszystą i napowietrzoną masę. Ważne jest, aby dobrze wymieszać, aby wprowadzić powietrze, co wpłynie na finalną teksturę ciasteczek.

3. Dodanie jajka i wanilii
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy do masy Nutella. Kontynuuj miksowanie na niskich obrotach, aż składniki całkowicie się połączą. To moment, w którym smaki zaczynają się łączyć, nadając ciasteczkom wyjątkowy smak.

4. Mieszanie składników suchych
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Ta mieszanka pomoże w rozwinięciu struktury twoich ciasteczek. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy Nutella, miksując na niskich obrotach. Ważne jest, aby nie mieszać za długo, aby nie rozwijać glutenu w mące, co mogłoby sprawić, że ciasteczka będą twarde.

5. Dostosowanie tekstury
Jeśli czujesz, że ciasto jest zbyt suche i kruszące, nie wahaj się dodać stopniowo śmietany do ubijania. To pomoże uzyskać wilgotniejsze i łatwiejsze do formowania ciasto.

6. Formowanie ciasteczek
Posyp trochę mąki na powierzchnię roboczą i rozwałkuj ciasto na arkusz o grubości około 1 cm. Użyj wałka, ale nie zapomnij również posypać go mąką, aby zapobiec przyklejaniu się.

7. Wykrawanie ciasteczek
Używając foremek do ciasteczek, wykrawaj ciasto w różne kształty. Polecam użyć foremek w kształcie serc, aby dodać romantyczny i świąteczny akcent.

8. Pieczenie
Umieść wykrojone kształty na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasteczka przez 12 minut. Sprawdzaj je okresowo – ciasteczka są gotowe, gdy brzegi stają się złociste, ale centra mogą wydawać się lekko miękkie.

9. Studzenie i dekorowanie
Po wyjęciu z piekarnika, pozwól ciasteczkom ostygnąć na kratce do ciast. Gdy całkowicie ostygną, możesz je udekorować według własnej wyobraźni. Możesz użyć polewy czekoladowej, kolorowych posypek lub po prostu posypać cukrem pudrem.

10. Podawanie
Ciasteczka można podawać same lub jako kanapki z Nutellą: umieść łyżeczkę Nutelli między dwoma ciasteczkami i lekko je dociśnij. Te kanapki na pewno będą hitem na każdej imprezie!

Sugestie i wariacje

- Wariacje smakowe: Możesz eksperymentować z różnymi smakami, dodając mielone orzechy, kawałki czekolady lub nawet odrobinę espresso do ciasta.
- Ciasteczka z karmelem: Zamiast Nutelli, możesz użyć sosu karmelowego do nadzienia ciasteczek, nadając im słodko-słony akcent.
- Podawanie z napojami: Te ciasteczka doskonale komponują się z filiżanką świeżo mielonej kawy lub zielonej herbaty, oferując przyjemny kontrast.

Korzyści odżywcze

Chociaż ciasteczka z Nutellą są pyszne, ważne jest, aby spożywać je z umiarem. Każde ciasteczko zawiera około 100 kalorii, w zależności od użytych składników. Masło i Nutella dostarczają zdrowych tłuszczów, ale dobrze jest być świadomym ilości cukru. Daj sobie odrobinę przyjemności i ciesz się tymi przysmakami!

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę zastąpić Nutellę czymś innym?
Oczywiście! Możesz użyć masła orzechowego lub pasty czekoladowej bez cukru dla zdrowszej wersji.

- Jak mogę przechowywać ciasteczka?
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, gdzie pozostaną świeże przez kilka dni.

- Czy mogę zamrozić ciasteczka?
Tak, możesz zamrozić ciasteczka przed pieczeniem. Po wykrojeniu, umieść je na blasze i włóż do zamrażarki. Po kilku godzinach możesz przenieść je do szczelnego pojemnika.

Ciasteczka z Nutellą to coś więcej niż tylko deser; to sposób, aby przynieść radość i uśmiechy bliskim. Dlatego nie wahaj się ich przygotować i podzielić się swoim pysznym dziełem z tymi, których kochasz. Smacznego!