Galletas con Nutella

Galletas deliciosas con Nutella - Una receta que encantará cualquier ocasión especial

¿Quién no ama las galletas? Estas pequeñas delicias dulces son perfectas para cualquier momento del año, pero se vuelven realmente especiales durante las festividades, como el Día de San Valentín, la Pascua o la Navidad. En esta receta, combinaremos el rico sabor de Nutella con una masa tierna para crear galletas verdaderamente excepcionales. Ya sea que las sirvas simples o como sándwiches de Nutella, estas galletas traerán sonrisas a los rostros de tus seres queridos.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 12 minutos
Total: 32 minutos
Número de porciones: 20 galletas

Ingredientes

- 125 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (asegúrate de que esté suave para obtener una crema bien aireada)
- 125 g de Nutella (esta delicia de chocolate y avellanas dará un sabor irresistible)
- 60 g de azúcar blanco (para un dulce perfectamente equilibrado)
- 1 huevo (asegúrate de que sea fresco)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para un toque extra de sabor)
- 250 g de harina (un ingrediente básico, esencial para la textura de las galletas)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (para darles una ligera esponjosidad)
- ½ cucharadita de sal (para realzar los sabores)
- 60 g de crema batida (opcional, para ajustar la textura de la masa)

Paso a paso: Preparación de las galletas con Nutella

1. Precalentar el horno
Comienza precalentando el horno a 200 grados Celsius. Este paso es esencial para asegurarte de que las galletas se horneen uniformemente y se tornen doradas y deliciosas.

2. Preparar la crema de Nutella
En un tazón grande, utiliza una batidora para combinar la mantequilla suave, Nutella y el azúcar blanco. Mezcla a velocidad media durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta obtener una crema esponjosa y aireada. Es importante mezclar bien para incorporar aire, lo que contribuirá a la textura final de las galletas.

3. Añadir el huevo y la vainilla
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la crema de Nutella. Continúa mezclando a baja velocidad hasta que los ingredientes estén completamente integrados. Este es el momento en que los sabores comienzan a fusionarse, dando a las galletas un sabor distintivo.

4. Mezclar los ingredientes secos
En un tazón separado, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Esta mezcla ayudará a desarrollar la estructura de tus galletas. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la crema de Nutella, mezclando a baja velocidad. Es importante no mezclar demasiado, ya que esto podría desarrollar gluten de la harina, lo que podría hacer que las galletas sean duras.

5. Ajustar la textura
Si sientes que la masa está demasiado seca y desmenuzable, no dudes en agregar un poco de crema batida poco a poco. Esto ayudará a obtener una masa más húmeda y más fácil de manejar.

6. Formar las galletas
Espolvorea un poco de harina sobre una superficie de trabajo y extiende la masa hasta aproximadamente 1 cm de grosor. Usa un rodillo, pero recuerda espolvorearlo también con harina para evitar que se pegue.

7. Cortar las galletas
Usando cortadores de galletas, corta la masa en diversas formas. Te recomiendo usar formas de corazón para añadir un toque romántico y festivo.

8. Hornear
Coloca las formas cortadas en una bandeja cubierta con papel pergamino. Pon la bandeja en el horno precalentado y deja que las galletas se horneen durante 12 minutos. Verifícalas periódicamente: las galletas están listas cuando los bordes se doran, pero los centros pueden parecer ligeramente suaves.

9. Enfriar y decorar
Después de sacarlas del horno, deja que las galletas se enfríen en una rejilla. Una vez que se hayan enfriado completamente, puedes decorarlas según tu imaginación. Puedes usar glaseado de chocolate, chispas de colores o simplemente espolvorear con azúcar glas.

10. Servir
Las galletas se pueden servir simples o como sándwiches de Nutella: coloca una cucharadita de Nutella entre dos galletas y presiona suavemente. ¡Estos sándwiches seguramente serán un éxito en cualquier fiesta!

Sugerencias y variaciones

- Variaciones de sabor: Puedes experimentar con diferentes sabores, agregando nueces molidas, trozos de chocolate o incluso un chorrito de espresso a la masa.
- Galletas de caramelo: En lugar de Nutella, puedes usar salsa de caramelo para rellenar las galletas, dándoles un toque dulce y salado.
- Servicio con bebidas: Estas galletas combinan maravillosamente con una taza de café recién hecho o con té verde, ofreciendo un contraste agradable.

Beneficios nutricionales

Aunque las galletas con Nutella son deliciosas, es importante consumirlas con moderación. Cada galleta contiene aproximadamente 100 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. La mantequilla y Nutella aportan grasas saludables, pero es bueno ser consciente de la cantidad de azúcar. Date un capricho ocasional y disfruta de estas delicias.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo reemplazar Nutella con otra cosa?
¡Por supuesto! Puedes usar mantequilla de maní o una crema de chocolate sin azúcar para una opción más saludable.

- ¿Cómo puedo almacenar las galletas?
Mantenlas en un recipiente hermético, a temperatura ambiente, donde se mantendrán frescas durante unos días.

- ¿Puedo congelar las galletas?
Sí, puedes congelar las galletas antes de hornearlas. Después de cortarlas, colócalas en una bandeja y ponlas en el congelador. Después de unas horas, puedes transferirlas a un recipiente hermético.

Las galletas con Nutella son más que un simple postre; son una forma de llevar alegría y sonrisas a quienes te rodean. Así que no dudes en prepararlas y compartir tu deliciosa creación con tus seres queridos. ¡Buen provecho!