नुटेला के साथ कुकीज़

नुटेला के साथ स्वादिष्ट कुकीज़ - एक नुस्खा जो किसी भी विशेष अवसर को खुश कर देगा

कौन कुकीज़ को पसंद नहीं करता? ये छोटे मीठे व्यंजन साल के किसी भी समय के लिए एकदम सही होते हैं, लेकिन वे विशेष रूप से त्योहारों के समय जैसे कि वैलेंटाइन डे, ईस्टर या क्रिसमस के दौरान वास्तव में खास बन जाते हैं। इस नुस्खे में, हम नुटेला के समृद्ध स्वाद को एक कुरकुरी आटा के साथ मिलाएंगे, ताकि वास्तव में अद्वितीय कुकीज़ बनाई जा सकें। चाहे आप उन्हें साधारण तरीके से परोसें या नुटेला के सैंडविच के रूप में, ये कुकीज़ आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएंगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 12 मिनट
कुल: 32 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 20 कुकीज़

सामग्री

- 125 ग्राम बिना नमक का मक्खन, कमरे के तापमान पर (यह सुनिश्चित करें कि यह नरम हो ताकि अच्छी तरह से फेटा जा सके)
- 125 ग्राम नुटेला (यह चॉकलेट और हेज़लनट्स की विशेषता एक अद्वितीय स्वाद देगी)
- 60 ग्राम सफेद चीनी (एक संतुलित मिठास के लिए)
- 1 अंडा (यह सुनिश्चित करें कि यह ताजा है)
- 1 चम्मच वनीला अर्क (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 250 ग्राम आटा (कुकीज़ की बनावट के लिए आवश्यक एक बुनियादी सामग्री)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (उन्हें थोड़ी फुलावट देने के लिए)
- ½ चम्मच नमक (स्वादों को उजागर करने के लिए)
- 60 ग्राम व्हीपिंग क्रीम (वैकल्पिक, आटे की बनावट को समायोजित करने के लिए)

कदम दर कदम: नुटेला कुकीज़ बनाना

1. ओवन को पहले से गरम करें
पहले ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें। यह कदम सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि कुकीज़ समान रूप से पक जाएं और सुनहरे और स्वादिष्ट बन जाएं।

2. नुटेला क्रीम तैयार करें
एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन, नुटेला और सफेद चीनी को मिलाने के लिए एक मिक्सर का उपयोग करें। मध्यम गति पर लगभग 3-4 मिनट तक मिलाएं, जब तक कि आपको एक फूली हुई और हवादार क्रीम नहीं मिल जाती। यह महत्वपूर्ण है कि आप अच्छी तरह से मिलाएं ताकि हवा को शामिल किया जा सके, जो कुकीज़ की अंतिम बनावट में योगदान करेगा।

3. अंडा और वनीला डालें
नुटेला क्रीम में अंडा और वनीला अर्क डालें। धीमी गति पर मिलाते रहें जब तक सामग्री पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए। यह वह क्षण है जब स्वाद मिश्रित होना शुरू होते हैं, कुकीज़ को एक विशेष स्वाद देते हैं।

4. सूखी सामग्री को मिलाना
एक अलग कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाएं। यह मिश्रण आपकी कुकीज़ की संरचना विकसित करने में मदद करेगा। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को नुटेला क्रीम में मिलाएं, धीमी गति पर मिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि आप अधिक न मिलाएं, ताकि आटे में ग्लूटेन विकसित न हो, जो कुकीज़ को कठोर बना सकता है।

5. बनावट को समायोजित करना
यदि आपको लगता है कि आटा बहुत सूखा और चुरचुरा है, तो थोड़ी-थोड़ी मात्रा में व्हीपिंग क्रीम डालने में संकोच न करें। इससे आपको एक अधिक नम आटा प्राप्त करने में मदद मिलेगी, जो संभालने में आसान होगा।

6. कुकीज़ का आकार देना
एक कार्य सतह पर थोड़ा आटा छिड़कें और आटे को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी परत में बेलें। एक बेलन का उपयोग करें, लेकिन यह सुनिश्चित करना न भूलें कि यह भी चिपकने से बचाने के लिए आटे से छिड़का गया है।

7. कुकीज़ को काटना
कुकीज़ के आकार के लिए कुकी कटर का उपयोग करें। मैं दिल के आकार के कटर का उपयोग करने की सिफारिश करता हूं ताकि एक रोमांटिक और उत्सव का स्पर्श जोड़ा जा सके।

8. बेकिंग
कटी हुई आकृतियों को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। ट्रे को पहले से गरम ओवन में रखें और कुकीज़ को 12 मिनट तक बेक करें। उन्हें समय-समय पर जांचें - कुकीज़ तब तैयार होती हैं जब किनारे सुनहरे हो जाते हैं, लेकिन केंद्र थोड़े नरम लग सकते हैं।

9. ठंडा करना और सजाना
ओवन से निकालने के बाद, कुकीज़ को ठंडा करने के लिए एक रैक पर रखें। एक बार जब वे पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो आप अपनी कल्पना के अनुसार उन्हें सजाने के लिए स्वतंत्र हैं। आप चॉकलेट आइसिंग, रंगीन स्प्रिंकल्स का उपयोग कर सकते हैं या बस पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं।

10. परोसना
कुकीज़ को साधारण रूप से परोसा जा सकता है या नुटेला के सैंडविच के रूप में: दो कुकीज़ के बीच एक चम्मच नुटेला रखें और धीरे से दबाएं। ये सैंडविच निश्चित रूप से किसी भी पार्टी में हिट होंगे!

सुझाव और विविधताएँ

- स्वाद की विविधताएँ: आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, आटे में पिसे हुए नट्स, चॉकलेट चिप्स या यहां तक कि एक डैश एस्प्रेसो जोड़कर।
- कैरामेल कुकीज़: आप नुटेला के बजाय कैरामेल सॉस का उपयोग कर सकते हैं ताकि कुकीज़ को भरने के लिए, उन्हें मीठा और नमकीन स्वाद देने के लिए।
- पेय के साथ सेवा: ये कुकीज़ ताजा पिसी हुई कॉफी या हरी चाय के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती हैं, एक सुखद विपरीत प्रदान करती हैं।

पोषण संबंधी लाभ

हालांकि नुटेला कुकीज़ स्वादिष्ट होती हैं, उन्हें संतुलन में खाना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक कुकी में लगभग 100 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए सामग्री पर निर्भर करती है। मक्खन और नुटेला स्वस्थ वसा लाते हैं, लेकिन चीनी की मात्रा के प्रति जागरूक रहना अच्छा है। कभी-कभी खुद को एक इलाज दें और इन स्वादिष्ट चीजों का आनंद लें!

सामान्य प्रश्न

- क्या मैं नुटेला को किसी अन्य चीज़ से बदल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप पीनट बटर या बिना चीनी के चॉकलेट पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, जो एक स्वस्थ विकल्प है।

- मैं कुकीज़ को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें, जहाँ वे कुछ दिनों तक ताजा रहेंगी।

- क्या मैं कुकीज़ को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप कुकीज़ को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें काटने के बाद, एक ट्रे पर रखें और फ्रीजर में डालें। कुछ घंटों बाद, आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं।

नुटेला कुकीज़ सिर्फ एक साधारण मिठाई नहीं हैं; वे आपके चारों ओर के लोगों को खुशी और मुस्कान लाने का एक तरीका हैं। इसलिए, उन्हें बनाने में संकोच न करें और अपने प्रियजनों के साथ अपनी स्वादिष्ट कृति साझा करें। बधाई हो!