Kekse mit Nutella

Leckere Nutella-Kekse - Ein Rezept, das jede besondere Gelegenheit erfreut

Wer liebt keine Kekse? Diese kleinen süßen Köstlichkeiten sind perfekt für jede Zeit des Jahres, aber sie werden während festlicher Zeiten wie dem Valentinstag, Ostern oder Weihnachten wirklich besonders. In diesem Rezept kombinieren wir den reichen Geschmack von Nutella mit einem zarten Teig, um wirklich außergewöhnliche Kekse zu kreieren. Ob du sie pur servierst oder als Nutella-Sandwiches, diese Kekse werden den Geliebten ein Lächeln ins Gesicht zaubern.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 12 Minuten
Gesamt: 32 Minuten
Anzahl der Portionen: 20 Kekse

Zutaten

- 125 g ungesalzene Butter, zimmerwarm (stelle sicher, dass sie weich ist, um eine gut belüftete Creme zu erhalten)
- 125 g Nutella (diese Schokoladen- und Haselnussdelikatesse verleiht einen unwiderstehlichen Geschmack)
- 60 g weißer Zucker (für eine perfekt ausgewogene Süße)
- 1 Ei (stelle sicher, dass es frisch ist)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (für einen zusätzlichen Geschmack)
- 250 g Mehl (eine Grundzutat, die für die Textur der Kekse unerlässlich ist)
- 1 Teelöffel Backpulver (um ihnen eine leichte Fluffigkeit zu verleihen)
- ½ Teelöffel Salz (um die Aromen zu verstärken)
- 60 g Schlagsahne (optional, um die Textur des Teigs anzupassen)

Schritt für Schritt: Zubereitung der Nutella-Kekse

1. Ofen vorheizen
Beginne damit, den Ofen auf 200 Grad Celsius vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, um sicherzustellen, dass die Kekse gleichmäßig backen und goldbraun und köstlich werden.

2. Nutella-Creme zubereiten
In einer großen Schüssel verwende einen Mixer, um die weiche Butter, Nutella und den weißen Zucker zu kombinieren. Mische bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3-4 Minuten lang, bis eine fluffige und luftige Creme entsteht. Es ist wichtig, gut zu mischen, um Luft einzubringen, was zur endgültigen Textur der Kekse beiträgt.

3. Ei und Vanille hinzufügen
Füge das Ei und den Vanilleextrakt zur Nutella-Creme hinzu. Mische weiter bei niedriger Geschwindigkeit, bis die Zutaten vollständig integriert sind. Dies ist der Moment, in dem sich die Aromen zu verbinden beginnen und den Keksen einen besonderen Geschmack verleihen.

4. Trockene Zutaten vermengen
In einer separaten Schüssel vermenge das Mehl, das Backpulver und das Salz. Diese Mischung hilft, die Struktur deiner Kekse zu entwickeln. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur Nutella-Creme hinzu und mische bei niedriger Geschwindigkeit. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, da dies das Gluten im Mehl entwickeln könnte, was die Kekse hart machen könnte.

5. Textur anpassen
Wenn du das Gefühl hast, dass der Teig zu trocken und bröckelig ist, zögere nicht, nach und nach etwas Schlagsahne hinzuzufügen. Dies hilft, einen feuchteren und leichter zu handhabenden Teig zu erhalten.

6. Kekse formen
Streue etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und rolle den Teig auf etwa 1 cm Dicke aus. Verwende ein Nudelholz, aber vergiss nicht, es ebenfalls mit Mehl zu bestäuben, um ein Kleben zu vermeiden.

7. Kekse ausstechen
Verwende Ausstechformen, um den Teig in verschiedene Formen auszustechen. Ich empfehle, Herzformen zu verwenden, um eine romantische und festliche Note hinzuzufügen.

8. Backen
Lege die ausgestochenen Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Stelle das Blech in den vorgeheizten Ofen und lasse die Kekse 12 Minuten lang backen. Überprüfe sie regelmäßig – die Kekse sind fertig, wenn die Ränder goldbraun werden, die Zentren jedoch leicht weich erscheinen können.

9. Abkühlen und dekorieren
Nachdem du sie aus dem Ofen genommen hast, lasse die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, kannst du sie nach deiner Vorstellung dekorieren. Du kannst Schokoladenglasur, bunte Streusel oder einfach Puderzucker darüber streuen.

10. Servieren
Die Kekse können pur oder als Nutella-Sandwiches serviert werden: Lege einen Teelöffel Nutella zwischen zwei Kekse und drücke vorsichtig. Diese Sandwiches werden sicherlich ein Hit auf jeder Party sein!

Vorschläge und Variationen

- Geschmacksvariationen: Du kannst mit verschiedenen Aromen experimentieren, indem du gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder sogar einen Schuss Espresso in den Teig gibst.
- Karamellkekse: Anstelle von Nutella kannst du Karamellsauce verwenden, um die Kekse zu füllen, was ihnen eine süße und salzige Note verleiht.
- Servieren mit Getränken: Diese Kekse passen wunderbar zu einer Tasse frisch gebrühten Kaffee oder grünem Tee und bieten einen angenehmen Kontrast.

Nährstoffvorteile

Obwohl Nutella-Kekse köstlich sind, ist es wichtig, sie in Maßen zu genießen. Jeder Keks enthält etwa 100 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Butter und Nutella bringen gesunde Fette, aber es ist gut, sich der Zuckermenge bewusst zu sein. Gönn dir gelegentlich eine Leckerei und genieße diese Köstlichkeiten!

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich Nutella durch etwas anderes ersetzen?
Natürlich! Du kannst Erdnussbutter oder einen zuckerfreien Schokoladenaufstrich für eine gesündere Option verwenden.

- Wie kann ich die Kekse aufbewahren?
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie einige Tage frisch bleiben.

- Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse vor dem Backen einfrieren. Nachdem du sie ausgeschnitten hast, lege sie auf ein Blech und stelle sie in den Gefrierschrank. Nach ein paar Stunden kannst du sie in einen luftdichten Behälter umfüllen.

Nutella-Kekse sind mehr als nur ein einfaches Dessert; sie sind eine Möglichkeit, Freude und Lächeln zu den Menschen um dich herum zu bringen. Zögere also nicht, sie zuzubereiten und deine köstliche Kreation mit deinen Lieben zu teilen. Guten Appetit!