Ciastka owsiane

Była to popołudniowa chwila, kiedy miałem ochotę na coś słodkiego, ale nie miałem ochoty na skomplikowane przepisy. Miałem w kuchni trochę owsa, masła i kilka przypraw, których rzadziej używam. Zgromadziłem wszystkie składniki, włączyłem piekarnik i w mniej niż 20 minut miałem już ciastka wyjęte z blachy. Ten przepis należy do tych, które robię, gdy chcę coś szybkiego, aromatycznego i o dobrej konsystencji. Szybkie informacje Czas całkowity: 17-20 minut Czas przygotowania: 5-7 minut Czas pieczenia: 10 minut Porcje: 18-20 średnich ciastek Trudność: łatwe Typ przepisu: ciastka owsiane z przyprawami, szybki deser Składniki 140 g masła (w temperaturze pokojowej) 100 g mąki pszennej 200 g płatków owsianych 150 g cukru 1 jajko 1 opakowanie proszku do pieczenia 3 opakowania cukru wanilinowego 100 g rodzynek 60 g wiórków kokosowych 50 g gorzkiej czekolady (pokrojonej na drobno) 1 łyżeczka proszku z kwiatów hibiskusa 1/2 łyżeczki mielonego anyżu 1/2 łyżeczki cynamonu esencja miętowa esencja waniliowa Sposób przygotowania 1. Przygotuj wszystkie składniki. Pokrój czekoladę na drobno nożem i pozwól masłu zmięknąć, jeśli nie jest już w temperaturze pokojowej. Włącz piekarnik na 180°C (lub normalną temperaturę dla ciastek, jeśli masz piekarnik bez dokładnych stopni). Wyłóż blachę papierem do pieczenia. 2. W dużej misce umieść masło i cukier. Mieszaj, aż cukier zacznie się rozpuszczać i uzyskasz kremową konsystencję. Łatwiej jest, jeśli masło jest wystarczająco miękkie. 3. Dodaj jajko, wymieszaj, aby się połączyło. Dodaj również cukier wanilinowy, esencję miętową i esencję waniliową. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką lub ręką. 4. Posyp mieszankę w misce proszkiem z hibiskusa, anyżem, cynamonem, wiórkami kokosowymi, rodzynkami, płatkami owsianymi, posiekaną czekoladą, mąką i proszkiem do pieczenia. 5. Dobrze wymieszaj, aż nie będzie widać śladów mąki i masa będzie jednolita. Można mieszać bezpośrednio ręką, ponieważ ciasto jest dość twarde. 6. Za pomocą łyżki do lodów lub zwykłej łyżki, nabierz ciasto i formuj kulki, układając je na przygotowanej blasze. Zostaw miejsce między nimi, ponieważ podczas pieczenia się rozprężają. 7. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz ciastka przez około 10 minut. Są gotowe, gdy brzegi są złote, a środek wciąż wydaje się miękki. 8. Wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw ciastka do całkowitego ostygnięcia na papierze do pieczenia, w blaszce. Nie próbuj ich przenosić, gdy są gorące, ponieważ mogą się złamać. Dlaczego często robię ten przepis Ciastka te naprawdę robi się bardzo szybko. To jeden z przepisów, które wykorzystuję, gdy chcę coś słodkiego, nie komplikując spraw. Są idealne na momenty, gdy mam resztki czekolady lub rodzynek w szafce. Utrzymują się przez kilka dni, nie zmieniając smaku ani konsystencji. Wskazówki i wariacje Wskazówki Jeśli masło nie jest wystarczająco miękkie, pokrój je w kostkę i pozostaw na stole, podczas gdy przygotowujesz inne składniki. Czekoladę najlepiej siekać szerokim i dobrze ostrym nożem. Nie piecz ciastek za długo, w przeciwnym razie stają się twarde po ostygnięciu. Staraj się ich nie dotykać ani nie przenosić, dopóki nie ostygną całkowicie. Zamienniki Możesz użyć innego rodzaju czekolady, jeśli nie masz gorzkiej. Jeśli nie masz proszku z hibiskusa, możesz go pominąć – smak pozostanie przyjemny. Esencję miętową można zastąpić innym aromatem lub pominąć, jeśli ci się nie podoba. Wiórki kokosowe można zastąpić mielonymi orzechami lub pominąć. Wariacje Możesz dodać suszone żurawiny zamiast rodzynek lub nawet wymieszać kilka rodzajów suszonych owoców. Aby uzyskać bardziej chrupiące ciastka, możesz zostawić blachę w piekarniku o 2-3 minuty dłużej, ale uważaj na kolor. Jeśli chcesz więcej czekolady, podwój ilość lub dodaj kilka orzechów. Pomysły na podanie Możesz je podać do kawy lub herbaty, jako przekąskę w biurze lub zapakowane w szkolny lunch. Pasują również same lub z odrobiną jogurtu na śniadanie. Często zadawane pytania Czy mogę użyć płatków owsianych błyskawicznych, a nie pełnoziarnistych? Tak, ale tekstura będzie nieco inna. Duże płatki owsiane dają bardziej rustykalne ciastko, a drobne – bardziej zwarte. Czy muszę schłodzić ciasto przed pieczeniem? Nie ma takiej potrzeby. Można piec od razu po przygotowaniu. Czy można je zrobić bez rodzynek? Tak, można je pominąć lub zastąpić innymi suszonymi owocami lub orzechami. Czy mogę użyć roztopionego masła zamiast miękkiego? Zalecam użycie miękkiego masła, a nie roztopionego, aby tekstura pozostała odpowiednia. Wartości odżywcze Szacunkowe na ciastko (dla 18 sztuk): Kalorie: około 110-130 Węglowodany: 16 g Białko: 2 g Tłuszcze: 5 g Wartości są przybliżone i mogą się różnić w zależności od wielkości ciastek lub użytych składników. Przechowywanie i podgrzewanie Ciastka dobrze przechowują się w metalowej puszce lub w słoiku, w temperaturze pokojowej, do 4-5 dni. Nie wymagają podgrzewania, pozostają miękkie. Jeśli chcesz je zjeść na ciepło, możesz je włożyć na 10 sekund do mikrofalówki, ale nie zmienia to znacząco tekstury. Nie zalecam mrożenia, ponieważ zmienia to smak i teksturę po rozmrożeniu.