W dużej misce zaczynamy przygotowywać pyszny i aromatyczny miks, idealny na święta. Dodajemy 250 gramów miodu, który nada naturalną słodycz i miękką teksturę, razem z 120 gramami cukru, aby wzmocnić słodki smak. Kontynuujemy z 70 gramami smalcu, który doda nuty zdrowego tłuszczu i subtelnego smaku, oraz 60 gramami smalcu, niezbędnego do delikatnego ciasta. Uzupełniamy 2 łyżkami mleka, które pomoże w homogenizacji składników. Stawiamy miskę na małym ogniu i ciągle mieszamy, aż wszystkie składniki doskonale się połączą i uzyskamy jednolitą masę. Gdy mieszanka się podgrzeje, zdejmujemy ją z ognia i pozwalamy jej lekko ostygnąć.
Po ostudzeniu mieszanki dodajemy łyżeczkę soku z cytryny, która nada nutę świeżości, razem z 2 łyżeczkami cynamonu, które napełnią kuchnię wspaniałym aromatem. Dodajemy paczkę proszku do pieczenia, aby ciasto było puszyste, a następnie wprowadzamy 500 gramów mąki, 300 gramów mielonych orzechów i jedno jajko. Dobrze mieszamy składniki, aż uzyskamy jednolite i łatwe do obróbki ciasto.
Gdy ciasto jest gotowe, wałkujemy je na oprószonej mąką powierzchni, na grubość około 3-4 mm. Przy pomocy foremek w kształcie gwiazdy o różnych rozmiarach ostrożnie wycinamy każdą figurę, a jeśli chcemy stworzyć bardziej zabawny wygląd, możemy również wyciąć małe okrągłe kształty z ciasta, aby stworzyć przestrzeń między gałęziami. Układamy kształty na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy je do nagrzanego piekarnika, pozwalając im piec się przez kilka minut, aż staną się lekko złote.
Aby ożywić nasze choinki, przygotowujemy lukier z białek. Ubijamy 2 białka na pianę, stopniowo dodając 320 gramów cukru pudru, aż uzyskamy gęstą i błyszczącą pianę. Dodajemy 2 łyżeczki soku z cytryny, aby zapobiec szybkiemu stwardnieniu lukru. Barwimy pianę intensywnym zielonym barwnikiem, a następnie używamy pędzla, aby pomalować każdą upieczoną gwiazdę, nadając im świąteczny wygląd.
Składanie choinki to prawdziwa sztuka. Zaczynamy od układania największych gwiazd jedna na drugą, a następnie średnich, a na końcu małych. Ważne jest, aby upewnić się, że gwiazdy pozostają dobrze przymocowane do siebie, więc odświeżamy powierzchnię każdego kształtu kolorowym białkiem. Kończymy choinkę kolorowymi cukierkami i kokosem, które nadają radosny i atrakcyjny wygląd. Pozwalamy choinkom wyschnąć, a jeśli chcemy je dać kolędnikom, ostrożnie pakujemy je w folię, przekształcając je w wspaniałe słodycze, pełne miłości i radości.
Po ostudzeniu mieszanki dodajemy łyżeczkę soku z cytryny, która nada nutę świeżości, razem z 2 łyżeczkami cynamonu, które napełnią kuchnię wspaniałym aromatem. Dodajemy paczkę proszku do pieczenia, aby ciasto było puszyste, a następnie wprowadzamy 500 gramów mąki, 300 gramów mielonych orzechów i jedno jajko. Dobrze mieszamy składniki, aż uzyskamy jednolite i łatwe do obróbki ciasto.
Gdy ciasto jest gotowe, wałkujemy je na oprószonej mąką powierzchni, na grubość około 3-4 mm. Przy pomocy foremek w kształcie gwiazdy o różnych rozmiarach ostrożnie wycinamy każdą figurę, a jeśli chcemy stworzyć bardziej zabawny wygląd, możemy również wyciąć małe okrągłe kształty z ciasta, aby stworzyć przestrzeń między gałęziami. Układamy kształty na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy je do nagrzanego piekarnika, pozwalając im piec się przez kilka minut, aż staną się lekko złote.
Aby ożywić nasze choinki, przygotowujemy lukier z białek. Ubijamy 2 białka na pianę, stopniowo dodając 320 gramów cukru pudru, aż uzyskamy gęstą i błyszczącą pianę. Dodajemy 2 łyżeczki soku z cytryny, aby zapobiec szybkiemu stwardnieniu lukru. Barwimy pianę intensywnym zielonym barwnikiem, a następnie używamy pędzla, aby pomalować każdą upieczoną gwiazdę, nadając im świąteczny wygląd.
Składanie choinki to prawdziwa sztuka. Zaczynamy od układania największych gwiazd jedna na drugą, a następnie średnich, a na końcu małych. Ważne jest, aby upewnić się, że gwiazdy pozostają dobrze przymocowane do siebie, więc odświeżamy powierzchnię każdego kształtu kolorowym białkiem. Kończymy choinkę kolorowymi cukierkami i kokosem, które nadają radosny i atrakcyjny wygląd. Pozwalamy choinkom wyschnąć, a jeśli chcemy je dać kolędnikom, ostrożnie pakujemy je w folię, przekształcając je w wspaniałe słodycze, pełne miłości i radości.
Składniki
Na ciasto: 250 g miodu 120 g cukru 70 g smalcu (masło) 60 g tłuszczu 2 łyżki mleka 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1 paczka proszku do pieczenia 500 g mąki 300 g mielonych orzechów włoskich (lub mielonych orzechów laskowych) 1 jajko Do dekoracji używamy następującej kompozycji: 2 białka 320 g cukru pudru barwniki spożywcze