In einer geräumigen Schüssel beginnen wir mit der Zubereitung einer köstlichen und duftenden Mischung, ideal für Feiertage. Wir fügen 250 Gramm Honig hinzu, der natürliche Süße und eine weiche Textur verleiht, sowie 120 Gramm Zucker, um den süßen Geschmack zu intensivieren. Wir fahren fort mit 70 Gramm Schmalz, das eine Note gesunder Fette und einen subtilen Geschmack hinzufügt, und 60 Gramm Schmalz, das für einen zarten Teig unerlässlich ist. Wir vervollständigen dies mit 2 Esslöffeln Milch, die hilft, die Zutaten zu homogenisieren. Wir stellen die Schüssel auf niedrige Hitze und rühren ständig, bis sich alle Zutaten perfekt verbinden und wir eine homogene Mischung erhalten. Sobald die Mischung erwärmt ist, nehmen wir sie vom Herd und lassen sie etwas abkühlen.
Nachdem die Mischung abgekühlt ist, fügen wir einen Teelöffel Zitronensaft hinzu, der eine Note Frische verleiht, zusammen mit 2 Teelöffeln Zimt, der die Küche mit einem wunderbaren Aroma füllt. Wir fügen ein Päckchen Backpulver hinzu, um den Teig fluffig zu machen, dann geben wir 500 Gramm Mehl, 300 Gramm gemahlene Walnüsse und ein Ei hinzu. Wir mischen die Zutaten gut, bis wir einen homogenen und leicht zu handhabenden Teig erhalten.
Sobald der Teig fertig ist, rollen wir ihn auf einer bemehlten Fläche aus, etwa 3-4 mm dick. Mit Hilfe von Sternausstechern in verschiedenen Größen schneiden wir jede Figur sorgfältig aus, und wenn wir einen verspielteren Look kreieren möchten, können wir auch kleine runde Formen aus dem Teig ausschneiden, um einen Raum zwischen den Zweigen zu schaffen. Wir legen die Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schieben sie in den vorgeheizten Ofen, wo sie ein paar Minuten backen, bis sie leicht goldbraun werden.
Um unseren Weihnachtsbäumen Leben einzuhauchen, bereiten wir einen Baiser-Guss vor. Wir schlagen 2 Eiweiße schaumig und fügen nach und nach 320 Gramm Puderzucker hinzu, bis wir einen dichten und glänzenden Schaum erhalten. Wir fügen 2 Teelöffel Zitronensaft hinzu, um ein schnelles Aushärten des Gusses zu verhindern. Wir färben den Schaum mit einem lebhaften grünen Farbstoff und verwenden dann einen Pinsel, um jeden gebackenen Stern zu bemalen und ihnen ein festliches Aussehen zu verleihen.
Das Zusammenstellen des Weihnachtsbaums ist eine wahre Kunst. Wir beginnen damit, die größten Sterne übereinander zu stapeln, gefolgt von den mittelgroßen und schließlich den kleinen Sternen. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass die Sterne gut miteinander verbunden bleiben, daher erfrischen wir die Oberfläche jeder Form mit dem gefärbten Eiweiß. Wir beenden den Weihnachtsbaum mit bunten Zuckerdekorationen und Kokosnuss, die ein fröhliches und ansprechendes Aussehen verleihen. Wir lassen die Weihnachtsbäume trocknen, und wenn wir sie den Sängern anbieten möchten, wickeln wir sie vorsichtig in Zellophan, um sie in wunderbare Süßigkeiten zu verwandeln, die voller Liebe und Freude sind.
Nachdem die Mischung abgekühlt ist, fügen wir einen Teelöffel Zitronensaft hinzu, der eine Note Frische verleiht, zusammen mit 2 Teelöffeln Zimt, der die Küche mit einem wunderbaren Aroma füllt. Wir fügen ein Päckchen Backpulver hinzu, um den Teig fluffig zu machen, dann geben wir 500 Gramm Mehl, 300 Gramm gemahlene Walnüsse und ein Ei hinzu. Wir mischen die Zutaten gut, bis wir einen homogenen und leicht zu handhabenden Teig erhalten.
Sobald der Teig fertig ist, rollen wir ihn auf einer bemehlten Fläche aus, etwa 3-4 mm dick. Mit Hilfe von Sternausstechern in verschiedenen Größen schneiden wir jede Figur sorgfältig aus, und wenn wir einen verspielteren Look kreieren möchten, können wir auch kleine runde Formen aus dem Teig ausschneiden, um einen Raum zwischen den Zweigen zu schaffen. Wir legen die Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schieben sie in den vorgeheizten Ofen, wo sie ein paar Minuten backen, bis sie leicht goldbraun werden.
Um unseren Weihnachtsbäumen Leben einzuhauchen, bereiten wir einen Baiser-Guss vor. Wir schlagen 2 Eiweiße schaumig und fügen nach und nach 320 Gramm Puderzucker hinzu, bis wir einen dichten und glänzenden Schaum erhalten. Wir fügen 2 Teelöffel Zitronensaft hinzu, um ein schnelles Aushärten des Gusses zu verhindern. Wir färben den Schaum mit einem lebhaften grünen Farbstoff und verwenden dann einen Pinsel, um jeden gebackenen Stern zu bemalen und ihnen ein festliches Aussehen zu verleihen.
Das Zusammenstellen des Weihnachtsbaums ist eine wahre Kunst. Wir beginnen damit, die größten Sterne übereinander zu stapeln, gefolgt von den mittelgroßen und schließlich den kleinen Sternen. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass die Sterne gut miteinander verbunden bleiben, daher erfrischen wir die Oberfläche jeder Form mit dem gefärbten Eiweiß. Wir beenden den Weihnachtsbaum mit bunten Zuckerdekorationen und Kokosnuss, die ein fröhliches und ansprechendes Aussehen verleihen. Wir lassen die Weihnachtsbäume trocknen, und wenn wir sie den Sängern anbieten möchten, wickeln wir sie vorsichtig in Zellophan, um sie in wunderbare Süßigkeiten zu verwandeln, die voller Liebe und Freude sind.
Zutaten
Für den Teig: 250 g Honig 120 g Zucker 70 g Schmalz (Butter) 60 g Fett 2 Esslöffel Milch 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1 Päckchen Backpulver 500 g Mehl 300 g gemahlene Walnüsse (oder gemahlene Haselnüsse) 1 Ei Zur Dekoration verwenden wir folgende Zusammensetzung: 2 Eiweiße 320 g Puderzucker Lebensmittelfarben