Cake Pops lew

Cake pops w kształcie lwa to zawsze dobry wybór, gdy mam resztki ciasta i chcę zrobić coś efektownego, zwłaszcza na imprezy dla dzieci. Nie są trudne do zrobienia, ale wymagana jest odrobina uwagi do szczegółów, szczególnie jeśli chodzi o dekoracje. Przygotowywałem je wiele razy, w tym z resztek ciasta pozostałego z innych tortów, a dzieci zawsze cieszyły się, że mogą je dekorować lub przynajmniej je jeść.

Szybkie informacje

Całkowity czas: około 1 godzina
Czas przygotowania: 45 minut
Czas gotowania: nie wymaga dodatkowego pieczenia
Porcje: 25 cake pops
Trudność: średnia
Typ przepisu: deser, odpowiedni na urodziny lub imprezy dla dzieci

Składniki

Ciasto (lub resztki ciasta), około 300 g (tylko miąższ, bez skórki lub przypieczonych krawędzi)
150 g masła w temperaturze pokojowej
2-3 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
Aromaty, według preferencji (opcjonalnie, jeśli ciasto nie jest wystarczająco aromatyczne)
300 g czekolady (lub tasty melts, każdy rodzaj, który łatwo się topi)
1-2 łyżeczki oleju (do rozcieńczenia czekolady, jeśli jest zbyt gęsta)
25 patyczków do lizaków
Do dekoracji: czekoladowe goździki (na grzywę), czekoladowe rodzynki (na nos), oczy z masy cukrowej

Sposób przygotowania

1. Odetnij górną, dolną część i przypieczone krawędzie ciasta, zachowując tylko miąższ. Będzie on bardziej miękki i jednolity w kolorze.

2. Połam ciasto na mniejsze kawałki i umieść je w rozdrabniaczu lub robocie kuchennym. Rozdrobnij, aż stanie się jak drobne okruchy.

3. W osobnej misce zmiksuj masło z cukrem pudrem, aż uzyskasz jednolitą masę. Możesz dostosować ilość cukru w zależności od tego, jak słodkie jest już ciasto.

4. Stopniowo dodawaj masę do okruchów ciasta. Wymieszaj ręcznie lub szpatułką, dodając masę po trochu, aż masa stanie się lekko formowalna. Nie musisz używać całej masy, jeśli nie jest to konieczne.

5. Weź około 20 g masy i uformuj zwarte kulki. Jeśli nie są wystarczająco zwarte, mają tendencję do rozpadu, gdy zanurzasz je w czekoladzie, więc postaraj się je dobrze uformować.

6. Umieść kulki na talerzu przykrytym folią spożywczą i włóż do zamrażarki na 10-15 minut. Nie muszą zamarzać, tylko lekko stwardnieć.

7. W międzyczasie przygotuj wszystkie elementy do dekoracji, aby były pod ręką. Czekoladowe goździki, czekoladowe rodzynki i oczy z masy cukrowej.

8. Rozpuść czekoladę w mikrofalówce w krótkich seriach po 10 sekund, mieszając po każdej rundzie. Jeśli czekolada jest zbyt gęsta, dodaj 1-2 łyżeczki oleju i mieszaj, aż stanie się płynna, ale nie za rzadka.

9. Weź patyk do lizaka, zanurz końcówkę 6-7 mm w rozpuszczonej czekoladzie, a następnie wbij go prosto w kulkę, nie przebijając jej całkowicie. Umieść na podstawce i powtórz z wszystkimi kulkami.

10. Pozwól im stać przez kilka minut, aby patyk dobrze się osadził wewnątrz.

11. Zanurz każdy cake pop w rozpuszczonej czekoladzie, dbając o to, aby równomiernie pokryć całą kulkę. Trzymaj patyk lekko pochylony i delikatnie potrząsaj nim na krawędzi naczynia, lub lekko uderzaj wolną ręką w rękę trzymającą patyk, aby nadmiar czekolady mógł spłynąć. Powoli obracaj cake pop, aż powierzchnia stanie się gładka.

12. Zanim czekolada stwardnieje, umieść czekoladowe goździki w kształcie okrągłej grzywy, przymocuj rodzynkę na nos i umieść oczy.

13. Wbij każdy cake pop w kawałek styropianu lub, jeśli nie masz, w kubek lub szklankę, aby czekolada dobrze wyschła, nie deformując dekoracji.

14. Po całkowitym wyschnięciu, namaluj wąsy i usta bardzo cienkim pędzelkiem zamoczonym w roztopionej czarnej czekoladzie (wymieszanej z odrobiną oleju, aż stanie się płynna jak akwarela). Jeśli masz marker spożywczy, możesz go użyć, ale nie jest to obowiązkowe.

Dlaczego często robię ten przepis

Prawie za każdym razem, gdy zostaje mi ciasto, wolę je wykorzystać w ten sposób, zwłaszcza że porcje są małe i łatwe do podania. Cake pops dobrze przechowują się w temperaturze pokojowej i można je spersonalizować tym, co mam pod ręką w kwestii dekoracji. Są idealne, gdy musisz przygotować deser dla wielu osób lub chcesz czegoś łatwego do podzielenia.

Wskazówki i warianty

Wskazówki

- Kulki nie powinny być większe niż 20 g, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że będą się ślizgać lub odpadną od patyka.
- Jeśli pojawią się pęknięcia w kulkach po włożeniu patyka, delikatnie naciśnij palcami, aby je zamknąć przed polaniem.
- Przygotuj wszystkie akcesoria do dekoracji przed rozpoczęciem zanurzania w czekoladzie, ponieważ szybko stwardnieje.

Zamienniki

- Ciasto może być jakąkolwiek resztką tortu, nawet biszkoptem, ważne, aby było jak najświeższe.
- Czekolada do polewy może być dowolnego rodzaju - biała, mleczna lub ciemna. Jeśli nie masz tasty melts, klasyczna czekolada sprawdzi się równie dobrze.
- Do dekoracji, jeśli nie masz czekoladowych goździków, możesz użyć dowolnych małych cukierków.

Warianty

- Możesz zmienić temat dekoracji w zależności od sezonu lub wydarzenia - zwierzęta, uśmiechnięte twarze, postacie.
- W środku można dodać małe kawałki orzechów, suszonych owoców lub cynamonu, według smaku.

Pomysły na podanie

- Cake pops można umieścić w specjalnych stojakach lub po prostu w szerokim kubku.
- Są idealne na bufet na imprezach lub jako deser na piknikach, łatwe do transportu.

Najczęściej zadawane pytania

1. Dlaczego kulki odrywają się od patyka, gdy zanurzam je w czekoladzie?
Najczęściej kulki nie są wystarczająco zwarte lub są za duże. Upewnij się, że są dobrze uformowane i nie przekraczają 20 g. Pomaga również, jeśli zostawisz kulki na chwilę w zamrażarce, aby były bardziej zwarte przy manewrowaniu.

2. Co zrobić, jeśli czekolada do polewy jest zbyt gęsta?
Dodaj 1-2 łyżeczki neutralnego oleju (słonecznikowego lub rzepakowego) i dobrze wymieszaj. Podgrzej krótko w mikrofalówce, tylko do momentu, aż stanie się płynna.

3. Jak mogę zrobić oczy z cukru, jeśli nie mam ich pod ręką?
Możesz uformować je z masy cukrowej, marcepanu lub nawet małych cukierków. W razie potrzeby można narysować czekoladą białą i czarną kropką.

4. Czy można przechowywać cake pops w lodówce?
Nie jest to zalecane, ponieważ czekolada stanie się wilgotna i lepka na powierzchni. Lepiej przechowywać je w temperaturze pokojowej, przykryte.

5. Czy mogę użyć patyków do szaszłyków zamiast tych do lizaków?
Tak, ale dobrze, aby były gładkie i nie za ostre na końcach, aby nie przebiły całkowicie kulki z masy.

Wartości odżywcze

Wartości są przybliżone, dla jednego cake pop o wadze 25 g:
Kalorie: 110-130 kcal
Białko: 1-2 g
Tłuszcze: 6-7 g
Węglowodany: 12-15 g
Wartość zmienia się w zależności od ciasta, czekolady i dekoracji. To skoncentrowane desery, więc dobrze jest nie przesadzać z porcjami.

Przechowywanie i podgrzewanie

Cake pops najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, przykryte, chronione przed kurzem i wilgocią. Nie zaleca się lodówki, ponieważ polewa czekoladowa stanie się miękka i będzie się pocić. Nie wymagają podgrzewania. Utrzymują się 2-3 dni bez problemu, jeśli nie są w bardzo ciepłym lub wilgotnym miejscu.