शेर केक पॉप

शेर के आकार के केक पॉप हमेशा एक अच्छा विकल्प होते हैं जब मेरे पास केक का बचा हुआ हिस्सा होता है और मैं कुछ प्रभावशाली बनाना चाहता हूं, खासकर बच्चों की पार्टियों के लिए। इन्हें बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन सजावट के मामले में थोड़ी सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है। मैंने इन्हें कई बार तैयार किया है, जिसमें अन्य केक से बचे हुए हिस्से का उपयोग किया गया है, और बच्चों ने हमेशा इन्हें सजाने या कम से कम खाने में खुशी महसूस की है।

तेज जानकारी

कुल समय: लगभग 1 घंटा
तैयारी का समय: 45 मिनट
पकाने का समय: अतिरिक्त बेकिंग की आवश्यकता नहीं
पौश्चर: 25 केक पॉप
कठिनाई: मध्यम
रेसिपी प्रकार: मिठाई, जन्मदिन या बच्चों की पार्टियों के लिए उपयुक्त

सामग्री

केक का टुकड़ा (या बचे हुए टुकड़े), लगभग 300 ग्राम (केवल मांस, बिना क्रस्ट या भूरे किनारों के)
150 ग्राम कमरे के तापमान पर मक्खन
2-3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी (या स्वाद के अनुसार)
स्वाद, पसंद के अनुसार (वैकल्पिक, यदि केक का टुकड़ा पर्याप्त सुगंधित नहीं है)
300 ग्राम चॉकलेट (या स्वादिष्ट पिघलने वाले, किसी भी प्रकार के जो आसानी से पिघल सकते हैं)
1-2 चम्मच तेल (यदि चॉकलेट बहुत गाढ़ी है तो पतला करने के लिए)
25 लोलिपॉप स्टिक
सजावट के लिए: चॉकलेट की कीलें (माने के लिए), चॉकलेट में लिपटे किशमिश (नाक के लिए), चीनी की पेस्ट से आंखें

निर्माण की विधि

1. केक के शीर्ष, निचले हिस्से और भूरे किनारों को काटें, केवल मांस को छोड़ दें। यह अधिक नरम और रंग में अधिक समान होगा।

2. केक को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे चॉपर या खाद्य प्रोसेसर में डालें। इसे तब तक काटें जब तक यह बारीक crumbs की तरह न हो जाए।

3. एक अलग बाउल में, मक्खन और पाउडर चीनी को मिलाएं जब तक कि आप एक समान क्रीम प्राप्त न कर लें। आप पहले से ही केक के टुकड़े की मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

4. धीरे-धीरे क्रीम को crumbs में जोड़ें। हाथ से या स्पैटुला से मिलाएं, क्रीम को धीरे-धीरे जोड़ते हुए जब तक मिश्रण थोड़ा आकार देने योग्य न हो जाए। यदि आवश्यक न हो तो सभी क्रीम का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

5. मिश्रण से लगभग 20 ग्राम लें और ठोस गेंदें बनाएं। यदि वे पर्याप्त ठोस नहीं हैं, तो जब आप उन्हें चॉकलेट में डालते हैं तो वे टूटने लगते हैं, इसलिए आकार देते समय थोड़ा जोर दें।

6. गेंदों को प्लास्टिक रैप से ढके एक प्लेट पर रखें और उन्हें 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। उन्हें पूरी तरह से जमने की आवश्यकता नहीं है, बस थोड़ा सा ठोस होना चाहिए।

7. इस बीच, सजावट के सभी तत्वों को तैयार करें ताकि आपके पास आसानी से पहुंच हो। चॉकलेट की कीलें, चॉकलेट में लिपटे किशमिश और चीनी की पेस्ट की आंखें।

8. माइक्रोवेव में चॉकलेट को 10 सेकंड के छोटे अंतराल में पिघलाएं, प्रत्येक राउंड के बाद हिलाते रहें। यदि चॉकलेट बहुत गाढ़ी है, तो 1-2 चम्मच तेल डालें और इसे तब तक मिलाएं जब तक यह तरल न हो जाए, लेकिन बहुत पतला न हो।

9. एक लोलिपॉप स्टिक लें, उसके सिरे को 6-7 मिमी पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, फिर इसे एक गेंद में सीधा डालें, बिना पूरी तरह से छेद किए। इसे एक सपोर्ट पर रखें और सभी गेंदों के साथ दोहराएं।

10. उन्हें कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि स्टिक अंदर अच्छी तरह से स्थिर हो जाए।

11. प्रत्येक केक पॉप को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि पूरे गेंद को समान रूप से कवर किया गया है। स्टिक को हल्का सा झुकाकर रखें और बर्तन के किनारे पर धीरे से झटके दें, या जो हाथ स्टिक को पकड़ रहा है, उस पर धीरे से थपथपाएं ताकि अतिरिक्त चॉकलेट बह जाए। धीरे-धीरे केक पॉप को घुमाएं जब तक कि सतह चिकनी न हो जाए।

12. चॉकलेट के ठोस होने से पहले, चॉकलेट की कीलें गोलाकार माने के रूप में रखें, नाक के लिए किशमिश लगाएं और आंखें लगाएं।

13. प्रत्येक केक पॉप को फोम की एक टुकड़ी में डालें, या यदि आपके पास नहीं है, तो एक कप या गिलास में डालें ताकि चॉकलेट अच्छी तरह से सूख जाए बिना सजावट विकृत हो जाए।

14. पूरी तरह से सूखने के बाद, एक बहुत पतले ब्रश का उपयोग करके पिघली हुई काली चॉकलेट से मूंछें और मुँह बनाएं (थोड़े से तेल के साथ मिलाकर इसे पानी के रंग की तरह तरल बना दें)। यदि आपके पास खाद्य मार्कर है, तो आप उसे भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूँ

लगभग हर बार जब मेरे पास केक का बचा हुआ हिस्सा होता है, तो मुझे इसे इस तरह से उपयोग करना पसंद है, खासकर क्योंकि हिस्से छोटे और परोसने में आसान होते हैं। केक पॉप कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से रहते हैं और सजावट के लिए मेरे पास जो कुछ भी है, उसके साथ अनुकूलित किए जा सकते हैं। ये उन अवसरों के लिए उपयुक्त हैं जब आपको कई लोगों के लिए मिठाई तैयार करने की आवश्यकता होती है या जब आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो साझा करने में आसान हो।

टिप्स और विविधताएँ

टिप्स

- गेंदें 20 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा वे फिसलने या स्टिक से अलग होने का जोखिम होता है।
- यदि आप स्टिक डालने के बाद गेंदों में दरारें आती हैं, तो उन्हें ग्लेज़ करने से पहले उंगलियों से हल्का दबाकर बंद करें।
- चॉकलेट में डुबाने से पहले सभी सजावट के सामान तैयार करें, क्योंकि यह काफी जल्दी ठोस हो जाता है।

वैकल्पिक

- केक का टुकड़ा किसी भी बचे हुए केक का हो सकता है, यहां तक कि स्पंज केक, महत्वपूर्ण यह है कि यह ताजा हो।
- ग्लेज़ के लिए चॉकलेट किसी भी प्रकार की हो सकती है - सफेद, दूध या काली। यदि आपके पास स्वादिष्ट पिघलने वाले नहीं हैं, तो क्लासिक चॉकलेट भी ठीक है।
- सजावट के लिए, यदि आपके पास चॉकलेट की कीलें नहीं हैं, तो आप किसी भी छोटे कैंडी का उपयोग कर सकते हैं।

विविधताएँ

- आप मौसम या घटना के अनुसार सजावट के विषय को बदल सकते हैं - जानवर, मुस्कुराते हुए चेहरे, पात्र।
- आंतरिक में, स्वाद के अनुसार छोटे नट्स, सूखे मेवे, या दालचीनी के टुकड़े जोड़े जा सकते हैं।

परोसने के विचार

- केक पॉप को विशेष धारकों में रखा जा सकता है, या बस एक चौड़े कप में।
- ये पार्टियों के लिए बुफे में या पिकनिक के लिए मिठाई के रूप में उपयुक्त होते हैं, क्योंकि इन्हें ले जाना आसान होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. जब मैं उन्हें चॉकलेट में डुबोता हूं, तो गेंदें स्टिक से क्यों अलग हो जाती हैं?
सबसे आम कारण यह है कि गेंदें पर्याप्त ठोस नहीं हैं या वे बहुत बड़ी हैं। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ठोस हैं और 20 ग्राम से अधिक नहीं हैं। यदि आप गेंदों को थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख देते हैं, तो उन्हें संभालना आसान हो जाएगा।

2. अगर ग्लेज़ के लिए चॉकलेट बहुत गाढ़ी हो तो क्या करें?
1-2 चम्मच तटस्थ तेल (सूरजमुखी या रेपसीड) डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे थोड़ा गर्म करें ताकि यह तरल हो जाए।

3. अगर मेरे पास चीनी की आंखें नहीं हैं तो मैं क्या करूं?
आप आइसिंग, मार्जिपन, या छोटे कैंडी से बना सकते हैं। आवश्यकता होने पर, आप सफेद चॉकलेट और थोड़ी काली चॉकलेट से बिंदु बना सकते हैं।

4. क्या केक पॉप को फ्रिज में रखा जा सकता है?
यह अनुशंसित नहीं है क्योंकि चॉकलेट नम हो जाएगी और सतह चिपचिपी हो जाएगी। इन्हें कमरे के तापमान पर ढककर रखना बेहतर होता है।

5. क्या मैं लोलिपॉप स्टिक के बजाय स्पेयर स्टिक्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन यह अच्छा है कि वे चिकने हों और सिरों पर बहुत तेज न हों, ताकि वे मिश्रण की गेंद को पूरी तरह से न छेदें।

पोषण संबंधी मूल्य

पोषण संबंधी मूल्य लगभग हैं, प्रत्येक 25 ग्राम केक पॉप के लिए:
कैलोरी: 110-130 किलोकैलोरी
प्रोटीन: 1-2 ग्राम
वसा: 6-7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 12-15 ग्राम
मूल्य केक, चॉकलेट और सजावट के आधार पर भिन्न होता है। ये संकुचित मिठाइयाँ हैं, इसलिए भागों में अधिक न करें।

संग्रहण और फिर से गर्म करना

केक पॉप को कमरे के तापमान पर सुरक्षित रूप से रखा जाता है, ढके हुए, धूल और नमी से बचा जाता है। फ्रिज की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि चॉकलेट की कोटिंग नरम हो जाएगी और पसीना आ जाएगा। इन्हें फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि बहुत गर्म या नम स्थान में नहीं हैं, तो ये 2-3 दिन तक बिना किसी समस्या के रह सकते हैं।