Bascute z dżemem

Drożdże mieszają się z 100 ml ciepłego mleka i 1 łyżeczką cukru, a następnie pozostawia się je na 10-15 minut, aż staną się pieniste. Ważne jest, aby mleko było ciepłe, a nie gorące, aby aktywować drożdże, nie niszcząc ich enzymów. W międzyczasie w dużej misce przesiewa się 500 g mąki, a w środku robi się dołek, do którego wlewa się mieszankę drożdży. Ten proces jest niezbędny, aby drożdże mogły równomiernie wkomponować się w ciasto. Do mieszanki drożdży dodaje się 1 jajko, 50 ml oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę soli i, jeśli chcesz, 1 łyżkę mleka w proszku dla dodatkowego smaku i delikatniejszej konsystencji. Za pomocą łopatki lub rąk zacznij wprowadzać mąkę do wilgotnej mieszanki, formując ciasto. Kiedy ciasto zaczyna się zbierać, przenieś je na dobrze obsypaną mąką powierzchnię roboczą. Tutaj wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. W razie potrzeby dodaj więcej mąki, aby zapobiec przyklejaniu się, ale uważaj, aby nie przesadzić, ponieważ zbyt suche ciasto doprowadzi do nieprzyjemnej tekstury. Po dobrze wyrobionym cieście uformuj kulę i umieść ją w misce nasmarowanej odrobiną oleju, przykryj czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do podwojenia objętości. Po wyrośnięciu ciasta, nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Następnie przenieś ciasto na powierzchnię roboczą i podziel je na mniejsze porcje, w zależności od pożądanej wielkości wypieków. Uformuj każdy kawałek zgodnie ze swoimi preferencjami, niezależnie od tego, czy chcesz bułeczki, chlebki czy konkretne kształty. Ułóż uformowane produkty na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostaw je ponownie do wyrośnięcia przez około 30 minut. Przed włożeniem ich do piekarnika, posmaruj powierzchnię ubitym jajkiem, aby uzyskać złocistą i apetyczną skórkę. Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż będą złote i będą wydawały pusty dźwięk, gdy lekko uderzysz je w dno. Gdy będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Te wypieki będą idealne do podawania na ciepło, z różnymi nadzieniami lub po prostu z masłem i dżemem. Ciesz się każdym kęsem i ciesz się sukcesem przepisu!

Składniki

500 g mąki (przesiana) 60 g cukru 2 paczki cukru waniliowego 2 żółtka 80 g masła 1 kostka drożdży (25 g) 250 ml mleka szczypta soli

Kategoria: Pustynia Autor: Iolanda L. Wyświetlenia: 1 Data: 30.09.2024

Facebook Pinterest

Pustynia - Bascute z dżemem od Iolanda L. - Przepisy Recipia 1

Pustynia - Bascute z dżemem od Iolanda L. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Kategorie