La levure est mélangée avec 100 ml de lait tiède et 1 cuillère à café de sucre, puis laissée reposer pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse. Il est important que le lait soit tiède, pas chaud, pour activer la levure sans détruire ses enzymes. Pendant ce temps, dans un grand bol, tamisez 500 g de farine, et faites un puits au centre, dans lequel vous versez le mélange de levure. Ce processus est essentiel pour permettre à la levure de s'intégrer uniformément dans la pâte.
Au mélange de levure, ajoutez 1 œuf, 50 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et, si vous le souhaitez, 1 cuillère à soupe de lait en poudre pour plus de saveur et une texture plus fine. À l'aide d'une spatule ou de vos mains, commencez à incorporer la farine dans le mélange humide, formant une pâte. Lorsque la pâte commence à se rassembler, transférez-la sur un plan de travail bien fariné.
Ici, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Si nécessaire, ajoutez de la farine pour éviter qu'elle ne colle, mais faites attention de ne pas trop en mettre, car une pâte trop sèche entraînera une texture désagréable. Une fois bien pétrie, formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol graissé avec un peu d'huile, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Après que la pâte ait levé, préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Ensuite, transférez la pâte sur un plan de travail et divisez-la en portions plus petites, selon la taille désirée des produits de boulangerie. Modelez chaque morceau selon vos préférences, que vous souhaitiez des petits pains, des petits pains ou des formes spécifiques. Disposez les produits formés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever à nouveau pendant environ 30 minutes.
Avant de les mettre au four, badigeonnez la surface avec un œuf battu pour obtenir une croûte dorée et appétissante. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux lorsqu'on les frappe légèrement au fond. Une fois cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. Ces produits de boulangerie seront parfaits à servir chauds, accompagnés de diverses garnitures ou simplement avec du beurre et de la confiture. Savourez chaque bouchée et célébrez le succès de la recette!
Au mélange de levure, ajoutez 1 œuf, 50 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et, si vous le souhaitez, 1 cuillère à soupe de lait en poudre pour plus de saveur et une texture plus fine. À l'aide d'une spatule ou de vos mains, commencez à incorporer la farine dans le mélange humide, formant une pâte. Lorsque la pâte commence à se rassembler, transférez-la sur un plan de travail bien fariné.
Ici, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Si nécessaire, ajoutez de la farine pour éviter qu'elle ne colle, mais faites attention de ne pas trop en mettre, car une pâte trop sèche entraînera une texture désagréable. Une fois bien pétrie, formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol graissé avec un peu d'huile, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Après que la pâte ait levé, préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Ensuite, transférez la pâte sur un plan de travail et divisez-la en portions plus petites, selon la taille désirée des produits de boulangerie. Modelez chaque morceau selon vos préférences, que vous souhaitiez des petits pains, des petits pains ou des formes spécifiques. Disposez les produits formés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever à nouveau pendant environ 30 minutes.
Avant de les mettre au four, badigeonnez la surface avec un œuf battu pour obtenir une croûte dorée et appétissante. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux lorsqu'on les frappe légèrement au fond. Une fois cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille. Ces produits de boulangerie seront parfaits à servir chauds, accompagnés de diverses garnitures ou simplement avec du beurre et de la confiture. Savourez chaque bouchée et célébrez le succès de la recette!
Ingrédients
500 g de farine (tamisée) 60 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 2 jaunes d'œufs 80 g de beurre 1 cube de levure (25 g) 250 ml de lait une pincée de sel