Ziemniaki wiejskie pieczone w piekarniku

Zapiekanka ziemniaczana wiejska

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 5 minut
Liczba porcji: 6 porcji

Witaj w pysznej krainie potraw z duszą! Dziś poprowadzę Cię krok po kroku w przygotowaniu zapiekanki ziemniaczanej wiejskiej, przepisu, który łączy tradycję z intensywnymi smakami, idealnego do towarzyszenia różnym daniom głównym. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także niesamowicie smaczny, a jego wygląd zachwyci każdego gościa.

Historia przepisu
Ziemniaki wiejskie są nieodłączną częścią tradycyjnej kuchni. Uprawiane od wieków, stanowią podstawowy element wielu kultur dzięki swojej wszechstronności i dostępności. Przepis, który dziś przygotujemy, to nowoczesna wersja, która przywraca autentyczne smaki, wykorzystując proste, ale bogate w smak składniki.

Potrzebne składniki
- 2000 g ziemniaków (wybierz młode ziemniaki dla delikatniejszej tekstury)
- 200 g kiełbasy, pokrojonej w cienkie plastry (możesz użyć także bekonu dla intensywniejszego smaku)
- Sól, do smaku
- Pieprz, do smaku
- Przyprawy do ziemniaków (najlepiej mieszanka tymianku, rozmarynu, koperku, soli i pieprzu)
- 200 g sera feta, startego (może być też mozzarella)
- 150 g sera żółtego, startego
- 4 jajka
- 150 g śmietany (tłusta śmietana nadaje bogatszy smak)
- Świeża pietruszka, posiekana
- Masło, do natłuszczenia formy
- Mleko, do smaku (opcjonalnie, dla bardziej kremowej konsystencji)

Krok po kroku do idealnego rezultatu

1. Przygotowanie ziemniaków
Zacznij od obrania ziemniaków. Ważne jest, aby usunąć wszelkie ślady ziemi, a czysty ziemniak będzie miał lepszy smak. Po obraniu pokrój je na plastry o grubości około 1 cm. To pozwoli na równomierne gotowanie.

2. Gotowanie ziemniaków
Umieść pokrojone ziemniaki w dużym garnku, dodaj wystarczającą ilość wody, aby je całkowicie przykryć, i dodaj łyżeczkę soli. Gotuj przez 15 minut od momentu, gdy woda zacznie wrzeć. Ważne jest, aby nie gotować ich zbyt długo, ponieważ będą się dalej gotować w piekarniku. Po 15 minutach dobrze je odcedź i pozostaw na sitku, aby ostygły i odciekły nadmiar wody.

3. Przygotowanie kiełbasy
Podczas gdy ziemniaki odcedzają, pokrój kiełbasę w cienkie plastry. Jeśli chcesz mniej tłustą wersję, możesz wybrać mięso z kurczaka lub indyka.

4. Przygotowanie mieszanki jajek
W dużej misce ubij 4 jajka z odrobiną soli i pieprzu, następnie dodaj śmietanę i starty ser feta. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Ta mieszanka nada Twojemu daniu kremowości.

5. Montaż dania
Weź formę do pieczenia i dokładnie natłuść ją masłem, aby zapobiec przywieraniu. Zacznij układać warstwę ugotowanych ziemniaków w formie, posyp przyprawami do ziemniaków, a następnie plastry kiełbasy. Kontynuuj układanie ziemniaków i kiełbasy, aż skończysz składniki.

6. Wylanie mieszanki jajek
Po ułożeniu warstw ziemniaków i kiełbasy, równomiernie wylej mieszankę jajek i śmietany na ziemniaki. Ten krok jest niezbędny, aby połączyć wszystkie składniki i stworzyć kremową teksturę.

7. Finalizacja dania
Posyp startym serem żółtym na wierzchu, a następnie świeżą posiekaną pietruszką, która doda świeżości i kolorowego wyglądu.

8. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut lub aż danie stanie się złote i rumiane. To idealny moment, aby przygotować stół lub cieszyć się lampką wina!

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, takimi jak kiełbaski lub nawet tofu dla wegetariańskiej wersji.

2. Jak mogę uczynić ten przepis zdrowszym?
Możesz zmniejszyć ilość sera lub śmietany i dodać warzywa, takie jak marchewki lub papryka, aby wzbogacić danie.

3. Co mogę podać obok ziemniaków wiejskich?
Ta zapiekanka doskonale pasuje do dań mięsnych z grilla, pieczonej wieprzowiny lub nawet do świeżej sałatki.

Szczegóły odżywcze
Ta zapiekanka ziemniaczana wiejska ma umiarkowaną kaloryczność, ale jest bogata w składniki odżywcze dzięki ziemniakom i serom. Każda porcja może zawierać około 350-400 kalorii, w zależności od ilości użytych składników. Ziemniaki są doskonałym źródłem węglowodanów i błonnika, a sery dodają białka i wapnia.

Sugestia podania
Podawaj ziemniaki wiejskie na gorąco, z świeżą sałatą dla chrupiącego kontrastu, lub z sosem jogurtowym na bazie czosnku, który doskonale uzupełni smaki.

Smacznego! Ten przepis na zapiekankę ziemniaczaną wiejską nie tylko wniesie odrobinę tradycji do Twojej kuchni, ale także zachwyci podniebienia wszystkich, którzy jej spróbują!