Деревенский картофель запеченный в духовке

Запеканка из деревенского картофеля в духовке

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 50 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Количество порций: 6 порций

Добро пожаловать в вкусный мир блюд с душой! Сегодня я проведу вас шаг за шагом в приготовлении запеканки из деревенского картофеля в духовке, рецепта, который сочетает традиции с интенсивными ароматами, идеально подходящего для сопровождения различных основных блюд. Этот рецепт не только простой, но и невероятно вкусный, а его внешний вид порадует любого гостя.

История рецепта
Деревенские картофели являются важной частью традиционной кухни. Они выращивались на протяжении веков и являются основным продуктом во многих культурах благодаря своей универсальности и доступности. Рецепт, который мы будем готовить сегодня, является современной версией, которая возвращает аутентичные ароматы, используя простые, но богатые вкусом ингредиенты.

Необходимые ингредиенты
- 2000 г картофеля (выбирайте молодые картофели для более нежной текстуры)
- 200 г бекона, нарезанного тонкими ломтиками (можно использовать и ветчину для более интенсивного аромата)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Специи для картофеля (предпочтительно смесь тимьяна, розмарина, укропа, соли и перца)
- 200 г сыра фета, натертого (можно использовать и моцареллу)
- 150 г тертого сыра
- 4 яйца
- 150 г сметаны (жирная сметана придаст более насыщенный вкус)
- Свежая петрушка, нарезанная
- Масло для смазывания формы
- Молоко по вкусу (по желанию, для более кремовой консистенции)

Шаг за шагом к идеальному результату

1. Подготовка картофеля
Начните с очистки картофеля от кожуры. Важно удалить любые следы земли, а чистый картофель будет иметь более приятный вкус. После очистки нарежьте их на круги толщиной около 1 см. Это обеспечит равномерное приготовление.

2. Варка картофеля
Поместите нарезанный картофель в большую кастрюлю, добавьте достаточно воды, чтобы полностью его покрыть, и добавьте чайную ложку соли. Дайте ему вариться в течение 15 минут с момента, когда вода начнет кипеть. Важно не переваривать, так как они продолжат готовиться в духовке. После 15 минут хорошо слейте воду и оставьте в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от лишней воды.

3. Подготовка бекона
Пока картофель стекает, нарежьте бекон тонкими ломтиками. Если хотите менее жирную версию, можете выбрать курицу или индейку.

4. Подготовка яичной смеси
В большой миске взбейте 4 яйца с небольшим количеством соли и перца, затем добавьте сметану и натертый сыр фета. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Эта смесь придаст вашему блюду кремовость.

5. Сборка блюда
Возьмите форму для запекания и щедро смажьте ее маслом, чтобы избежать прилипания. Начните укладывать слой отварного картофеля в форму, посыпьте сверху специями для картофеля, затем положите ломтики бекона. Продолжайте укладывать картофель и бекон, пока не исчерпаете все ингредиенты.

6. Вливание яичной смеси
После того как вы завершили слои картофеля и бекона, равномерно вылейте яичную и сметанную смесь на картофель. Этот шаг необходим для соединения всех ингредиентов и создания кремовой текстуры.

7. Завершение блюда
Посыпьте тертым сыром сверху, затем добавьте свежую нарезанную петрушку, которая придаст свежесть и красочный вид.

8. Выпечка
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте около 50 минут или до золотистого и румяного состояния. Это идеальное время, чтобы подготовить стол или насладиться бокалом вина!

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды мяса?
Абсолютно! Вы можете экспериментировать с различными видами мяса, такими как колбасы или даже тофу для вегетарианской версии.

2. Как я могу сделать этот рецепт более здоровым?
Вы можете уменьшить количество сыра или сметаны и добавить овощи, такие как морковь или перец, чтобы обогатить блюдо.

3. Что я могу подавать вместе с деревенским картофелем?
Этот гарнир отлично сочетается с мясными блюдами на гриле, свиными отбивными или даже с свежим салатом.

Пищевая информация
Этот гарнир из деревенского картофеля в духовке имеет умеренное количество калорий, но богат питательными веществами благодаря картофелю и сырам. Каждая порция может содержать примерно 350-400 калорий, в зависимости от количества использованных ингредиентов. Картофель является отличным источником углеводов и клетчатки, а сыры добавляют белки и кальций.

Рекомендация по подаче
Подавайте деревенский картофель горячим, с свежим зеленым салатом для хрустящего контраста, или с йогуртовым соусом на основе чеснока, который идеально дополнит ароматы.

Приятного аппетита! Этот рецепт деревенского картофеля в духовке не только принесет частичку традиции в вашу кухню, но и порадует вкусовые рецепторы всех, кто его попробует!