Ziemniaki pieczone z rozmarynem

Ziemniaki pieczone z rozmarynem – Prosty i pyszny przepis na idealny dodatek

Czy kiedykolwiek myślałeś, jak wszechstronne są ziemniaki? Ten skromny składnik staje się prawdziwą gwiazdą w kuchni, gdy jest odpowiednio przygotowany. W tym przepisie pokażę Ci, jak przygotować ziemniaki pieczone z rozmarynem – klasyczne połączenie, które łączy naturalne smaki ziemniaków z aromatycznymi nutami rozmarynu. Ten prosty, ale smaczny przepis może stać się idealnym dodatkiem do różnych dań głównych lub nawet pysznym przystawką.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Razem: 75 minut
Liczba porcji: 4 porcje

Składniki

- 1 kg ziemniaków (najlepiej odmiany o niskiej zawartości skrobi, takie jak młode ziemniaki lub czerwone ziemniaki)
- 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
- Sól, do smaku
- Świeżo mielony pieprz, do smaku
- Garść świeżych liści rozmarynu (lub 1-2 łyżki suszonego rozmarynu)

Krótka historia przepisu

Ziemniaki pieczone mają długą i fascynującą historię. Uprawiano je przez tysiące lat w różnych zakątkach świata, a dziś są podstawowym składnikiem w wielu kulturach. Dodanie zioła, takiego jak rozmaryn, nadaje mu śródziemnomorski akcent, przekształcając prostego ziemniaka w danie godne najbardziej wykwintnych posiłków.

Krok po kroku: Przygotowanie ziemniaków pieczonych

Krok 1: Przygotowanie ziemniaków

Zacznij od obrania ziemniaków. Jeśli wolisz bardziej rustykalną teksturę, możesz zostawić skórkę, ale upewnij się, że dobrze je umyjesz. Po obraniu pokrój je w kostkę o wielkości około 3-4 cm lub, jeśli wolisz, w długie plastry.

Praktyczna wskazówka: Pokrój ziemniaki na równą wielkość, aby upewnić się, że pieką się równomiernie.

Krok 2: Przyprawianie

W dużej misce umieść pokrojone ziemniaki i dodaj oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że każdy kawałek ziemniaka jest pokryty oliwą. Następnie dodaj sól, pieprz i świeży lub suszony rozmaryn.

Przydatne wskazówki: Jeśli używasz świeżego rozmarynu, posiekaj go drobno, aby uwolnić aromaty. Fantastyczną alternatywą jest dodanie kilku całych lub pokrojonych ząbków czosnku dla dodatkowego smaku.

Krok 3: Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umieść przyprawione ziemniaki w dużej formie, posmarowanej odrobiną oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu. Upewnij się, że równomiernie je rozłożysz, aby się nie nakładały.

Praktyczna wskazówka: Użyj głębszej formy do pieczenia, aby uniknąć pryskania oliwą.

Krok 4: Gotowanie

Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 60 minut. W połowie czasu wyjmij formę i delikatnie wymieszaj ziemniaki, aby upewnić się, że rumienią się równomiernie. Możesz piec je, aż staną się chrupiące i złote na zewnątrz, ale miękkie w środku.

Krok 5: Podawanie

Po upieczeniu ziemniaków, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Podawaj na ciepło, posypane odrobiną świeżego rozmarynu dla atrakcyjnego wyglądu i intensywnych aromatów. Doskonale komponują się z pieczonym mięsem, grillowaną rybą lub jako przystawka, podawane z sosem jogurtowym lub tzatziki.

Pyszne wariacje

- Ziemniaki z cytryną: Dodaj sok i startą skórkę z cytryny dla świeżego akcentu.
- Ziemniaki z parmezanem: Posyp startym parmezanem na około 10 minut przed wyjęciem z piekarnika, aby uzyskać złotą i pyszną skórkę.
- Pikantne ziemniaki: Dodaj płatki chili dla pikantnego smaku.

Korzyści odżywcze

Ziemniaki są doskonałym źródłem węglowodanów złożonych, które dostarczają długotrwałej energii. Zawierają również niezbędne witaminy, takie jak witamina C i B6, oraz minerały, takie jak potas i żelazo. Używając oliwy z oliwek, dodajesz również zdrowe kwasy tłuszczowe, które są korzystne dla serca.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych ziół?
Tak, możesz eksperymentować z ziołami takimi jak tymianek, oregano lub szałwia, w zależności od swoich preferencji.

- Jak poznać, kiedy ziemniaki są gotowe?
Ziemniaki są gotowe, gdy są złote i chrupiące na zewnątrz, a nóż łatwo wchodzi w środek, nie stawiając oporu.

Sugestie podania

Ziemniaki pieczone z rozmarynem można podawać z wieloma potrawami. Na przykład doskonale komponują się z grillowanym kurczakiem, rybą lub stekiem wołowym. Możesz je również dodać do sałatek, aby nadać im chrupiącą teksturę.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Te ziemniaki pieczone z rozmarynem to nie tylko dodatek, ale prawdziwa eksplozja smaków. Niezależnie od tego, czy podasz je na specjalną kolację, czy na codzienny posiłek, na pewno będą sukcesem! Ciesz się każdym kęsem i nie zapomnij podzielić się tym przepisem z przyjaciółmi!