Ziemniaki faszerowane serem i jajkiem

Ziemniaki nadziewane serem i jajkiem – rustykalny i pocieszający przysmak

Całkowity czas przygotowania: 1 godzina
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45 minut
Liczba porcji: 4

Kiedy mowa o kulinarnym komforcie, niewiele przepisów może się równać z najlepszymi nadziewanymi ziemniakami. Ten przepis na ziemniaki nadziewane serem i jajkiem to doskonały wybór na kolację w gronie rodziny lub posiłek wśród przyjaciół. Bogaty smak sera doskonale łączy się z kremową konsystencją jajka, a ziemniak, król kulinarnego komfortu, dopełnia to pyszne danie.

Krótka historia przepisu

Ziemniaki nadziewane mają długą historię, będąc popularnym daniem w wielu kulturach. Zostały dostosowane w różnych wariantach, każdy z lokalnymi składnikami. Od nadzień mięsnych, warzywnych po serowe, wszechstronność ziemniaków uczyniła je ulubionym składnikiem w kuchniach na całym świecie. Nasz przepis koncentruje się na prostocie i autentycznym smaku składników, jest łatwy do przygotowania i dostępny dla wszystkich.

Składniki

- 4 duże ziemniaki (wybierz ziemniaki o jednolitym kształcie dla równomiernego pieczenia)
- 4 świeże jajka
- 200 g twarogu (lub sera feta, dla intensywniejszego smaku)
- 50 g masła (dla dodatkowego smaku)
- 100 g startego sera (dla złotej i pysznej skórki)
- 1 mała cebula (drobno posiekana, dla bardziej wyrazistego smaku)
- Sól i pieprz (do smaku)

Potrzebne narzędzia

- Duży garnek do gotowania
- Talerz do schłodzenia ziemniaków
- Ostry nóż
- Łyżka lub szpatuła
- Miska do mieszania
- Blacha do pieczenia

Kroki przygotowania

1. Przygotowanie ziemniaków: Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Umieść je w dużym garnku z wodą i dodaj trochę soli. Gotuj przez około 15-20 minut, aż będą prawie miękkie, ale nie całkowicie ugotowane, ponieważ będziesz je jeszcze piec w piekarniku. Po ugotowaniu, wyjmij je na talerz i pozwól im lekko ostygnąć.

2. Przygotowanie nadzienia: Podczas gdy ziemniaki się chłodzą, zetrzyj ser na tarce. Drobno posiekaj cebulę i dodaj ją do miski. Wymieszaj ser z posiekaną cebulą, dodając sól i pieprz do smaku. Upewnij się, że nadzienie jest dobrze wymieszane.

3. Nadziewanie ziemniaków: Gdy ziemniaki ostygną na tyle, aby można je było obsługiwać, odetnij czubek każdego ziemniaka i ostrożnie wydrąż środek łyżką lub nożem. Uważaj, aby nie uszkodzić skórki ziemniaka. Dopraw wnętrze każdego ziemniaka odrobiną pieprzu i soli, a następnie napełnij je mieszanką sera i cebuli. Na każdym nadziewanym ziemniaku połóż łyżeczkę masła.

4. Wstępne pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż nadziewane ziemniaki na blaszce i piecz przez około 30 minut, aż będą złote, a ser się roztopi.

5. Dodanie jajek: Wyjmij ziemniaki z piekarnika i ostrożnie wbij jedno jajko do każdego ziemniaka. Upewnij się, że jajko dobrze osadzi się w nadzieniu, nie wylewając się. Włóż je z powrotem do piekarnika na kolejne 10-15 minut, aż białko stanie się twarde, a żółtko pozostanie lekko miękkie, dokładnie tak, jak lubisz.

6. Finalizacja: Na kilka minut przed wyjęciem ziemniaków z piekarnika, posyp startym serem wierzch, aby uzyskać złotą i chrupiącą skórkę. Pozwól mu się roztopić i lekko zrumienić.

Podanie

Ziemniaki nadziewane serem i jajkiem są idealne jako danie główne, ale mogą być również doskonałym dodatkiem do pieczeni lub sałatki. Podawaj je na ciepło, z świeżą sałatką warzywną lub sosem jogurtowym z czosnkiem dla dodatkowej świeżości. Ta kombinacja przyniesie przyjemną równowagę między bogatym smakiem nadziewanych ziemniaków a orzeźwieniem sosu.

Przydatne wskazówki

- Wybór sera: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak feta lub mozzarella, aby dodać osobisty akcent. Każdy rodzaj sera wprowadzi odmienny smak do Twojego dania.
- Wariacje nadzienia: Zamiast cebuli, możesz dodać świeży koperek lub posiekany pietruszkę, aby wzmocnić aromat. Możesz również dodać kilka kostek szynki lub bekonu, jeśli chcesz bardziej sycącą wersję.
- Aby dodać smaku: Dodaj przyprawy, takie jak papryka lub zioła prowansalskie do nadzienia serowego, aby nadać interesujący aromatyczny akcent.

Kalorie i korzyści odżywcze

Ten przepis na ziemniaki nadziewane zawiera około 350 kalorii na porcję, w zależności od dokładnej ilości użytego sera i masła. Ziemniaki są doskonałym źródłem węglowodanów złożonych, błonnika i witamin, podczas gdy ser i jajka dostarczają niezbędnych białek i wapnia.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć słodkich ziemniaków? Tak, słodkie ziemniaki mogą być pyszną i zdrową alternatywą, oferując inną smak i żywy kolor.
- Jak mogę przechowywać resztki? Pozostałe ziemniaki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku, aby zachować chrupkość.
- Czy mogę zrobić przepis bez jaj? Absolutnie! Możesz pominąć jajka lub zastąpić je mieszanką tofu, aby uzyskać wegańską wersję.

Podsumowanie

Te ziemniaki nadziewane serem i jajkiem to wspaniały wybór na każdą okazję. Proste, szybkie i pełne smaków, ten przepis można łatwo dostosować do Twoich gustów i może stać się ulubieńcem w Twojej kuchni. Więc na następny posiłek zaskocz swoich bliskich tym pocieszającym przysmakiem! Smacznego!