Batatas recheadas com queijo e ovo

Batatas recheadas com queijo e ovo – uma iguaria rústica e reconfortante

Tempo total de preparo: 1 hora
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Número de porções: 4

Quando se trata de conforto culinário, poucas receitas se comparam com as melhores batatas recheadas. Esta receita de batatas recheadas com queijo e ovo é uma escolha perfeita para um jantar em família ou uma refeição entre amigos. O rico sabor do queijo combina perfeitamente com a textura cremosa do ovo, enquanto a batata, o rei do conforto culinário, completa este prato delicioso.

Uma breve história da receita

As batatas recheadas têm uma longa história, sendo um prato popular em muitas culturas. Elas foram adaptadas em diversas variantes, cada uma com os ingredientes específicos da região. Desde recheios com carne, legumes ou queijo, a versatilidade das batatas as tornou um ingrediente favorito nas cozinhas de todo o mundo. Nossa receita se concentra na simplicidade e no sabor autêntico dos ingredientes, sendo fácil de preparar e acessível a todos.

Ingredientes

- 4 batatas grandes (escolha batatas com formato uniforme para um cozimento uniforme)
- 4 ovos frescos
- 200 g de queijo cottage (ou queijo feta, para um sabor mais intenso)
- 50 g de manteiga (para um toque extra de sabor)
- 100 g de queijo ralado (para uma crosta dourada e deliciosa)
- 1 cebola pequena (finamente picada, para um sabor mais vibrante)
- Sal e pimenta (a gosto)

Utensílios necessários

- Uma panela grande para ferver
- Um prato para esfriar as batatas
- Uma faca afiada
- Uma colher ou espátula
- Uma tigela para misturar
- Uma assadeira

Passos de preparo

1. Preparação das batatas: Comece lavando bem as batatas sob um jato de água fria para remover quaisquer impurezas. Coloque-as em uma panela grande com água e adicione um pouco de sal. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, até ficarem quase macias, mas não completamente cozidas, pois você ainda irá assá-las no forno. Após o cozimento, retire-as para um prato e deixe esfriar um pouco.

2. Preparação do recheio: Enquanto as batatas esfriam, rale o queijo. Pique finamente a cebola e adicione-a a uma tigela. Misture o queijo com a cebola picada, adicionando sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que o recheio esteja bem homogêneo.

3. Recheando as batatas: Assim que as batatas estiverem esfriadas o suficiente para serem manuseadas, corte uma tampinha na parte superior de cada batata e retire cuidadosamente o miolo com uma colher ou uma faca. Tenha cuidado para não danificar a casca da batata. Tempere o interior de cada batata com um pouco de pimenta e sal, e depois recheie-as com a mistura de queijo e cebola. Coloque uma colher de manteiga em cada batata recheada.

4. Cozimento inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as batatas recheadas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos, até que fiquem douradas e o queijo derreta.

5. Adicionando os ovos: Retire as batatas do forno e quebre cuidadosamente um ovo em cada batata. Certifique-se de que o ovo fique bem posicionado no recheio, sem derramar. Retorne-as ao forno por mais 10-15 minutos, ou até que a clara fique firme e a gema permaneça levemente mole, exatamente como você gosta.

6. Finalização: Com alguns minutos antes de retirar as batatas do forno, polvilhe o queijo ralado por cima para obter uma crosta dourada e crocante. Deixe derreter e dourar um pouco.

Serviço

As batatas recheadas com queijo e ovo são perfeitas como prato principal, mas também podem ser um excelente acompanhamento para uma carne assada ou uma salada. Sirva-as quentes, acompanhadas de uma salada fresca de legumes ou um molho de iogurte com alho para um toque de frescor. Essa combinação trará um equilíbrio agradável entre o sabor rico da batata recheada e o frescor do molho.

Dicas úteis

- Escolha do queijo: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como queijo feta ou mozzarella, para adicionar um toque pessoal. Cada tipo de queijo trará um sabor distinto ao seu prato.
- Variações de recheio: Em vez de cebola, você pode adicionar endro fresco ou salsa picada para intensificar o aroma. Você também pode adicionar alguns cubos de presunto ou bacon, se desejar uma versão mais substancial.
- Para um toque extra de sabor: Adicione temperos como páprica ou ervas de Provence ao recheio de queijo para oferecer um toque aromático interessante.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita de batatas recheadas contém aproximadamente 350 calorias por porção, dependendo da quantidade exata de queijo e manteiga utilizada. As batatas são uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras e vitaminas, enquanto o queijo e os ovos fornecem proteínas essenciais e cálcio.

Perguntas frequentes

- Posso usar batatas-doces? Sim, as batatas-doces podem ser uma alternativa deliciosa e saudável, oferecendo um sabor diferente e uma cor vibrante.
- Como posso armazenar as sobras? As batatas restantes podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno para manter a textura crocante.
- Posso fazer a receita sem ovos? Absolutamente! Você pode omitir os ovos ou substituí-los por uma mistura de tofu para uma versão vegana.

Conclusão

Essas batatas recheadas com queijo e ovo são uma escolha maravilhosa para qualquer ocasião. Simples, rápidas e cheias de sabores, esta receita pode ser facilmente adaptada ao seu gosto e pode se tornar uma favorita na sua cozinha. Então, na próxima refeição, surpreenda seus entes queridos com esta iguaria reconfortante! Bom apetite!