Timbale z fasoli i pianka szynkowa

Aby przygotować pyszny przepis na puree ziemniaczane z pianką szynkową i zielonymi fasolkami, zaczniemy od zebrania niezbędnych składników i narzędzi. Najpierw obieramy i dokładnie myjemy ziemniaki, a następnie gotujemy je w garnku z wodą i solą. Ważne jest, aby woda była wystarczająca, aby całkowicie przykryć ziemniaki. Gotujemy je, aż staną się miękkie, a ten proces trwa około 20 minut, w zależności od wielkości kawałków ziemniaków.

W międzyczasie zajmujemy się szynką. Kroimy ją w małe kostki, dbając o to, aby były równe, aby dobrze zintegrowały się z mieszanką. Następnie w misce rozgniatamy kostki szynki ze śmietaną, dodając sól i pieprz do smaku. Ważne jest, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję, aby zapewnić pyszną piankę.

W innym miejscu przygotowujemy zieloną fasolkę. Gotujemy ją w osolonej wodzie, uważając, aby nie gotować jej zbyt długo, aby nie straciła koloru i chrupkości. Po ugotowaniu odcedzamy ją i płuczemy pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Następnie kroimy ją na mniejsze kawałki i dodajemy do gorącej patelni z oliwą z oliwek, pozwalając jej lekko się podsmażyć. Na koniec dodajemy posiekany czosnek, dobrze mieszając, aby połączyć smaki.

Po ugotowaniu ziemniaków odcedzamy je i rozgniatamy za pomocą tłuczka do ziemniaków. Dodajemy trochę masła, aby uzyskać kremowe i gładkie puree, które wykorzystamy jako bazę do naszego dania. W tym momencie przygotowujemy się do złożenia dania. Bierzemy cztery metalowe foremki lub, jeśli ich nie mamy, możemy improwizować z plastikowymi formami bez dna. Na talerzu układamy foremki i zaczynamy je napełniać.

Pierwsza warstwa to puree ziemniaczane, następnie dodajemy hojną warstwę pianki szynkowej, a na końcu dodajemy podsmażoną fasolkę z czosnkiem. Każda warstwa musi być równomiernie rozłożona, aby danie dobrze wyglądało na końcu. Gdy skończymy napełniać foremki, wkładamy je do lodówki na co najmniej godzinę, aby stwardniały i połączyły smaki.

Po tym czasie ostrożnie wyjmujemy foremki, dbając o to, aby nie połamać warstw. Dekorujemy każdą porcję pastą z czarnych oliwek, co doda kontrastu kolorystycznego i intensywnego smaku naszemu daniu. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także kolorowy, idealny na świąteczny posiłek lub specjalną kolację. Smacznego!