बीन्स टिंबेल और हैम फोम

एक स्वादिष्ट आलू प्यूरी, हैम फोम और हरी बीन्स की रेसिपी तैयार करने के लिए, हम आवश्यक सामग्री और उपकरण इकट्ठा करना शुरू करेंगे। सबसे पहले, हम आलू को छीलकर अच्छे से धोते हैं, फिर उन्हें पानी और नमक के साथ एक बर्तन में उबालने के लिए रखते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पानी आलू को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त हो। उन्हें नरम होने तक उबाला जाता है, और यह प्रक्रिया लगभग 20 मिनट लगती है, आलू के टुकड़ों के आकार के आधार पर।

इस बीच, हम हैम का ध्यान रखते हैं। हम इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान हों, ताकि वे मिश्रण में अच्छी तरह से मिल जाएं। फिर, एक कटोरे में, हम हैम के क्यूब्स को खट्टा क्रीम के साथ मैश करते हैं, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं। एक स्वादिष्ट फोम सुनिश्चित करने के लिए एक बारीक और क्रीमी बनावट प्राप्त करना आवश्यक है।

दूसरी ओर, हम हरी बीन्स तैयार करते हैं। हम इसे नमकीन पानी में उबालते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि इसे आग पर बहुत देर तक न छोड़ें, ताकि इसका रंग और कुरकुरी बनावट न खोएं। जब यह तैयार हो जाए, तो हम इसे छानते हैं और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे धोते हैं। फिर, हम इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं और गर्म जैतून के तेल में एक पैन में डालते हैं, इसे हल्का भूनने देते हैं। अंत में, हम कुचला हुआ लहसुन डालते हैं, स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं।

जब आलू पक जाएं, तो हम उन्हें छानते हैं और आलू मैशर से मैश करते हैं। एक क्रीमी और चिकनी प्यूरी प्राप्त करने के लिए थोड़ा मक्खन डालते हैं, जिसे हम अपने पकवान के लिए आधार के रूप में उपयोग करेंगे। इस बिंदु पर, हम पकवान को असेंबल करने के लिए तैयार होते हैं। हम चार धातु के साँचे लेते हैं या, यदि हमारे पास नहीं हैं, तो बिना तले के प्लास्टिक के साँचे से इम्प्रोवाइज कर सकते हैं। एक प्लेट पर, हम साँचे रखते हैं और प्रत्येक को भरना शुरू करते हैं।

पहली परत आलू की प्यूरी है, इसके बाद हैम फोम की एक उदार परत है, और अंत में, हम लहसुन के साथ भुनी हुई हरी बीन्स डालते हैं। प्रत्येक परत को समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए ताकि अंत में पकवान अच्छा दिखे। एक बार जब हम साँचे भरने में समाप्त हो जाते हैं, तो हम उन्हें ठंडा करने के लिए कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करते हैं, ताकि वे ठंडे हों और स्वाद मिल जाएं।

इस समय के बाद, हम सावधानी से साँचे निकालते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि परतें न टूटें। हम प्रत्येक हिस्से को काले जैतून के पेस्ट से सजाते हैं, जो हमारे पकवान में रंग का विपरीत और तीव्र स्वाद जोड़ता है। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि रंगीन भी है, जो एक उत्सव के भोजन या विशेष रात के खाने के लिए एकदम सही है। इसका आनंद लें!