Sernik z pomidorami

Słony sernik z pomidorami i oliwkami – Smaczny przysmak

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 35-40 minut
Czas całkowity: 55-60 minut
Liczba porcji: 6-8

Witamy w świecie kulinarnych przysmaków! Dziś podzielę się przepisem na słony sernik z pomidorami i oliwkami, inspirowanym stronami znanego magazynu, który z pewnością stanie się ulubieńcem Waszych posiłków. To danie jest idealne zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je doskonałym na każdą okazję, od szybkich lunchów po uroczyste kolacje.

Historia słonego sernika jest fascynująca, ma głębokie korzenie w tradycjach kulinarnych różnych kultur. W przeciwieństwie do słodkiej wersji, ten przepis łączy sery z pikantnymi składnikami, tworząc idealną równowagę smaków. Niezależnie od tego, czy jest podawany jako przystawka, czy danie główne, ten słony sernik z pewnością zaimponuje każdemu.

Składniki:
- 2 opakowania serka śmietankowego Covalact (około 400 g)
- 100 g sera owczego
- 4 jajka
- 1 ugotowane jajko, pokrojone w kostkę
- 100 g oliwek bez pestek, pokrojonych w plasterki
- 3 łyżki mąki
- Świeża pietruszka lub koperek, drobno posiekany
- 2 duże pomidory, pokrojone w kostkę (bez miąższu)
- Świeżo mielony pieprz, do smaku

Następujące kroki poprowadzą Cię krok po kroku przez przygotowanie tego słonego sernika:

Krok 1: Przygotowanie masy
W dużej misce dodaj dwa opakowania serka śmietankowego. Użyj widelca lub trzepaczki, aby je dobrze wymieszać. Dodaj ser owczy, który doda intensywnego smaku i kremowej konsystencji. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

Krok 2: Dodanie jajek
Dodaj 4 surowe jajka oraz pokrojone w kostkę ugotowane jajko. Ponownie wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozłożenie składników. Jajka nie tylko pomagają w związaniu potrawy, ale także dodają wyjątkowego smaku.

Krok 3: Dodanie pikantnych składników
Teraz czas na dodanie pokrojonych oliwek, mąki, pietruszki (lub koperku, w zależności od preferencji) oraz szczypty pieprzu. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę. Mąka przyczyni się do konsystencji sernika, czyniąc go bardziej stabilnym.

Krok 4: Przygotowanie formy do pieczenia
Wybierz mniejszy garnek (o średnicy około 20 cm) i wyłóż go papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu. Wlej uzyskaną masę do garnka, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.

Krok 5: Dodanie pomidorów
Po 20 minutach pieczenia wyjmij sernik z piekarnika i ułóż na wierzchu kostki pomidorów, bez miąższu. Dodadzą one świeżości i kontrastu kolorystycznego, który przyciągnie wzrok. Posyp odrobiną tartego sera na brzegach, dla dodatkowego smaku.

Krok 6: Finalne pieczenie
Ponownie umieść sernik w piekarniku i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15-20 minut, aż stanie się złocisty i sprężysty w dotyku. Sprawdź konsystencję wykałaczką - jeśli wychodzi czysta, sernik jest gotowy!

Krok 7: Schłodzenie i podanie
Po wyjęciu z piekarnika pozwól sernikowi nieco ostygnąć w formie, a następnie przełóż go na talerz. Jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc nie wahaj się podać go w obu wersjach, w zależności od preferencji gości.

Sugestie podania:
Ten słony sernik doskonale komponuje się z świeżą sałatą lub dodatkiem grillowanych warzyw. Butelka białego wina lub orzeźwiający aperitif dopełni menu w elegancki sposób. Jeśli chcesz dodać świeżości, przed podaniem dodaj kilka liści bazylii lub szczypiorku na wierzch.

Przydatne wskazówki:
1. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serów w zależności od swoich preferencji. Ser feta lub ricotta mogą dodać inny wymiar smaku.
2. Zastąp oliwki pieczonymi paprykami lub grzybami dla interesującej odmiany.
3. Jeśli chcesz, aby sernik był bardziej puszysty, ubij białka oddzielnie, aż będą sztywne i delikatnie wmieszaj je w masę przed przelaniem do formy.

Korzyści odżywcze:
Ten słony sernik jest bogaty w białko dzięki jajkom i serom, a oliwki dodają zdrowych tłuszczów i przeciwutleniaczy. Pomidory są doskonałym źródłem witamin i minerałów, zwłaszcza witaminy C.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć twarogu zamiast sera owczego?
Tak, twaróg może być lżejszą alternatywą, ale smak będzie inny.

2. Jak mogę przechować słony sernik?
Możesz przechowywać go w lodówce, przykryty folią spożywczą, przez 3-4 dni.

3. Czy można go zamrozić?
Chociaż najlepiej smakuje na świeżo, sernik można zamrozić, ale tekstura może się zmienić po rozmrożeniu.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne szczegóły, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Ten słony sernik z pomidorami i oliwkami na pewno stanie się podstawowym daniem w Twoim repertuarze kulinarnym. Smacznego!