टमाटर के साथ चीज़केक

टमाटर और जैतून के साथ नमकीन चीज़केक - एक स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल समय: 55-60 मिनट
परोसने की संख्या: 6-8

स्वादिष्ट व्यंजनों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको टमाटर और जैतून के साथ एक नमकीन चीज़केक की रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ, जो एक प्रसिद्ध पत्रिका के पन्नों से प्रेरित है, जो आपके भोजन का पसंदीदा बन जाएगा। यह व्यंजन गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाता है, तेज़ लंच से लेकर उत्सव की रात के खाने तक।

नमकीन चीज़केक का इतिहास आकर्षक है, जो विभिन्न संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। मीठे संस्करण के विपरीत, यह रेसिपी चीज़ को स्वादिष्ट सामग्री के साथ मिलाकर एकदम सही स्वाद संतुलन बनाती है। चाहे इसे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाए या मुख्य व्यंजन के रूप में, यह नमकीन चीज़केक निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा।

सामग्री:
- 2 डिब्बे कोवालेक्ट क्रीम चीज़ (लगभग 400 ग्राम)
- 100 ग्राम भेड़ का चीज़
- 4 अंडे
- 1 उबला हुआ अंडा, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ
- 100 ग्राम बिना बीज जैतून, स्लाइस में कटे हुए
- 3 चम्मच आटा
- बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद या डिल
- 2 बड़े टमाटर, छोटे टुकड़ों में काटे हुए (बीज निकालें)
- स्वादानुसार ताजा पिसी हुई काली मिर्च

निम्नलिखित चरण आपको इस नमकीन चीज़केक को बनाने में कदम दर कदम मार्गदर्शित करेंगे:

चरण 1: मिश्रण तैयार करना
एक बड़े बाउल में, दो डिब्बे क्रीम चीज़ डालें। एक कांटा या व्हिस्क का उपयोग करके उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। भेड़ के चीज़ को जोड़ें, जो एक गहन स्वाद और क्रीमी बनावट लाएगा। जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए तब तक अच्छी तरह से मिलाएं।

चरण 2: अंडे मिलाना
4 कच्चे अंडे और छोटे टुकड़ों में काटा हुआ उबला हुआ अंडा डालें। सामग्री के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए फिर से मिलाएं। अंडे न केवल व्यंजन को जोड़ने में मदद करते हैं, बल्कि विशेष स्वाद भी लाते हैं।

चरण 3: स्वादिष्ट सामग्री जोड़ना
अब यह समय है कि आप कटे हुए जैतून, आटा, अजमोद (या पसंद के अनुसार डिल) और एक चुटकी काली मिर्च डालें। मिश्रण को समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। आटा चीज़केक की स्थिरता में योगदान करेगा, जिससे यह अधिक स्थिर हो जाएगा।

चरण 4: बेकिंग टिन तैयार करना
एक छोटे बर्तन (लगभग 20 सेमी व्यास) का चयन करें और चिपकने से बचाने के लिए बेकिंग पेपर से लाइन करें। प्राप्त मिश्रण को बर्तन में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।

चरण 5: टमाटर मिलाना
20 मिनट बेक करने के बाद, चीज़केक को ओवन से निकालें और ऊपर छोटे टुकड़ों में काटे हुए टमाटर रखें, बिना बीज के। ये ताजगी और रंग का एक विपरीत जोड़ेंगे जो आंखों को आकर्षित करेगा। स्वाद बढ़ाने के लिए किनारे पर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ नमकीन चीज़ छिड़कें।

चरण 6: अंतिम बेकिंग
चीज़केक को ओवन में वापस रखें और 15-20 मिनट तक और बेक करें, जब तक यह सुनहरा और स्पर्श करने के लिए ठोस न हो जाए। स्थिरता का परीक्षण करने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें - यदि यह साफ निकलता है, तो चीज़केक तैयार है!

चरण 7: ठंडा करना और परोसना
ओवन से निकालने के बाद, चीज़केक को थोड़ी देर के लिए टिन में ठंडा होने दें, फिर इसे एक प्लेट पर स्थानांतरित करें। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है, इसलिए मेहमानों की पसंद के अनुसार दोनों रूपों में परोसने में संकोच न करें।

परोसने के सुझाव:
यह नमकीन चीज़केक ताजा हरी सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। एक बोतल सफेद शराब या एक ताज़ा ऐपेटाइज़र मेनू को एक सुरुचिपूर्ण तरीके से पूरा करेगा। यदि आप ताजगी का एक स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो परोसने से पहले ऊपर कुछ तुलसी के पत्ते या चिव्स डालें।

उपयोगी सुझाव:
1. आप अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के चीज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं। फेटा या रिकोटा चीज़ एक और स्वाद का आयाम जोड़ सकते हैं।
2. जैतून के बजाय भुने हुए मिर्च या मशरूम का उपयोग करें, एक दिलचस्प विविधता के लिए।
3. यदि आप एक हल्का चीज़केक चाहते हैं, तो अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें जब तक कि यह फोम न बन जाए और फिर इसे मिश्रण में धीरे से मिलाएं, फिर इसे टिन में डालें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नमकीन चीज़केक अंडों और चीज़ के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और जैतून स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। टमाटर विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, विशेष रूप से विटामिन C।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं भेड़ के चीज़ के बजाय कOTTेज चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, कOTTेज चीज़ एक हल्का विकल्प हो सकता है, लेकिन स्वाद अलग होगा।

2. मैं नमकीन चीज़केक को कैसे रख सकता हूँ?
आप इसे प्लास्टिक की चादर से ढककर फ्रिज में 3-4 दिनों तक रख सकते हैं।

3. क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है?
हालांकि इसे ताजगी में खाना बेहतर है, लेकिन चीज़केक को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन डीफ्रॉस्ट करने के बाद इसकी बनावट बदल सकती है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक विवरण हैं, तो आपको केवल खाना बनाना शुरू करना है! यह टमाटर और जैतून के साथ नमकीन चीज़केक निश्चित रूप से आपके पाक सूची का एक आधार बन जाएगा। शुभ भोजन!