Portfele z papryki kapia z mielonym mięsem, grzybami i serem

Portfele z papryki kapia z mielonym mięsem, grzybami i serem żółtym

Proponuję pyszny i łatwy do przygotowania przepis: portfele z papryki kapia nadziewane mielonym mięsem, grzybami i serem żółtym. Danie to jest idealne na rodzinny obiad lub aby zaimponować przyjaciołom podczas uroczystego posiłku. Każdy kęs przeniesie cię w podróż smaków, a połączenie słodkiej papryki kapia z pysznym nadzieniem zachwyci wszystkich. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 5 papryk kapia
- 200 g mielonego mięsa (możesz użyć wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka)
- 200 g grzybów (najlepiej pieczarki)
- 2 zielone cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 50 g sera żółtego (najlepiej ser, który łatwo się topi, jak ser holenderski lub mozzarella)
- Sól, pieprz i wędzona słodka papryka do smaku

Krótka historia

Papryka kapia jest bardzo popularna w tradycyjnej kuchni, ma słodki smak i intensywny aromat. Często używa się jej w potrawach łączących proste, ale aromatyczne składniki. Portfele z papryki kapia nadziewane mięsem i warzywami to doskonały sposób na dodanie kolorów i tekstur na talerzu oraz na przekształcenie zwykłego składnika w delikates.

Przygotowanie przepisu

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od dokładnego umycia papryk kapia. Wybierz papryki, które są jędrne i mają jednolity kolor. Będą smaczniejsze i bardziej atrakcyjne. Oczyść grzyby z zanieczyszczeń i drobno posiekaj. Również posiekaj zieloną cebulę i czosnek na bardzo małe kawałki, aby idealnie wkomponowały się w nadzienie.

2. Smażenie składników:
W dużej patelni dodaj dwie łyżki oliwy z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj posiekane grzyby i smaż przez około 3-4 minuty, aż zaczną wydobywać swój sok. Następnie dodaj mielone mięso, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj przez 5-7 minut, aż mięso będzie dobrze ugotowane.

3. Dodawanie przypraw:
Po ugotowaniu mięsa dodaj posiekaną zieloną cebulę i czosnek. Dopraw solą, pieprzem i wędzoną słodką papryką. Te przyprawy dodadzą głębi i przyjemnego smaku daniu. Gotuj wszystko przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się lekko przezroczysta.

4. Przygotowanie papryk:
Podczas gdy nadzienie lekko ostygnie, przygotuj papryki kapia. Naciąć je wzdłuż, uważając, aby nie przeciąć ich całkowicie, i wydrąż nasiona łyżką. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać dobrze nadziewane portfele.

5. Nadziewanie papryk:
Napełnij każdą paprykę kapia mieszanką mięsa i grzybów. Pokrój ser żółty w paski i dodaj po jednym do każdej papryki. To doda kremowej i pysznej nuty daniu.

6. Pieczenie:
Ułóż nadziane papryki w naczyniu do pieczenia. Przykryj je folią aluminiową i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15 minut. Po tym czasie usuń folię i piecz jeszcze przez 5-10 minut w trybie grill, aż ładnie się zarumienią, a ser się roztopi.

Przydatne wskazówki

- Wybieraj świeże składniki: Jakość składników ma znaczenie. Wybierz papryki kapia, które są mięsiste i bez plam. Świeże grzyby są najbardziej aromatyczne.
- Warianty nadzienia: Możesz eksperymentować z innymi składnikami w nadzieniu, takimi jak starte cukinie, marchewki lub świeże zioła, dla dodatkowego smaku.
- Podanie: Te nadziewane papryki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z koperkiem, aby zrównoważyć intensywne smaki.

Informacje o wartościach odżywczych

Ten przepis jest bogaty w białko dzięki mielonemu mięsu i grzybom, a papryki kapia dostarczają witamin i przeciwutleniaczy. Porcja zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od rodzaju użytego mięsa. To zrównoważone danie, pełne składników odżywczych i smaku, idealne na zdrowy posiłek.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Oczywiście! Możesz użyć mięsa z indyka lub nawet wersji wegetariańskiej, takiej jak quinoa lub soczewica, aby stworzyć zdrowe nadzienie.

- Jak mogę przechowywać resztki?
Nadziewane papryki dobrze przechowują się w lodówce w hermetycznych pojemnikach przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

- Czy mogę przygotować przepis z wyprzedzeniem?
Z pewnością! Możesz przygotować nadzienie dzień wcześniej i napełnić papryki kilka godzin przed pieczeniem.

Pyszne połączenia

To danie doskonale komponuje się z kieliszkiem wytrawnego białego wina lub świeżo wyciśniętą lemoniadą. Dodatkowo, pieczone ziemniaki lub ryż mogą doskonale uzupełnić posiłek.

Mam nadzieję, że podobał ci się ten przepis na portfele z papryki kapia! Zachęcam cię do spróbowania go przygotować i dostosowania nadzienia do swojego gustu. Smacznego!