Nowe ziemniaki zapiekane w piekarniku

Przepis na Zapiekane Młode Ziemniaki w Piekarniku

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 6

Wprowadzenie

Zapiekane ziemniaki to danie, które łączy kremową teksturę z złotą, chrupiącą skórką, idealne zarówno jako dodatek, jak i danie główne. Ten przepis na młode ziemniaki zapiekane w piekarniku jest prosty, ale efekt końcowy na pewno zaimponuje. Z każdym kęsem poczujesz bogaty smak serów połączony z delikatnymi aromatami ziemniaków, tworząc eksplozję smaku.

Krótka historia przepisu

Na przestrzeni lat zapiekanie stało się popularną techniką gotowania, stosowaną w celu poprawy zarówno wyglądu, jak i smaku potraw. Jego korzenie sięgają europejskich kuchni, gdzie ser i śmietana były często używane do wzbogacania potraw z warzyw i bulw. Ten przepis oddaje hołd tradycji kulinarnej, ale z nowoczesnym akcentem, wykorzystując świeże i zdrowe składniki, takie jak młode ziemniaki.

Składniki

- 1,5 kg młodych ziemniaków (najlepiej średniej wielkości)
- 350 g sera telemea
- 400 g sera żółtego
- 1 opakowanie serka ze śmietaną DELACO
- 4 jajka
- 200 ml śmietany do gotowania
- Sól
- Vegeta (lub inna ulubiona mieszanka przypraw)
- Olej do natłuszczenia formy

Szczegóły dotyczące składników

- Młode ziemniaki: Wybierz małe ziemniaki o cienkiej skórce, ponieważ są słodsze i delikatniejsze. Gotują się szybciej i mają bardziej kremową teksturę.
- Telemea: Ser półtwardy, o słonym smaku, który idealnie łączy się z innymi serami. Możesz również eksperymentować z innymi serami, takimi jak feta, dla innego smaku.
- Ser żółty: Wybierz ser o dobrej teksturze topnienia, taki jak wędzony, dla intensywnego smaku.
- Serek ze śmietaną: Doda dodatkowej kremowości daniu, czyniąc je bogatszym i smaczniejszym.

Instrukcje Krok po Kroku

1. Przygotowanie ziemniaków:
Zacznij od obrania młodych ziemniaków. Dokładnie je umyj, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia. Następnie pokrój je w cienkie plasterki, o grubości około 0,5 cm. To pomoże w równomiernym gotowaniu.

2. Gotowanie ziemniaków:
Umieść pokrojone ziemniaki w dużym garnku z zimną wodą. Dodaj łyżeczkę soli i łyżeczkę vegety. Postaw garnek na średnim ogniu i pozwól mu się zagotować. Gdy woda zacznie wrzeć, gotuj ziemniaki przez 15-20 minut, aż staną się lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane. Sprawdź je widelcem.

3. Odcedzanie ziemniaków:
Po ugotowaniu ziemniaków, wyjmij je łyżką cedzakową i umieść w sitku, aby odcedzić wodę. Pozwól im lekko ostygnąć.

4. Przygotowanie serów:
W międzyczasie zetrzyj ser żółty i odłóż go na bok. W dużej misce wymieszaj połowę startego sera z pokruszoną telemeą. Ta kombinacja doda intensywnego smaku potrawie.

5. Przygotowanie masy jajecznej:
W innej misce ubij jajka z odrobiną soli i vegetą. Dodaj śmietanę i serek ze śmietaną DELACO. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

6. Składanie potrawy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść formę do pieczenia odrobiną oleju. Ułóż warstwę ziemniaków w formie, następnie warstwę serów. Kontynuuj naprzemienne układanie warstw ziemniaków i serów, aż skończysz składniki. Upewnij się, że ostatnia warstwa to sery. Na koniec posyp pozostałym startym serem.

7. Pieczenie:
Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż powierzchnia stanie się złota i chrupiąca. Aromaty się połączą, a ser idealnie się roztopi.

8. Podawanie:
Gdy zapiekane ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez 5-10 minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, z świeżą sałatą lub jako dodatek do grillowanego mięsa.

Praktyczne wskazówki

- Warianty: Możesz dodać zioła, takie jak koperek lub pietruszka, dla dodatkowego smaku, lub spróbować dodać kilka plasterków szynki lub bekonu dla bardziej złożonego smaku.
- Sztuczki: Jeśli chcesz, aby skórka była jeszcze bardziej chrupiąca, możesz dodać trochę bułki tartej na wierzch przed włożeniem formy do piekarnika.
- Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć większych ziemniaków? Radzę wybrać młode ziemniaki dla lepszej tekstury. Jeśli używasz większych ziemniaków, pokrój je w cieńsze plasterki, aby gotowały się równomiernie.
- Jak mogę przechować resztki? Zapiekane ziemniaki można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez maksymalnie 3 dni. Możesz je ponownie podgrzać w piekarniku, aby odzyskały chrupiącą teksturę.

Korzyści odżywcze

Ten przepis na zapiekane ziemniaki jest bogaty w węglowodany, białko i wapń dzięki serom. Ziemniaki są doskonałym źródłem witamin B6 i C, żelaza i potasu. Jednak pamiętaj, że ser i śmietana mogą zwiększyć kaloryczność, więc warto spożywać je z umiarem.

Idealne połączenia

Zapiekane ziemniaki doskonale komponują się z kieliszkiem białego wina lub świeżą lemoniadą. Możesz również podać sos jogurtowy z czosnkiem lub pikantny sos pomidorowy dla kontrastu smaków.

Mam nadzieję, że ten przepis zainspiruje Cię do spróbowania go i cieszenia się smacznym daniem, idealnym na każdą okazję! Smacznego!