Naleśniki z grzybami

Naleśniki z grzybami - pyszny i wszechstronny przepis na każdą okazję

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 4

Kiedy mowa o potrawach, które łączą delikatną teksturę z intensywnym smakiem, naleśniki z grzybami są naprawdę doskonałym wyborem. Te nadziewane naleśniki są nie tylko idealne jako przystawki na święta czy uroczystości, ale mogą być także smaczną opcją na szybki lunch lub kolację. Przygotuj się na rozkoszowanie się tym prostym, ale pełnym smaku przepisem!

Składniki na naleśniki:
- 250 g mąki
- 2 jajka
- 500 ml mleka
- 1 szczypta soli
- 2 łyżki oleju

Składniki na nadzienie:
- 400 g grzybów (pieczarki lub boczniaki)
- 1 duża cebula
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 100 g sera feta lub mozzarella (opcjonalnie)
- Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)

Przygotowanie naleśników
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z szczyptą soli. Zrób wgłębienie na środku i dodaj jajka. Zacznij mieszać trzepaczką, stopniowo dodając mleko. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek. Dodaj dwie łyżki oleju i pozostaw ciasto na 10 minut.

2. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Oczyść grzyby i pokrój je w małą kostkę. Drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę. Smaż, aż stanie się szklista, a następnie dodaj grzyby. Smaż całość przez 5-7 minut, aż grzyby uwolnią wodę i lekko się zrumienią. Dopraw solą i pieprzem.

3. Na dobrze rozgrzanej patelni nieprzywierającej wlej chochlę ciasta naleśnikowego i przechyl patelnię, aby równomiernie rozprowadzić ciasto. Smaż naleśnik przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będzie złoty. Powtarzaj proces, aż skończysz ciasto.

Nadziewanie i składanie naleśników
1. Weź naleśnik, dodaj porcję nadzienia z grzybami do środka. Jeśli chcesz, możesz również dodać trochę startego sera dla dodatkowego smaku.

2. Złóż naleśnik na pół, a następnie zawiń go jak burrito. Ułóż nadziewane naleśniki na półmisku.

3. Aby uzyskać bardziej estetyczny wygląd, możesz udekorować posiekaną świeżą pietruszką.

Praktyczne wskazówki
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami grzybów, takimi jak borowiki czy shiitake, aby dodać nowe smaki i tekstury.
- Zastąp ser mieszanką warzyw (takich jak papryka czy cukinia) dla opcji wegetariańskiej.
- Jeśli chcesz uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz dodać przyprawy, takie jak czosnek lub tymianek, do nadzienia.

Serwowanie
Te naleśniki z grzybami są doskonałe zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Możesz je podać z świeżą sałatą zieloną lub z sosem jogurtowym aromatyzowanym czosnkiem i koperkiem. Te przystawki z pewnością będą hitem na każdej imprezie lub spotkaniu rodzinnym!

Ciesz się prostym, szybkim i pysznym przepisem, który zaimponuje każdemu! Naleśniki z grzybami to nie tylko smaczne danie, ale także wspaniały sposób na zgromadzenie ludzi wokół stołu.