Faszerowane pieczarki

Faszerowane grzyby z serem i ziołami – szybki i pyszny przepis

Kto może oprzeć się talerzowi z faszerowanymi grzybami? To proste i smaczne danie jest idealne zarówno na rodzinny obiad, jak i na zachwycenie gości podczas przyjęcia. Doskonałe połączenie tekstur i aromatów, faszerowane grzyby z serem i ziołami to prawdziwa uczta, która zachwyci twoje kubki smakowe.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:

- 12 dużych grzybów (wybierz grzyby typu champignon lub portobello)
- 1 mała cebula (najlepiej biała lub żółta)
- 150 g sera (mozzarella, ale możesz też użyć fety dla wyrazistego smaku)
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- Dodatkowa oliwa z oliwek do smarowania

Szczegóły dotyczące składników:

Grzyby są bogate w składniki odżywcze, zawierają witaminy z grupy B, witaminę D oraz przeciwutleniacze, co czyni je zdrowym wyborem. Wybierz duże grzyby, aby mieć wystarczająco dużo miejsca na nadzienie. Cebula dodaje dodatkowego smaku i aromatu, a roztopiony ser zapewnia kremową teksturę i bogaty smak. Pietruszka nie tylko wzbogaca aromat, ale także dodaje odrobinę koloru i świeżości potrawie.

Przygotowanie faszerowanych grzybów – szczegółowe kroki:

1. Rozgrzewanie piekarnika:
Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. To zapewni równomierne pieczenie i ładnie zrumienione grzyby.

2. Przygotowanie grzybów:
Oczyść grzyby wilgotną ściereczką, aby usunąć zanieczyszczenia. Ostrożnie wyjmij nóżki, pozostawiając kapelusze nietknięte. Nóżki grzybów będą użyte w nadzieniu, więc ich nie wyrzucaj!

3. Siekanie cebuli:
Pokrój cebulę w drobną kostkę, w tym nóżki grzybów. To doda pysznego smaku nadzieniu. Na średniej patelni dodaj 2-3 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż cebulę na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta i lekko złocista (około 5 minut).

4. Przygotowanie nadzienia:
Dodaj posiekane nóżki grzybów na patelnię i dobrze wymieszaj. Pozwól mieszance smażyć się przez kilka minut, a następnie dodaj sól, pieprz i drobno posiekaną pietruszkę. Gdy składniki dobrze się połączą, zdejmij patelnię z ognia i dodaj starty ser. Mieszaj, aż ser lekko się roztopi i wkomponuje w nadzienie.

5. Nadziewanie grzybów:
Napełnij każdy grzyb przygotowaną mieszanką, uważając, aby ich nie przeładować. Ułóż je w natłuszczonej formie do pieczenia, dbając o to, aby się nie nakładały.

6. Pieczenie grzybów:
Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz grzyby przez 20-25 minut, aż staną się miękkie, a ser ładnie się zrumieni.

7. Podawanie:
Po upieczeniu grzybów, posyp je świeżą pietruszką dla dodatkowego koloru i aromatu. Te faszerowane grzyby doskonale smakują na ciepło, podane z świeżą sałatką lub jako przystawka.

Praktyczne wskazówki:

- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serów, w zależności od swoich osobistych preferencji. Ser kozi doda interesującego smaku, a mozzarella zapewni miękką teksturę.
- Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze bogatsze, dodaj kilka posiekanych orzechów do nadzienia dla dodatkowej chrupkości.
- Te faszerowane grzyby są również doskonałe na drugi dzień, więc możesz je przygotować z wyprzedzeniem na szybki lunch lub przekąskę.

Możliwe wariacje:

- Jeśli szukasz wersji wegańskiej, zamień ser na tofu lub ser wegański i użyj oliwy z oliwek do smażenia cebuli.
- Możesz dodać posiekane oliwki lub paprykę czerwoną, aby urozmaicić smak nadzienia.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych rodzajów grzybów do tego przepisu?
Tak, możesz użyć dowolnych dużych grzybów, takich jak shiitake lub portobello. Upewnij się, że dostosujesz czas pieczenia w zależności od wielkości grzybów.

2. Jak mogę przechowywać faszerowane grzyby?
Faszerowane grzyby dobrze przechowują się w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce.

3. Z czym mogę podać faszerowane grzyby?
Te faszerowane grzyby doskonale komponują się z świeżą sałatą lub jako dodatek do ryżu lub quinoa. Sos jogurtowy z czosnkiem również świetnie dopełnia to danie.

Ten przepis na faszerowane grzyby jest nie tylko pyszny, ale także łatwy do dostosowania w zależności od dostępnych składników. Nie wahaj się eksperymentować i dodawać własny akcent! Smakuj każdą chwilę i ciesz się czasem spędzonym w kuchni!