FASZEROWANE JAJKA 2

Jajka faszerowane pasztetem – pyszny i uniwersalny przepis, idealny na każdą okazję

Kiedy mowa o przystawkach, jajka faszerowane znajdują się na szczycie preferencji. Te smakołyki są nie tylko smaczne, ale także bardzo łatwe do przygotowania, co czyni je idealnymi na przyjęcia, uroczystości lub po prostu na szybki obiad. W tym przepisie stworzymy jajka faszerowane pasztetem, danie, które łączy kremową teksturę majonezu z bogatym smakiem pasztetu. Z pewnością każdy kęs wywoła uśmiech na twarzach bliskich.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 5

Składniki:

- 5 jajek
- 1 puszka pasztetu (na przykład Pasztet Bucegi – 100g)
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka śmietany
- 3 łyżeczki jogurtu
- 1 surowe żółtko
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do majonezu

Krok 1: Gotowanie jajek

Pierwszym kluczowym krokiem jest ugotowanie jajek. Wybierz świeże jajka, najlepiej ekologiczne, aby mieć pewność, że będą miały doskonały smak. Umieść jajka w garnku, przykryj zimną wodą i dodaj szczyptę soli, aby zapobiec pękaniu. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie gotuj jajka przez około 10 minut. Po upływie czasu wyjmij jajka z garnka i umieść je w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Ten prosty trik pomoże Ci uzyskać idealnie ugotowane jajka na twardo i łatwiej je obrać.

Krok 2: Obieranie jajek

Po ostygnięciu jajek, ostrożnie je obierz. Upewnij się, że usuwasz skorupkę, nie uszkadzając białka. Przekrój jajka na pół wzdłuż i delikatnie wyjmij żółtka. Ten krok jest kluczowy – chcesz uzyskać idealnie nienaruszone połówki białka, które będą podtrzymywać pyszną farsz.

Krok 3: Przygotowanie majonezu

Aby przygotować pyszny majonez, użyj jednego surowego żółtka i jednego ugotowanego. W misce połącz ugotowane żółtko z surowym i dodaj łyżeczkę musztardy. Zacznij mieszać za pomocą trzepaczki lub miksera, stopniowo dodając olej, aby emulgować mieszankę. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz kremową konsystencję. Następnie dodaj śmietanę i jogurt, dobrze mieszając. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 4: Faszerowanie jajek

W innej misce połącz przygotowany majonez z pasztetem i wyjętymi żółtkami. Mieszaj wszystko, aż uzyskasz jednolitą, piankową konsystencję. Możesz użyć miksera, aby uzyskać jak najgładszą teksturę. Teraz napełnij połówki jajek tą pyszną mieszanką. Użyj łyżeczki lub rękawa cukierniczego, aby to zrobić łatwiej i estetyczniej.

Krok 5: Dekorowanie jajek

Aby uzyskać atrakcyjny wygląd, zachowaj trochę majonezu na koniec. Rozrzedź go kilkoma kroplami mleka, aby uzyskać bardziej płynną konsystencję. Użyj go do dekoracji faszerowanych jajek, posypując na wierzchu świeżo mielonym pieprzem lub ziołami, takimi jak pietruszka czy koperek. Ten detal nie tylko poprawia wygląd, ale także dodaje świeżości.

Przydatne wskazówki:

- Możesz zastąpić pasztet innymi farszami, takimi jak tuńczyk czy twaróg, w zależności od swoich preferencji.
- Jeśli chcesz dodać odrobinę smaku, możesz dodać kilka kropli sosu Worcestershire lub drobno posiekane oliwki do farszu.
- Jeśli chcesz mniej kaloryczną wersję, możesz zmniejszyć ilość majonezu i zastąpić część z niego jogurtem greckim.

Korzyści odżywcze:

Ten przepis na jajka faszerowane dostarcza doskonałe źródło białka dzięki jajkom, a jogurt i śmietana dostarczają dawkę wapnia i probiotyków, korzystnych dla trawienia. Ponadto pasztet dodaje smaku, ale upewnij się, że wybierasz produkt wysokiej jakości, z naturalnymi składnikami.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę przygotować jajka faszerowane dzień wcześniej?
Tak, jajka faszerowane można przechowywać w lodówce przez jeden dzień. Upewnij się, że je przykrywasz, aby zapobiec wysychaniu.

2. Jak mogę uniknąć pękania jajek podczas gotowania?
Dodanie szczypty soli do wody pomaga zapobiec pękaniu. Możesz również zacząć od zimnej wody i stopniowo zwiększać temperaturę.

3. Jakie napoje pasują do jajek faszerowanych?
Doskonale komponują się z kieliszkiem białego wina wytrawnego lub koktajlem szampańskim, ale także z naturalnymi sokami owocowymi.

Jajka faszerowane pasztetem to nie tylko pyszne danie, ale także doskonały sposób na zgromadzenie rodziny i przyjaciół wokół stołu. Niezależnie od tego, czy serwujesz je na przyjęciu, czy jako przystawkę na kolację, te jajka faszerowane na pewno staną się ulubionym daniem. Nie zapomnij dostosować ich do swojego gustu, dodając ulubione składniki lub eksperymentując z różnymi aromatami. Smacznego!