Ziemniaki zapiekane z szynką

Zapiekane Ziemniaki z Szynką - Smaczna Delikatesa na Każdą Okazję

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 4-6

Wprowadzenie do Przepisu

Zapiekane ziemniaki z szynką to doskonały wybór na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi. Ten przepis łączy kremowe tekstury i smakowite aromaty, czyniąc każdą łyżkę niezapomnianym doświadczeniem. Pochodzenie tego przepisu sięga wstecz, ale pomysł łączenia ziemniaków z różnorodnymi składnikami był doceniany przez pokolenia, dzięki swojej wszechstronności i szybkiemu przygotowaniu.

Składniki

- 900 g ziemniaków
- 250 g szynki wędzonej
- 150 g cebuli
- 200 g ogórków kiszonych
- 50 g startego sera (żółtego)
- 50 g koncentratu pomidorowego
- 50 g mąki
- 125 g śmietany
- 30 g musztardy
- 30 g masła
- 250 ml mleka
- 50-100 ml oleju
- Sól, pieprz, vegeta (kostka Maggi z kurczaka) do smaku

Przygotowanie - Krok po Kroku

1. Przygotowanie składników: Zacznij od umycia i obrania ziemniaków. Ważne jest, aby wybrać ziemniaki dobrej jakości, które są twarde i bez plam. Po obraniu pokrój je w kostkę o wielkości około 2 cm, aby równomiernie się ugotowały.

2. Gotowanie ziemniaków: Umieść pokrojone ziemniaki w garnku z osoloną wodą. Gotuj je przez 10-12 minut, aż staną się lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane, aby nie rozpadły się podczas pieczenia.

3. Przygotowanie cebuli: Obierz cebulę, umyj ją i pokrój w drobną kostkę. Sparz cebulę wrzącą wodą przez kilka minut, a następnie odcedź. Ten krok pomaga usunąć zbyt intensywny smak cebuli.

4. Ogórki kiszone: Obierz ogórki kiszone ze skórki i pokrój je w drobną kostkę. Dodadzą one świeżości i kwasowości potrawie, równoważąc bogaty smak ziemniaków i szynki.

5. Przygotowanie sosu: Na patelni dodaj 50-100 ml oleju i 50 ml wody. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj cebulę i duś ją, aż stanie się przezroczysta. Wymieszaj mąkę z odrobiną mleka, aby uniknąć grudek, a następnie dodaj mieszankę mąki i mleka na patelnię. Kontynuuj mieszanie przez 2-3 minuty.

6. Dodawanie składników: Dodaj rozcieńczony koncentrat pomidorowy z 100 ml wody, musztardę i kostkę Maggi (opcjonalnie). Gotuj sos na małym ogniu przez 5 minut, ciągle mieszając.

7. Łączenie składników: Gdy sos jest gotowy, zdejmij patelnię z ognia i dodaj ogórki kiszone, kostki szynki, śmietanę, ugotowane ziemniaki (odcedzone), sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.

8. Pieczenie potrawy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj naczynie żaroodporne odrobiną oleju i wlej mieszankę ziemniaków i szynki do naczynia. Wyrównaj powierzchnię, a następnie posyp startym serem na wierzchu. Dodaj kilka kawałków masła dla bogatszego smaku i tekstury.

9. Gotowanie w piekarniku: Piecz potrawę w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, gdy powierzchnia stanie się złota i chrupiąca.

Sugestie Serwowania

Zapiekane ziemniaki z szynką można podawać na ciepło, z dodatkiem świeżej sałaty lub warzyw na parze. Możesz także dodać sos jogurtowy lub śmietanę do potrawy dla dodatkowego smaku. To danie doskonale komponuje się z kieliszkiem wytrawnego białego wina lub orzeźwiającym piwem.

Porady i Wskazówki

- Wariacje składników: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera lub dodać warzywa, takie jak papryka czy grzyby, aby urozmaicić przepis.
- Przechowywanie potrawy: Jeśli zostaną Ci zapiekane ziemniaki, możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Podgrzej je w mikrofalówce lub w piekarniku, aby je odgrzać.
- Korzyści odżywcze: To danie jest bogate w węglowodany, białka i zdrowe tłuszcze, oferując pożywny i sycący posiłek. Ziemniaki są dobrym źródłem błonnika i witamin, a szynka dostarcza białka.

Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć słodkich ziemniaków zamiast zwykłych?
Tak, słodkie ziemniaki dodadzą inny aromat i słodszy smak potrawie.

2. Czy można zrobić ten przepis wegetariański?
Tak, możesz zastąpić szynkę tofu lub gotowanymi warzywami, aby uzyskać wegetariańską wersję.

3. Jaki jest najlepszy rodzaj sera do zapiekania?
Ser żółty, mozzarella lub cheddar są doskonałe ze względu na swoją zdolność do ładnego topnienia i tworzenia złotej skórki.

Podsumowanie

Zapiekane ziemniaki z szynką to prosty, ale pełen smaku przepis, który może przynieść radość do każdego posiłku. Z każdym krokiem zachęcamy Cię do cieszenia się procesem gotowania i dodawania odrobiny kreatywności do kuchni. Przygotuj składniki i ciesz się tym przysmakiem, idealnym do delektowania się w towarzystwie bliskich!