Ziemniaki pieczone z oczkami (autor: pusikmea)

Pyszny przepis na zapiekane ziemniaki z jajkami

Ten przepis na zapiekane ziemniaki z jajkami to jedno z tych dań, które podnosi comfort food na nowy poziom. Jest prosty, szybki i niezwykle smaczny, idealny na każdy posiłek w ciągu dnia. Niezależnie od tego, czy jest to obfity lunch, czy relaksująca kolacja, ten przepis zaimponuje wszystkim przy stole. Co więcej, można go dostosować do własnych preferencji, więc nie można się pomylić!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Łączny czas: 55-60 minut
Liczba porcji: 4

Historia przepisu

Ziemniaki z jajkami to klasyczna kombinacja, która łączy kremową teksturę jajek z kuszącym aromatem pieczonych ziemniaków. Ten przepis często występuje w różnych wariantach w wielu kulturach, co pokazuje wszechstronność ziemniaków i jajek. To danie, które można łatwo dostosować, a każda rodzina dodaje swoją osobistą nutę, przekształcając każde danie w unikalną historię.

Składniki

- 5 średnich ziemniaków
- 4 świeże jajka
- 150 g sera feta (lub koziego)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ½ szklanki wody
- 1 łyżeczka suszonego tymianku (lub świeżego, jeśli wolisz)
- 1 łyżeczka słodkiej lub ostrej papryki, w zależności od smaku
- Sól do smaku

Potrzebne narzędzia

- Nagrzany piekarnik
- Blacha do pieczenia
- Nóż
- Tarka (opcjonalnie, do sera)
- Drewniana łyżka lub szpatułka

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie ziemniaków
Zacznij od obrania ziemniaków. Upewnij się, że wybierasz ziemniaki dobrej jakości, z gładką skórką i bez plam. Po obraniu pokrój je na grube plastry o grubości około 1-1,5 cm. Będą się równomiernie piec i uzyskają przyjemną teksturę.

2. Przyprawienie ziemniaków
Umieść plastry ziemniaków na blasze do pieczenia. Dodaj oliwę z oliwek, tymianek, paprykę i sól. Użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, aby dobrze wymieszać, tak aby wszystkie plastry ziemniaków były równomiernie pokryte przyprawami.

3. Dodanie wody
Wlej wodę na blachę, uważając, aby nie wlać jej bezpośrednio na ziemniaki. To pomoże wytworzyć parę, która sprawi, że ziemniaki będą bardziej miękkie i smaczne. Przykryj blachę folią aluminiową, aby zatrzymać wilgoć.

4. Pieczenie ziemniaków
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika w temperaturze 200°C i piecz ziemniaki przez około 30-35 minut. Sprawdzaj je od czasu do czasu, aby się nie przypaliły. Ziemniaki są gotowe, gdy stają się złociste i miękkie.

5. Dodanie jajek
Po upieczeniu ziemniaków, wyjmij blachę z piekarnika i usuń folię aluminiową. Ostrożnie wbij jajka na ziemniaki, starając się równomiernie je rozłożyć. Jeśli chcesz, możesz dodać ser feta na wierzch jajek dla dodatkowego smaku.

6. Zakończenie przygotowania
Włóż blachę z powrotem do piekarnika, bez folii, i piecz przez 10-15 minut lub do momentu, gdy białka jajek się zetną, a żółtka będą jeszcze lekko miękkie, dokładnie tak, jak lubisz.

7. Podawanie
Wyjmij blachę z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Możesz posypać odrobiną świeżego tymianku dla atrakcyjniejszego wyglądu. To danie podaje się na ciepło, doskonałe w towarzystwie sałaty lub świeżego pomidora.

Praktyczne wskazówki

- Wybór ziemniaków: Wybierz ziemniaki o wyższej zawartości skrobi, takie jak czerwone lub żółte, ponieważ lepiej się pieką i stają się bardziej kremowe.
- Wariacje serowe: Zamiast sera feta możesz użyć mozzarelli lub startego parmezanu dla innego smaku.
- Przyprawy: Eksperymentuj z przyprawami! Dodaj czosnek w proszku, czarny pieprz lub nawet chili, aby nadać daniu pikantny akcent.

Informacje żywieniowe

Każda porcja zapiekanych ziemniaków z jajkami zawiera około:
- Kalorie: 320 kcal
- Białko: 12 g
- Tłuszcze: 18 g
- Węglowodany: 30 g
- Błonnik: 4 g

To danie jest doskonałym źródłem węglowodanów i białka, dostarczając energii potrzebnej na aktywny dzień.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć już ugotowanych ziemniaków?
Tak, możesz użyć ugotowanych ziemniaków, ale czas pieczenia będzie krótszy. Upewnij się, że nie rozpadają się zbytnio.

2. Jak mogę uczynić przepis zdrowszym?
Możesz zmniejszyć ilość oliwy lub użyć oliwy z oliwek extra virgin dla większych korzyści odżywczych. Możesz również dodać warzywa, takie jak cukinia czy papryka, dla dodatkowej porcji witamin.

3. Jakie napoje pasują do tego dania?
Świeża sałatka i kieliszek białego wina lub zimna herbata owocowa będą doskonałym połączeniem. Również świeża lemoniada może być wspaniałym dodatkiem.

Podsumowując, zapiekane ziemniaki z jajkami to doskonały wybór na pyszny i pocieszający posiłek. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy po prostu na kolację z rodziną, efekt zawsze będzie doceniony. Nie wahaj się eksperymentować z składnikami i dodać osobistą nutę do swojego przepisu. Smacznego!