Batatas assadas com olhos (por pusikmea)

Receita deliciosa de Batatas Assadas com Ovos

Esta receita de batatas assadas com ovos é uma daquelas preparações que levam o comfort food a um novo nível. É simples, rápida e extremamente saborosa, perfeita para qualquer refeição do dia. Seja para um almoço farto ou um jantar relaxante, esta receita vai impressionar todos à mesa. Além disso, pode ser personalizada de acordo com suas preferências, então você não pode errar!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40-45 minutos
Total: 55-60 minutos
Número de porções: 4

A história da receita

As batatas com ovos representam uma combinação clássica que une a textura cremosa dos ovos com o aroma irresistível das batatas assadas. Esta receita é frequentemente vista em várias versões em muitas culturas, demonstrando a versatilidade das batatas e dos ovos. É um prato que pode ser facilmente adaptado, e cada família traz seu próprio toque pessoal, transformando cada preparação em uma história única.

Ingredientes

- 5 batatas médias
- 4 ovos frescos
- 150 g de queijo feta (ou queijo de cabra)
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 ½ xícaras de água
- 1 colher de chá de tomilho seco (ou fresco, se preferir)
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante, dependendo do gosto
- Sal a gosto

Utensílios necessários

- Um forno pré-aquecido
- Uma assadeira
- Uma faca
- Um ralador (opcional, para o queijo)
- Uma colher de pau ou espátula

Instruções passo a passo

1. Preparação das batatas
Comece descascando as batatas. Certifique-se de escolher batatas de qualidade, com casca lisa e sem manchas. Depois de descascá-las, corte-as em rodelas grossas de aproximadamente 1-1,5 cm. Elas assarão uniformemente e obterão uma textura agradável.

2. Temperando as batatas
Coloque as rodelas de batata na assadeira. Adicione o azeite de oliva, o tomilho, a páprica e o sal. Use uma colher de pau ou espátula para misturar bem, de modo que todas as rodelas de batata fiquem uniformemente cobertas com os temperos.

3. Adicionando água
Despeje a água na assadeira, tomando cuidado para não derramá-la diretamente sobre as batatas. Isso ajudará a criar vapor, que fará com que as batatas fiquem mais macias e saborosas. Cubra a assadeira com papel alumínio para reter a umidade.

4. Assando as batatas
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 200°C e deixe as batatas assarem por cerca de 30-35 minutos. Verifique-as de vez em quando, para não queimarem. As batatas estão prontas quando ficam douradas e macias.

5. Adicionando os ovos
Depois que as batatas estiverem assadas, retire a assadeira do forno e remova o papel alumínio. Quebre os ovos cuidadosamente sobre as batatas, tentando distribuí-los uniformemente. Se desejar, você pode adicionar o queijo feta por cima dos ovos para um sabor extra.

6. Finalizando o prato
Coloque a assadeira novamente no forno, sem papel alumínio, e deixe assar por 10-15 minutos ou até que as claras dos ovos estejam firmes e as gemas ainda estejam um pouco moles, exatamente como você gosta.

7. Servindo
Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Você pode polvilhar um pouco de tomilho fresco por cima para uma apresentação mais atraente. Este prato é servido quente, sendo delicioso ao lado de uma salada verde ou um tomate fresco.

Dicas práticas

- Escolha das batatas: Opte por batatas que têm um maior teor de amido, como as vermelhas ou amarelas, pois elas assam melhor e ficam mais cremosas.
- Variações de queijo: Em vez de queijo feta, você pode usar mussarela ou parmesão ralado para um sabor diferente.
- Temperos: Experimente com os temperos! Adicione alho em pó, pimenta-do-reino ou até mesmo chili para dar um toque picante ao seu prato.

Informações nutricionais

Cada porção de batatas assadas com ovos contém aproximadamente:
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 12 g
- Gorduras: 18 g
- Carboidratos: 30 g
- Fibras: 4 g

Este prato é uma excelente fonte de carboidratos e proteínas, fornecendo a energia necessária para um dia ativo.

Perguntas frequentes

1. Posso usar batatas já cozidas?
Sim, você pode usar batatas cozidas, mas o tempo de cozimento será mais curto. Certifique-se de que não desmanchem muito.

2. Como posso tornar a receita mais saudável?
Você pode reduzir a quantidade de azeite ou usar azeite de oliva extra virgem para mais benefícios nutricionais. Além disso, você pode adicionar legumes como abobrinha ou pimentão para um aporte extra de vitaminas.

3. Quais bebidas combinam com este prato?
Uma salada fresca e um copo de vinho branco ou um chá gelado de frutas fariam uma excelente combinação. Além disso, uma limonada fresca pode ser um acompanhamento maravilhoso.

Em conclusão, as batatas assadas com ovos são uma escolha perfeita para uma refeição deliciosa e reconfortante. Independentemente de você prepará-las para uma ocasião especial ou simplesmente para um jantar em família, o resultado sempre será apreciado. Não hesite em experimentar com os ingredientes e trazer um toque pessoal à sua receita. Bom apetite!