Gulasz z Zielonej Fasoli

Fasola Zielona Duszona: Pyszna i Syta Delikatesa

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 35 minut
Liczba porcji: 4

Fasola zielona duszona to tradycyjny przepis, pełen smaku, który łączy żywe kolory warzyw z intensywnymi aromatami czosnku i pietruszki. To doskonały wybór na lekki obiad lub kolację, ale także idealny dodatek do potraw mięsnych. Ponadto, jest to szybki i prosty przepis, idealny na dni, gdy czas jest ograniczony, a chęć na smaczną potrawę jest duża.

Fasola zielona, znana również jako fasola długa, jest doskonałym źródłem witamin i minerałów, zawierającym dużą ilość witamin A, C i K, a także błonnika pokarmowego. Tak więc, to danie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Odkryjmy razem, jak przygotować ten pyszny przepis!

Składniki

- 500 g świeżej fasoli zielonej, oczyszczonej i umytej
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 1 duży pomidor, obrany i pokrojony w kostkę
- 3-4 ząbki czosnku, zgniecione
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1-2 szklanki bulionu warzywnego (lub wody)
- Sól i pieprz do smaku
- 1 pęczek świeżej pietruszki, drobno posiekanej

Instrukcje

1. Gotowanie Fasoli
Rozpocznij od dokładnego umycia fasoli zielonej pod zimną wodą. Następnie umieść ją w garnku z wrzącą, osoloną wodą. Gotuj przez około 5-7 minut, aż stanie się lekko miękka, ale chrupiąca. Ważne jest, aby nie gotować jej za długo, aby zachować jej teksturę. Po ugotowaniu odcedź fasolę i odstaw na bok.

2. Przygotowanie Smażonej Cebuli i Pomidora
W średnim garnku dodaj oliwę z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj pokrojonego w kostkę pomidora i kontynuuj smażenie przez kolejne 2-3 minuty, aż pomidor puści sok i dobrze połączy się z cebulą. Te dwa składniki stanowią bazę smaków i nadadzą potrawie głębię.

3. Dodanie Fasoli
Po usmażeniu cebuli i pomidora dodaj fasolę zieloną do garnka. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć składniki. Wlej bulion warzywny (lub wodę) na fasolę i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut. Ten krok pozwoli fasoli wchłonąć smaki i stać się smaczniejszą.

4. Przyprawianie
Po kilku chwilach gotowania dodaj sól i pieprz do smaku. Ważne jest, aby spróbować potrawy w tym momencie, aby dostosować przyprawy do swoich preferencji.

5. Finalizacja Potrawy
Gdy fasola jest ugotowana i wchłonęła smaki, dodaj posiekaną pietruszkę i dokładnie wymieszaj. To doda świeżości i koloru potrawie.

6. Czosnkowa Pasta
Aby nadać jeszcze intensywniejszy smak, przygotuj czosnkową pastę. Zgnieć ząbki czosnku w moździerzu lub za pomocą noża, dodając odrobinę soli, aby pomóc im w przekształceniu w pastę. Możesz dodać kilka kropli wody, aby uzyskać gładszą konsystencję. Dodaj czosnkową pastę do duszonej fasoli, dokładnie mieszając. To doda wyjątkowego aromatu i niezapomnianego smaku.

7. Podawanie
Podawaj fasolę zieloną duszoną na ciepło, obok porcji polenty lub na łóżku z ugotowanego ryżu. To doskonały wybór na zdrowy i pełen smaku posiłek. Możesz ozdobić kilkoma liśćmi pietruszki dla atrakcyjniejszego wyglądu.

Praktyczne Wskazówki

- Wybór Fasoli: Wybierz świeżą fasolę, z chrupiącymi i zielonymi strąkami. Unikaj fasoli, która ma plamy lub jest miękka w dotyku.
- Wariacje Przepisu: Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewki czy papryka, aby wzbogacić potrawę. Możesz także spróbować dodać odrobinę chili lub papryki w proszku dla pikantnego smaku.
- Kalorie i Korzyści Odżywcze: Ten przepis jest niskokaloryczny (około 150 kcal na porcję) i bogaty w błonnik, co czyni go idealnym na zdrową dietę. Zawiera przeciwutleniacze i niezbędne witaminy, przyczyniając się do zrównoważonego odżywiania.

Często Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć mrożonej fasoli?
Tak, możesz użyć mrożonej fasoli zielonej. Gotuj ją zgodnie z instrukcjami na opakowaniu przed dodaniem do garnka.

2. Czy możliwe jest zrobienie przepisu bez czosnku?
Oczywiście! Czosnek dodaje specyficznego smaku, ale możesz pominąć ten składnik, jeśli nie jest w twoim guście.

3. Z czym można łączyć duszoną fasolę zieloną?
Ten przepis idealnie pasuje do pieczonego mięsa, grillowanej ryby lub może być podawany jako dodatek do pierogów z serem. Również w połączeniu z sałatką to doskonały wybór.

Moja Osobista Notatka

Ten przepis na fasolę zieloną duszoną jest jednym z moich ulubionych, szczególnie w sezonie letnim, gdy warzywa są świeże i pełne smaku. Jest prosty do przygotowania i przypomina mi o rodzinnych posiłkach, gdzie każdy składnik wnosił odrobinę ciepła i miłości. Zachęcam cię do spróbowania tego przepisu i dostosowania go do swojego gustu! Może stać się łatwo podstawowym daniem w twojej kuchni.

Ciesz się każdym kęsem i delektuj się smakami tego pysznego przepisu!