Chisalita

Chisalita, rumuński napój z czerwonych dzikich moreli, powstaje z owoców gotowanych z cukrem w dużej ilości wody, a po 30 minutach płyn przecedza się. Smak jest lekko kwaśny, a napój pije się schłodzony lub w temperaturze pokojowej. Wybieram dzikie morele z nieuszkodzoną skórką, bez miękkich plam. Przygotowanie: 10 minut. Gotowanie: 30 minut. Łączny czas: 40 minut. Porcje: 8. Około 125 kcal i 1 g białka na porcję.

Składniki

1,5 kg czerwonych dzikich moreli
3000 ml wody
200 g cukru

Przygotowanie

1. Opłucz dzikie morele pod bieżącą wodą i odstaw, żeby obciekły. 2. Włóż owoce do garnka z 3000 ml wody i 200 g cukru. Gotuj 30 minut, aż zmiękną. 3. Przecedź płyn, a owoce i pestki wyrzuć.

Uwagi

Małe dzikie morele miękną szybciej, a duże mogą pozostać całe po ugotowaniu. Wybieraj dojrzałe owoce, ale bez zgniecionych miejsc. Jeśli lubisz bardziej kwaśne napoje, możesz użyć także wciąż twardych, ale dojrzałych owoców. Po przecedzeniu schłodź płyn i trzymaj go pod przykryciem w lodówce, najwyżej 3 dni. Jeśli smak wydaje się zbyt intensywny, dolej zimnej wody prosto do szklanki. Podawaj schłodzony, z kawałkiem zwykłego cozonacu.