Udka kurczaka z piwem i rodzynkami pieczone w piekarniku

Udka kurczaka z piwem i rodzynkami pieczone w piekarniku – pyszny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45-60 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4

Witaj w świecie kuszących aromatów! Dziś razem przygotujemy przepis, który łączy soczystość mięsa kurczaka z słodyczą rodzynek i niepowtarzalnym aromatem piwa. Udka kurczaka z piwem i rodzynkami pieczone w piekarniku to doskonały wybór na rodzinny obiad lub na zrobienie wrażenia na przyjaciołach podczas uroczystego posiłku. Ten przepis jest łatwy do wykonania i obiecuje pyszny, pełen smaku rezultat.

Na przestrzeni historii kurczak był dostępnym i wszechstronnym źródłem białka, a połączenie z piwem nie jest przypadkowe. Piwo pomaga zmiękczyć mięso i dodaje mu głębokiego aromatu, podczas gdy rodzynki oferują słodki kontrast, który podnosi danie na wyższy poziom.

Składniki:

- 5-6 udek kurczaka (umyte i osuszone)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Garść rodzynek (około 100 g)
- Sól (do smaku)
- Świeżo mielony pieprz (do smaku)
- 2 gałązki rozmarynu (umyte i oddzielone liście)
- Butelka piwa (najlepiej jasne piwo lub lager)

Krok 1: Przygotowanie piekarnika i naczynia

Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 200 stopni Celsjusza. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać równomierne zrumienienie udek. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj średniej wielkości naczynie żaroodporne, które pomieści udka kurczaka.

Krok 2: Układanie składników w naczyniu

Umieść udka kurczaka w przygotowanym naczyniu. Upewnij się, że są dobrze rozłożone, aby się nie nakładały. To pozwoli ciepłu swobodnie krążyć i równomiernie upiec mięso.

Krok 3: Przyprawianie

Posyp udka solą i świeżo mielonym pieprzem, według smaku. Dodaj liście rozmarynu oddzielone od gałązek, które dodadzą świeżego i aromatycznego smaku. Oliwa z oliwek pomoże uzyskać złocistą i chrupiącą skórkę, więc równomiernie polej ją po udach.

Krok 4: Dodanie piwa i rodzynek

Teraz jest czas, aby wlać piwo na udka kurczaka. To nie tylko wzbogaci danie o aromaty, ale także pomoże zmiękczyć mięso. Dodaj rodzynki, które namoczą się podczas pieczenia, dodając odrobinę słodyczy do potrawy.

Krok 5: Pieczenie

Włóż blachę do nagrzanego piekarnika. Pozwól udkom piec przez 30 minut. Po tym czasie wyjmij blachę z piekarnika i obróć udka na drugą stronę, aby równomiernie się zrumieniły. Włóż blachę z powrotem do piekarnika na kolejne 10-15 minut, lub aż udka staną się złociste i chrupiące.

Krok 6: Serwowanie

Gdy udka kurczaka są gotowe, wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw je na kilka minut, aby odpoczęły przed podaniem. Ten krok jest ważny, aby soki mogły się w mięsie rozłożyć, zapewniając, że każdy kęs będzie soczysty i pełen smaku. Podawaj udka na ciepło, wraz ze świeżą sałatą, która zrównoważy bogate smaki potrawy.

Praktyczne porady:

- Możesz zastąpić rodzynki innymi suszonymi owocami, takimi jak morele czy żurawina, aby dodać inny akcent.
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać kilka zgniecionych ząbków czosnku do mieszanki.
- Upewnij się, że udka kurczaka są w temperaturze pokojowej przed włożeniem ich do piekarnika, aby równomiernie się upiekły.

Korzyści odżywcze:

Udka kurczaka są doskonałym źródłem białka i zawierają niezbędne witaminy, takie jak B6 i B12. Rodzynki dodają błonnika i przeciwutleniaczy, korzystnych dla trawienia i zdrowia serca.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć piersi kurczaka zamiast udek?
- Tak, ale czas pieczenia będzie krótszy, więc uważaj, aby ich nie wysuszyć.

2. Jakie piwo jest polecane?
- Jasne piwo lub lager najlepiej się sprawdza, ale możesz eksperymentować z różnymi rodzajami, aby znaleźć idealne połączenie dla swoich smaków.

3. Jakie dodatki pasują do tego dania?
- Ryż lub puree ziemniaczane to doskonałe opcje, jak również warzywa na parze lub zielona sałatka.

4. Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem?
- Tak, możesz ugotować udka dzień wcześniej i podgrzać je przed podaniem.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, jesteś gotowy, aby zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół tymi udkami kurczaka z piwem i rodzynkami pieczonymi w piekarniku. Dobra kuchnia to radość z spędzania czasu z bliskimi, a ten przepis na pewno wywoła uśmiechy na ich twarzach! Smacznego!