Muslos de pollo con cerveza y pasas al horno

Muslos de pollo con cerveza y pasas al horno - una receta deliciosa y reconfortante

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45-60 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 4

¡Bienvenidos al mundo de los sabores tentadores! Hoy, prepararemos juntos una receta que combina la jugosidad de la carne de pollo con la dulzura de las pasas y el aroma inconfundible de la cerveza. Los muslos de pollo con cerveza y pasas al horno son una elección perfecta para una cena familiar o para impresionar a amigos en una comida festiva. Esta receta es fácil de hacer y promete un resultado delicioso, lleno de sabor.

A lo largo de la historia, el pollo ha sido una fuente de proteína accesible y versátil, y la combinación con la cerveza no es casualidad. La cerveza ayuda a ablandar la carne y le añade un sabor profundo, mientras que las pasas proporcionan un contraste dulce que eleva el plato a otro nivel.

Ingredientes:

- 5-6 muslos de pollo (lavados y secos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Un puñado de pasas (aproximadamente 100 g)
- Sal (al gusto)
- Pimienta recién molida (al gusto)
- 2 ramas de romero (lavadas y hojas desprendidas)
- Una botella de cerveza (preferiblemente una cerveza rubia o una lager)

Paso 1: Preparar el horno y el recipiente

Comienza precalentando el horno a 200 grados Celsius. Este paso es esencial para lograr un dorado uniforme de los muslos. Mientras el horno se calienta, prepara un recipiente resistente al calor de tamaño mediano que contendrá los muslos de pollo.

Paso 2: Colocar los ingredientes en el recipiente

Coloca los muslos de pollo en el recipiente preparado. Asegúrate de que estén bien distribuidos para que no se superpongan. Esto permitirá que el calor circule libremente y cocine la carne de manera uniforme.

Paso 3: Sazonar

Espolvorea sal y pimienta recién molida sobre los muslos de pollo, al gusto. Agrega las hojas de romero desprendidas de las ramas, que añadirán un sabor fresco y aromático. El aceite de oliva te ayudará a lograr una corteza dorada y crujiente, así que viértelo uniformemente sobre los muslos.

Paso 4: Agregar la cerveza y las pasas

Ahora es el momento de verter la cerveza sobre los muslos de pollo. Esto no solo enriquecerá el plato con sabores, sino que también ayudará a ablandar la carne. Agrega las pasas, que se hidratarán durante la cocción, aportando un toque de dulzura al plato.

Paso 5: Cocción

Introduce la bandeja en el horno precalentado. Deja que los muslos se cocinen durante 30 minutos. Después de este intervalo, retira la bandeja del horno y voltea los muslos para dorarlos uniformemente. Vuelve a poner la bandeja en el horno durante otros 10-15 minutos, o hasta que los muslos estén dorados y crujientes.

Paso 6: Servir

Cuando los muslos de pollo estén listos, retira la bandeja del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir. Este paso es importante para permitir que los jugos se redistribuyan en la carne, asegurando que cada bocado sea jugoso y lleno de sabor. Sirve los muslos calientes, junto a una ensalada fresca que equilibrará los ricos sabores del plato.

Consejos prácticos:

- Puedes sustituir las pasas por otras frutas secas, como albaricoques o arándanos, para añadir una nota diferente.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir unos dientes de ajo machacados a la mezcla.
- Asegúrate de que los muslos de pollo estén a temperatura ambiente antes de meterlos en el horno para una cocción uniforme.

Beneficios nutricionales:

Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas y contienen vitaminas esenciales como B6 y B12. Las pasas añaden fibra y antioxidantes, siendo beneficiosas para la digestión y la salud del corazón.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de muslos?
- Sí, pero el tiempo de cocción será más corto, así que ten cuidado de no secarlas.

2. ¿Qué tipo de cerveza se recomienda?
- Una cerveza rubia o una lager funciona mejor, pero puedes experimentar con diferentes tipos para encontrar la combinación perfecta para tus gustos.

3. ¿Qué guarniciones combinan bien con este plato?
- El arroz o el puré de patatas son opciones excelentes, al igual que las verduras al vapor o una ensalada verde.

4. ¿Puedo preparar este platillo con anticipación?
- Sí, puedes cocinar los muslos un día antes y recalentarlos antes de servir.

Ahora que tienes toda la información necesaria, estás listo para sorprender a tu familia y amigos con estos muslos de pollo con cerveza y pasas al horno. La buena comida se trata de la alegría de pasar tiempo con los seres queridos, ¡y esta receta solo traerá sonrisas a sus rostros! ¡Buen provecho!