Polędwica wieprzowa z warzywami i ryżem

Polędwiczka wieprzowa z warzywami i ryżem: pyszny i kolorowy przepis

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 4

Dziś wspólnie odkryjemy pyszny i szybki przepis na polędwiczkę wieprzową z warzywami i ryżem, idealny na smaczną kolację w rodzinie lub na zaimponowanie przyjaciołom. Ten przepis harmonizuje delikatne mięso z chrupiącymi warzywami i puszystym ryżem, tworząc danie pełne aromatów, kolorów i tekstur.

Trochę historii

Polędwiczka wieprzowa jest popularnym składnikiem w wielu kuchniach na całym świecie, dzięki swojemu delikatnemu smakowi i soczystej teksturze. Ten przepis łączy wpływy azjatyckie, dzięki użyciu sosu sojowego, z lokalnymi składnikami, oferując unikalne doświadczenie kulinarne. Ryż, podstawowy składnik w wielu kulturach, doskonale uzupełnia to danie.

Składniki, których potrzebujesz

- 1 polędwiczka wieprzowa (około 500 g) - wybierz wysokiej jakości polędwicę wieprzową, aby uzyskać delikatne i soczyste mięso
- 1 cebula dymka - dodaje świeżego i chrupiącego smaku
- 1 czerwona papryka - nie tylko ze względów estetycznych, ale także dla jej naturalnej słodyczy
- Około 10 strąków zielonej fasoli - bogate w witaminy i minerały
- 1/2 szklanki groszku - dodaje koloru i słodkiego smaku
- 4 łyżki sosu sojowego - wybór wysokiej jakości sosu sojowego wzmocni aromaty
- 5 ząbków czosnku - wzbogacają danie swoim niepowtarzalnym aromatem
- Świeżo mielony pieprz - dla odrobiny pikantności
- Chili - opcjonalnie, dla tych, którzy lubią pikantne jedzenie
- 1 łyżeczka skrobi - do zagęszczenia sosu
- 1 szklanka ryżu - upewnij się, że masz ryż wysokiej jakości, najlepiej basmati lub jaśminowy

Krok po kroku: Gotowanie polędwiczki wieprzowej z warzywami i ryżem

Krok 1: Przygotowanie ryżu

Zacznij od dokładnego wypłukania ryżu. Ważne jest, aby usunąć nadmiar skrobi, aby ryż nie był kleisty. Odcedź go, a następnie gotuj w osolonej wodzie. Gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu sprawdzając, czy nie gotuje się zbyt mocno. W razie potrzeby dodaj wodę. Po ugotowaniu przykryj ryż pokrywką i odstaw na 10 minut, aby wchłonął całą wilgoć.

Krok 2: Przygotowanie mięsa

W międzyczasie pokrój polędwiczkę wieprzową na małe kawałki, około 2-3 cm. Umieść mięso w misce i dodaj sos sojowy oraz pokrojony czosnek. Odstaw do marynowania na 15-20 minut, aby smaki dobrze wniknęły w mięso. W międzyczasie pokrój cebulę w krążki, paprykę w cienkie plasterki i zieloną fasolę na mniejsze kawałki.

Krok 3: Gotowanie mięsa

W dużym woku lub patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj zamarynowane mięso i dobrze wymieszaj, aż zmieni kolor. Ważne jest, aby nie przeładować woka, aby mięso równomiernie się zrumieniło. Po ugotowaniu mięso wyjmij na talerz.

Krok 4: Przygotowanie warzyw

Na pozostałym oleju w woku dodaj pokrojone warzywa. Smaż przez 5-10 minut, ciągle mieszając, aby uzyskać równomierne gotowanie. Warzywa powinny pozostać chrupiące, zachowując swój żywy kolor. Po ugotowaniu warzyw dodaj z powrotem mięso do woka, razem z sosem, w którym było marynowane.

Krok 5: Zagęszczenie sosu

Rozpuść skrobię w kilku łyżkach zimnej wody i dodaj do woka. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, a następnie dodaj świeżo mielony pieprz i chili, jeśli chcesz uzyskać pikantniejszy smak. Wyłącz ogień, a danie jest gotowe!

Krok 6: Podanie

Podawaj polędwiczkę wieprzową z warzywami na ciepło, obok ugotowanego ryżu. Możesz posypać pokrojoną cebulą dymką dla świeżego i atrakcyjnego wyglądu. Ten przepis doskonale komponuje się z orzeźwiającym napojem, takim jak herbata jaśminowa lub wytrawne białe wino.

Praktyczne porady

1. Warianty: Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewki lub cukinie, w zależności od osobistych preferencji. Możesz również użyć kurczaka zamiast wieprzowiny dla lżejszej wersji.
2. Sos sojowy: Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, wybierz sos sojowy słony. Jeśli wolisz coś delikatniejszego, wybierz lekki sos sojowy.
3. Gotowanie ryżu: Aby uzyskać dodatkowy aromat, możesz dodać kilka liści laurowych lub ząbek czosnku do wody, w której gotujesz ryż.
4. Zagęszczanie sosu: Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, dodaj więcej skrobi, ale uważaj, aby nie uczynić go zbyt lepkim.

Najczęściej zadawane pytania

1. Jak mogę zrobić ten przepis wegetariański? Zastąp mięso wieprzowe tofu lub tempeh i użyj sosu sojowego bezglutenowego, jeśli to konieczne.
2. Jakie inne dodatki mogę użyć? Możesz podać to danie z quinoa lub kuskusem jako alternatywną opcję dodatku.
3. Jak długo można przechowywać danie? Polędwiczka wieprzowa z warzywami i ryżem może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku.

Ten przepis na polędwiczkę wieprzową z warzywami i ryżem jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także zdrowy i pyszny. Zachęcam do wypróbowania go i cieszenia się jego fantastycznymi aromatami! Smacznego!