Sebzeli ve pirinçli domuz tenderloin

Sebzeli ve pirinçli domuz filetosu: lezzetli ve renkli bir tarif

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Bugün birlikte, ailede lezzetli bir akşam yemeği veya arkadaşları etkilemek için mükemmel olan sebzeli ve pirinçli domuz filetosu tarifini keşfedeceğiz. Bu tarif, yumuşak eti, gevrek sebzelerle ve kabarık pirinçle birleştirerek, aromalar, renkler ve dokularla dolu bir yemek ortaya çıkarıyor.

Biraz tarih

Domuz filetosu, hafif tadı ve sulu dokusu nedeniyle dünyanın birçok mutfaklarında popüler bir malzemedir. Bu tarif, soya sosu kullanımı sayesinde Asya etkilerini yerel malzemelerle birleştirerek eşsiz bir mutfak deneyimi sunmaktadır. Pirinç, birçok kültürde temel bir gıda maddesi olarak bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar.

Gerekli malzemeler

- 1 domuz filetosu (yaklaşık 500 g) - yumuşak ve sulu bir et elde etmek için yüksek kaliteli bir domuz filetosu seçin
- 1 yeşil soğan - taze ve gevrek bir tat ekler
- 1 kırmızı biber - sadece estetik olarak değil, aynı zamanda doğal tatlılığı için
- Yaklaşık 10 dal yeşil fasulye - vitamin ve mineral açısından zengin
- 1/2 su bardağı bezelye - renge ve tatlı bir lezzet katar
- 4 yemek kaşığı soya sosu - kaliteli bir soya sosu seçmek aromaları güçlendirir
- 5 diş sarımsak - eşsiz aromasıyla yemeği zenginleştirir
- Taze çekilmiş karabiber - biraz baharat için
- Chili - isteğe bağlı, acı sevenler için
- 1 tatlı kaşığı nişasta - sosu koyulaştırmak için
- 1 su bardağı pirinç - kaliteli pirinç, tercihen basmati veya yasemin olmasına dikkat edin

Adım adım: Sebzeli ve pirinçli domuz filetosu pişirme

Adım 1: Pirinci hazırlama

Pirinci iyice yıkayarak başlayın. Pirincin yapışkan olmaması için fazla nişastayı temizlemek önemlidir. Süzün ve tuzlu su ile kaynatmaya koyun. 20 dakika kaynatın, arada bir kontrol ederek fazla pişmemesine dikkat edin. Gerekirse su ekleyin. Piştikten sonra pirinci bir kapakla kapatın ve tüm nemi emmesi için 10 dakika dinlendirin.

Adım 2: Eti hazırlama

Bu arada, domuz filetosunu yaklaşık 2-3 cm boyutunda küçük parçalara kesin. Eti bir kaseye koyun ve soya sosu ile doğranmış sarımsağı ekleyin. Aromaların ete iyice nüfuz etmesi için 15-20 dakika marine etmeye bırakın. Bu arada soğanı halka halka, biberi ince dilimler halinde ve yeşil fasulyeyi daha küçük parçalara kesin.

Adım 3: Eti pişirme

Büyük bir wok veya tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş eti ekleyin ve rengini değiştirene kadar iyice karıştırın. Etin eşit şekilde kızarması için wok'u fazla doldurmamak önemlidir. Et piştikten sonra bir tabağa alın.

Adım 4: Sebzeleri hazırlama

Wok'ta kalan yağda doğranmış sebzeleri ekleyin. Eşit pişirme sağlamak için sürekli karıştırarak 5-10 dakika soteleyin. Sebzeler gevrek kalmalı ve canlı renklerini korumalıdır. Sebzeler hazır olduğunda, marine edilmiş etinizi wok'a geri ekleyin.

Adım 5: Sosu koyulaştırma

Nişastayı birkaç yemek kaşığı soğuk su ile çözün ve wok'a ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. 2-3 dakika daha kaynatın, ardından taze çekilmiş karabiber ve acı biber ekleyin, eğer daha baharatlı bir tat istiyorsanız. Ateşi kapatın ve yemek hazır!

Adım 6: Servis

Sebzeli domuz filetosunu sıcak olarak, pişirilmiş pirinçle birlikte servis edin. Üzerine taze ve çekici bir görünüm için biraz doğranmış yeşil soğan ekleyebilirsiniz. Bu tarif, yasemin çayı veya kuru beyaz şarap gibi ferahlatıcı bir içecek ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Pratik ipuçları

1. Varyasyonlar: Kişisel tercihlere göre havuç veya kabak gibi başka sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha hafif bir versiyon için domuz yerine tavuk kullanabilirsiniz.
2. Soya sosu: Daha yoğun bir tat istiyorsanız tuzlu soya sosu tercih edin. Daha hafif bir şey isterseniz hafif soya sosu seçin.
3. Pirinç pişirme: Ekstra bir aroma için pirinci kaynattığınız suya birkaç defne yaprağı veya bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
4. Sosu koyulaştırma: Daha kalın bir sos istiyorsanız daha fazla nişasta ekleyin ama fazla yapışkan olmamasına dikkat edin.

Sıkça sorulan sorular

1. Bu tarifi vejetaryen nasıl yapabilirim? Domuz etini tofu veya tempeh ile değiştirin ve gerekirse glutensiz soya sosu kullanın.
2. Hangi diğer garnitürleri kullanabilirim? Bu yemeği kinoa veya kuskus ile de servis edebilirsiniz.
3. Yemek ne kadar süre saklanabilir? Sebzeli domuz filetosu ve pirinç, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.

Sebzeli ve pirinçli domuz filetosu tarifi sadece kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda sağlıklı ve lezzetlidir. Denemenizi ve harika aromalarının tadını çıkarmanızı öneririm! Afiyet olsun!