Panierowana pierś indyka z zapiekanką ziemniaczaną

Pierś z indyka panierowany z zapiekanką ziemniaczaną - Pyszny i pocieszający przepis

Kto nie pamięta chwil spędzonych z bliskimi, delektując się ciepłym i aromatycznym daniem? Ten przepis na pierś z indyka panierowaną z zapiekanką ziemniaczaną jest idealny na rodzinny obiad lub na zaimponowanie gościom. Z chrupiącą skórką i soczystym wnętrzem, w towarzystwie zapiekanych ziemniaków, to danie główne na pewno stanie się ulubieńcem w Twoim menu.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Porcje: 4

Składniki:

- Na pierś z indyka panierowaną:
- 5-6 kawałków piersi z indyka (około 600-800 g)
- Sól i pieprz do smaku
- 2 jajka
- 100 g mąki pszennej
- 150 g bułki tartej
- 100 g startego sera (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)

- Na zapiekankę ziemniaczaną:
- 3-4 średnie ziemniaki (około 600 g)
- 1 jajko
- 100 g startego sera (do zapiekania)
- Sól i pieprz do smaku

Krótka historia przepisu

Danie z piersi z indyka panierowanej to nowoczesna reinterpretacja tradycyjnych potraw, które łączą wpływy różnych kultur. Z biegiem czasu panierka stała się popularną metodą przygotowywania mięsa, oferując przyjemny kontrast między chrupiącą skórką a soczystością mięsa. Połączenie z zapiekanką ziemniaczaną dodaje warstwę komfortu i smaku, czyniąc to danie idealnym wyborem na rodzinne posiłki.

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia piersi z indyka i osuszenia jej ręcznikiem papierowym. Pokrój każdy kawałek w cieńsze plastry, aby równomiernie się upiekły. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.

2. Przygotowanie panierki: W jednej misce ubij dwa jajka widelcem. W innej misce umieść mąkę, a w trzeciej bułkę tartą wymieszaną z startym serem.

3. Panierowanie: Weź każdy plaster indyka, obtocz go najpierw w mące, upewniając się, że jest równomiernie pokryty. Następnie przełóż przez jajko, a na końcu w bułkę tartą. Ten proces stworzy pyszny i chrupiący zewnętrzny powłokę.

4. Pieczenie piersi z indyka: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Ułóż panierowane kawałki indyka na blasze posmarowanej odrobiną oliwy z oliwek. Piecz przez 15-20 minut, obracając kawałki w połowie czasu, aby równomiernie się zarumieniły.

5. Przygotowanie zapiekanki ziemniaczanej: W międzyczasie obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce. Wymieszaj je w misce z jajkiem, solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę startego sera dla jeszcze lepszego smaku.

6. Formowanie zapiekanki: Przenieś mieszankę ziemniaczaną do formy na suflet lub do małej natłuszczonej blaszki. Posyp resztą startego sera. Umieść formę w piekarniku, obok piersi z indyka, i piecz przez 20-25 minut, aż ziemniaki będą złote i chrupiące.

7. Serwowanie: Gdy pierś z indyka i ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw na kilka minut do odpoczynku. Podawaj na ciepło, w towarzystwie świeżej sałaty lub sosu jogurtowego z koperkiem, który doda przyjemnego kontrastu świeżości.

Praktyczne wskazówki

- Wybierz najlepsze składniki: Aby danie było naprawdę pyszne, użyj świeżego i wysokiej jakości mięsa z indyka. Starty ser można zastąpić serem mozzarella dla bardziej elastycznej tekstury.
- Alternatywy przypraw: Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami w mieszance bułki tartej, takimi jak papryka, czosnek granulowany lub zioła. To doda osobistego akcentu do Twojego przepisu.
- Alternatywa dla ziemniaków: Jeśli chcesz lżejszej wersji, możesz zastąpić ziemniaki startymi cukiniami lub kalafiorem, wymieszanymi z jajkiem i serem.

Przygotowanie z wyprzedzeniem

Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz przygotować pierś z indyka panierowaną dzień wcześniej i przechować w lodówce. Piecz ją około 20 minut przed podaniem. Zapiekankę ziemniaczaną można również przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać w piekarniku.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Oczywiście! Ten przepis świetnie sprawdza się również z piersią z kurczaka lub nawet z rybą.

2. Jak mogę uczynić to danie zdrowszym?
Zastąp bułkę tartą zmielonymi płatkami owsianymi lub pełnoziarnistą bułką tartą i użyj mięsa z indyka bez skóry.

3. Jakie napoje pasują do tego dania?
Jasne piwo lub wytrawne białe wino to doskonałe wybory do towarzyszenia piersi z indyka. Świeża lemoniada doda orzeźwiającego akcentu.

Korzyści odżywcze

Pierś z indyka jest doskonałym źródłem białka, będąc ubogą w tłuszcze. Mniej kaloryczne, mięso z indyka pomaga utrzymać zrównoważoną dietę. Ziemniaki natomiast są dobrym źródłem węglowodanów i witamin, dostarczając energii i niezbędnych składników odżywczych.

Podsumowując, przepis na pierś z indyka panierowaną z zapiekanką ziemniaczaną jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także pyszny, oferując niezapomniane doświadczenie kulinarne. Niezależnie od tego, czy podajesz go w rodzinie, czy na uroczystym przyjęciu, na pewno wywoła uśmiechy na twarzach bliskich. Smacznego!