Nadziewane udka kurczaka

Udka kurczaka nadziewane szynką i serem - Rodzinna delicja

Szukasz przepisu, który połączy pyszne smaki kurczaka, sera i szynki? Udka kurczaka nadziewane to idealny wybór! To danie jest nie tylko smaczne, ale również łatwe do przygotowania, zamieniając prostą kolację w prawdziwą ucztę. Oto jak wprowadzić to danie na Twój stół, krok po kroku.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 4 udka kurczaka bez kości
- 4 plastry szynki
- 4 plastry sera (lub sera żółtego)
- Sól i pieprz do smaku
- 1-2 ząbki czosnku, rozgniecione (lub szczypta czosnku w proszku)
- 2 szklanki białego wina
- Oliwa z oliwek
- Świeża pietruszka do dekoracji

Trochę historii

Nadziewane udka mają długą tradycję w kuchni rodzinnej, często przygotowywane na specjalne okazje lub święta. Ten przepis ewoluował na przestrzeni lat, każda rodzina dodając swoje sekrety i metody gotowania. To wszechstronne danie, które można dostosować w zależności od dostępnych składników i osobistych preferencji.

Krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie udek

1. Jeśli masz całe udka, zacznij od ich odkostnienia. Użyj ostrego noża, aby usunąć kość, uważając, aby nie uszkodzić mięsa. Jeśli nie chcesz tego robić, kup udka już bez kości w sklepie.
2. Rozłóż udo kurczaka na czystej powierzchni. Użyj tłuczka do mięsa lub deski do krojenia, aby je spłaszczyć, co ułatwi zwijanie.

Krok 2: Nadziewanie udek

1. Dopraw udka solą, pieprzem i rozgniecionym czosnkiem z obu stron.
2. Połóż plaster szynki i plaster sera na każdym udku. Upewnij się, że dobrze pokrywają powierzchnię.
3. Ostrożnie zwiń udka, zaczynając od jednego końca. Upewnij się, że nadzienie pozostaje dobrze w środku.
4. Użyj sznurka kuchennego, aby związać udka. To pomoże im zachować kształt i zapobiegnie rozwijaniu się nadzienia podczas gotowania.

Krok 3: Pieczenie udek

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Na blasze wlej odrobinę oliwy z oliwek, wystarczająco, aby pokryć dno.
3. Umieść udka na blasze i posyp odrobiną soli i pieprzu na wierzchu.
4. Po około 10 minutach, gdy udka zaczynają skwierczeć, wlej kieliszek białego wina na blachę. To doda wyjątkowego smaku i pomoże zmiękczyć mięso.
5. Piecz udka przez 15-20 minut, a następnie dodaj drugi kieliszek wina. Obróć udka na wszystkie strony, aby równomiernie się zrumieniły.
6. Piecz przez około 35 minut lub do momentu, gdy będą ładnie zrumienione. Sprawdź, czy są gotowe, krojąc jedno udo; sok powinien być klarowny, bez krwi.

Krok 4: Serwowanie

1. Wyjmij udka z piekarnika i pozwól im odpocząć przez kilka minut.
2. Posyp odrobiną świeżej pietruszki na wierzchu dla dodatkowego koloru i smaku.
3. Podawaj z sosem z blachy i serwuj z kremowym puree ziemniaczanym lub świeżą sałatką.

Praktyczne wskazówki

- Wybierz składniki wysokiej jakości: Użyj świeżej szynki i sera dla lepszego smaku.
- Zmieniaj nadzienie: Możesz dodać oliwki, paprykę lub zioła, aby uzyskać dodatkowy smak.
- Przechowuj nadziewane udka w lodówce, aby zjeść je później; dobrze się przechowują przez 2-3 dni.

Korzyści odżywcze

Udka kurczaka są doskonałym źródłem białka, niezbędnego dla zdrowego stylu życia. Szynka i ser dodają wapnia i witamin, a czosnek jest znany ze swoich właściwości przeciwutleniających. Ten przepis oferuje zrównoważony posiłek, bogaty w składniki odżywcze.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Oczywiście! Ten przepis dobrze sprawdza się również z mięsem wieprzowym lub indykiem.

- Jak mogę ułatwić przepis?
Możesz użyć już nadziewanych udek kurczaka z supermarketu lub piec je bez nadzienia.

- Jakie napoje pasują do tego dania?
Sucha biała wino idealnie pasuje do tego dania, ale jasne piwo lub orzeźwiający koktajl mogą być również doskonałym wyborem.

Warianty i sugestie

- Dodaj grzyby do nadzienia dla ziemistego i bogatego smaku.
- Spróbuj sosu pomidorowego lub sosu jogurtowego dla dodatkowego smaku przy serwowaniu.

Te nadziewane udka kurczaka to nie tylko uczta dla kubków smakowych, ale także sposób na zebranie rodziny wokół stołu. Eksperymentuj z różnymi składnikami, znajdź idealną kombinację dla siebie i stwórz pyszne wspomnienia! Smacznego!