Precle z sezamem i makiem

Precle z sezamem i makiem – Rodzinna delicja

Kto nie kocha zapachu świeżo pieczonych precli? Ta chrupiąca i sycąca przekąska jest idealna do delektowania się w towarzystwie bliskich, w zimne niedzielne dni. Precle z sezamem i makiem to nie tylko idealna przekąska do zimnego piwa, ale także prosty przepis, pełen smaku, który przyniesie radość na wasze stoły. Zaczynajmy kulinarną przygodę!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 20 minut
Całkowity czas: 1 godzina i 50 minut
Liczba porcji: 20 precli

Twoje składniki:

- 250 g margaryny
- 3 jajka (dwa do ciasta i jedno do posmarowania)
- 3 łyżki oleju
- 200 ml ciepłego mleka
- 300 g sera owczego (drobno startego)
- 30 g świeżych drożdży
- Sól, do smaku
- Mąka, ile potrzeba
- Sezam i mak, do posypania

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że margaryna jest w temperaturze pokojowej, a mleko jest ciepłe, ale nie gorące, aby aktywować drożdże, nie niszcząc ich. Ser owczy powinien być drobno starty, aby idealnie wkomponować się w ciasto.

Krok 2: Aktywacja drożdży

W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Pozostaw na około 5-10 minut, aż utworzy się piana. To kluczowy krok, ponieważ aktywowane drożdże przyczynią się do puszystej tekstury precli.

Krok 3: Mieszanie składników

Dodaj do miski z drożdżami dwa jajka, roztopioną margarynę i olej. Delikatnie wymieszaj szpatułką, aż składniki będą dobrze połączone. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, aż ciasto stanie się łatwe do formowania i nie będzie się kleić do rąk. Nie zapomnij dodać soli do smaku.

Krok 4: Wyrabianie ciasta

Na czystej powierzchni wyrabiaj ciasto przez około 10 minut. To aktywuje gluten w mące, nadając preclom bardziej elastyczną teksturę. Jeśli czujesz, że ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki, ale uważaj, aby nie przesadzić.

Krok 5: Wyrastanie ciasta

Umieść ciasto w misce posmarowanej odrobiną oleju, przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszyste precle.

Krok 6: Formowanie precli

Po wyrastaniu ciasta przenieś je na posypaną mąką powierzchnię roboczą. Podziel ciasto na małe kawałki, po około 50 g każdy. Uformuj wałki o długości około 30 cm i nadaj im kształt precla, łącząc końce. Możesz eksperymentować z różnymi kształtami, takimi jak spirale lub węzły, aby dodać odrobinę kreatywności.

Krok 7: Przygotowanie do pieczenia

Ułóż uformowane precle na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rozbij pozostałe jajko i równomiernie posmaruj je, a następnie obficie posyp nasionami sezamu i maku. Nie tylko dodadzą one wspaniałego smaku, ale także apetycznego wyglądu.

Krok 8: Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień). Piecz precle przez 20 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Oto trik: dla jeszcze bardziej chrupiącej skórki możesz zostawić drzwi piekarnika lekko uchylone w ostatnich 5 minutach pieczenia, aby para mogła uciec.

Krok 9: Studzenie i podawanie

Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw precle do ostygnięcia na kratce przez kilka minut. Delektuj się nimi na ciepło, w towarzystwie zimnego piwa lub aromatycznej herbaty. Możesz je również podać z sosem jogurtowym z koperkiem lub delikatnym serem, aby wzmocnić smaki.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Tak, możesz eksperymentować z serem twarogowym lub mozzarellą dla innego smaku.

2. Jak mogę przechowywać precle?
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni.

3. Czy mogę zamrozić precle?
Absolutnie! Możesz zamrozić surowe precle i piec je bezpośrednio z zamrażarki, dodając kilka minut do czasu pieczenia.

Wariacje i sugestie podania

Aby dodać egzotyczny akcent, możesz spróbować posypać wędzoną papryką lub włoskimi przyprawami przed pieczeniem. Te precle mogą być również podawane jako przystawki na przyjęciu, obok talerza z serami i oliwkami.

Korzyści odżywcze

Te precle są dobrym źródłem węglowodanów i białka, dzięki użytym składnikom. Ser owczy dostarcza wapnia i białka, a nasiona sezamu są bogate w zdrowe tłuszcze i przeciwutleniacze.

Słodkie zakończenie

Po porcji precli z sezamem i makiem, polecam spróbować szybkiego deseru, takiego jak tarta z owocami sezonowymi lub kremowe lody, aby zakończyć posiłek na słodko.

Teraz, gdy masz pełny przepis, czas zabrać się do gotowania! Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować rodzinie, czy przygotowujesz się na spotkanie z przyjaciółmi, te precle są idealnym wyborem. Smacznego!