Pikantny makaron z tuńczykiem i cukinią

Ostra papryczka z tuńczykiem i cukinią

Kto nie kocha miski pełnej pysznego, aromatycznego makaronu? Dzisiejszy przepis na ostrą pastę z tuńczykiem i cukinią to nie tylko szybki i prosty wybór, ale także doskonały sposób na delektowanie się świeżymi warzywami. Ten przepis można łatwo dostosować do osobistych preferencji, idealny na kolację z rodziną lub posiłek z przyjaciółmi.

Czas całkowity przygotowania: 30 minut
Liczba porcji: 4

Potrzebne składniki:
- 250 g makaronu (najlepiej penne lub fusilli)
- 250 g tuńczyka w oliwie z oliwek (odsączonego)
- 500 g świeżych pomidorów (pokrojonych w kostkę)
- 1 papryka (pokrojona w kostkę)
- 1 cukinia (pokrojona w kostkę)
- 1 gałązka świeżego tymianku (drobno posiekana)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ostra papryczka (pokrojona w cienkie plasterki)
- Sól i pieprz, do smaku

Przygotowanie:
1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia wszystkich warzyw. Pokrój cukinię, paprykę i pomidory w kostkę, a ostrą papryczkę w cienkie plasterki. Upewnij się, że tuńczyk jest dobrze odsączony z oliwy.

2. Gotowanie makaronu: Wstaw dużą garnka z wodą do gotowania. Dodaj sól do wody (około jednej łyżki) i gdy zacznie wrzeć, wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj od 8 do 12 minut, aż będzie al dente. Po ugotowaniu, odcedź makaron i szybko przepłucz pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

3. Smażenie warzyw: Na dużej patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Gdy olej jest ciepły, dodaj kostki cukinii. Smaż przez 3-4 minuty, aż lekko się zrumienią. Następnie dodaj paprykę i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż zmięknie.

4. Dodawanie pomidorów i ostrej papryczki: Teraz czas dodać pokrojone pomidory i plasterki ostrej papryczki na patelnię. Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż pomidory zmiękną i uwolnią swój sok. Dodaj sól i pieprz do smaku.

5. Finalizacja dania: Po ugotowaniu warzyw dodaj odsączonego tuńczyka i delikatnie wymieszaj, aby go nie rozdrobnić. Dodaj ugotowany i przepłukany makaron na patelnię, delikatnie mieszając, aby połączyć smaki. Na koniec posyp drobno posiekanym tymiankiem dla dodatkowego aromatu.

6. Serwowanie: Gdy wszystko jest dobrze wymieszane i podgrzane, podawaj ostrą pastę z tuńczykiem i cukinią od razu. Możesz dodać kroplę oliwy z oliwek extra virgin na wierzch dla intensywniejszego smaku.

Przydatne wskazówki:
- Warianty składników: Możesz dodać czarne oliwki dla bardziej słonego smaku lub ser feta dla kremowej nuty. Możesz również zastąpić tuńczyka wędzonym łososiem lub gotowanym kurczakiem, aby uzyskać równie smaczną wersję.
- Idealne połączenia: Te makarony doskonale pasują do świeżej sałaty skropionej cytryną i oliwą z oliwek lub do kieliszka białego wina wytrawnego, które dopełni smaki dania.
- Informacje żywieniowe: Przepis zawiera węglowodany z makaronu, białko z tuńczyka oraz warzywa pełne witamin. To zrównoważony posiłek, który dostarcza dobrych składników odżywczych i energii.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć makaronu pełnoziarnistego? Tak, makaron pełnoziarnisty to doskonała opcja, oferująca więcej błonnika i składników odżywczych.
2. Jak mogę zrobić to danie wegetariańskie? Zastąp tuńczyka puszką ciecierzycy lub marynowanym tofu.
3. Jak pikantne będą makarony? Ilość ostrej papryczki można dostosować do swoich preferencji; możesz zmniejszyć lub całkowicie pominąć ostrą papryczkę, jeśli wolisz mniej pikantną wersję.

Ten przepis na ostrą pastę z tuńczykiem i cukinią jest nie tylko pyszny, ale także łatwy do przygotowania, idealny na szybki obiad po długim dniu. Ciesz się każdym kęsem i nie wahaj się podzielić tym przepisem z bliskimi! Smacznego!