Dżem śliwkowy

Dżem Śliwkowy z Cynamonem: Słodka Przyjemność z Serca Natury

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 60 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: Około 6 słoików po 400 ml

Kto nie kocha aromatycznego dżemu śliwkowego, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, kiedy nasze babcie serwowały nam sezonowe smakołyki? Ten przepis na dżem śliwkowy z cynamonem jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku, przekształcając dojrzałe śliwki w doskonały przysmak na śniadanie lub deser.

Potrzebne składniki:
- 2 kg dobrze dojrzałych śliwek (wybierz słodkie i aromatyczne śliwki)
- 750 g cukru (możesz wybrać brązowy cukier dla głębszego smaku)
- 500 ml wody
- Sok z pół cytryny (aby zachować kolor i wzmocnić smak)
- 1 laska cynamonu (dodaje ciepły i pocieszający aromat)

Przygotowanie Śliwek:
Pierwszym krokiem w tworzeniu tego pysznego dżemu jest zajęcie się naszymi śliwkami. Dokładnie opłucz je pod zimną wodą, a następnie ostrożnie przetnij na pół i usuń pestki. Po uzyskaniu połówki śliwek, pokrój je na małe kostki. Pomoże to w równomiernym gotowaniu i lepszym połączeniu smaków.

Gotowanie Dżemu:
W dużym garnku dodaj wodę i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj sok z cytryny i laskę cynamonu. Doprowadź mieszankę do wrzenia. Zalecam ostrożność w tym kroku, ponieważ cukier może skarmelizować, jeśli będzie gotować się zbyt długo bez dodawania owoców.

Gdy mieszanka zacznie wrzeć, dodaj kostki śliwek. Gotuj na małym ogniu przez około 45-60 minut. Zauważysz, że śliwki stracą swoją formę, a mieszanka zgęstnieje. Nie zapomnij usunąć piany, która tworzy się na powierzchni, aby uzyskać klarowny i gładki dżem.

Butelkowanie Dżemu:
Po osiągnięciu pożądanej konsystencji dżemu, wyjmij laskę cynamonu. Przygotuj wysterylizowane słoiki – możesz to zrobić, gotując je w wrzącej wodzie przez 10 minut lub używając piekarnika. Napełnij słoiki gorącym dżemem, zostawiając trochę miejsca na górze, a następnie szczelnie zamknij je pokrywkami.

Stara, ale skuteczna technika to odwrócenie słoików do góry dnem na kilka minut. Ta metoda pomaga w stworzeniu próżni i zapewnia lepszą konserwację. Pozwól im całkowicie ostygnąć przed przechowywaniem w chłodnym i ciemnym miejscu.

Praktyczne Wskazówki:
1. Wybór Śliwek: Upewnij się, że śliwki są dojrzałe, ale nie za miękkie. Śliwki wysokiej jakości zrobią różnicę w dżemie.
2. Cukier: Jeśli wolisz mniej słodki dżem, możesz zmniejszyć ilość cukru. Jednak cukier jest niezbędny do konserwacji.
3. Wersja z Orzechami: Dla oryginalnego akcentu, możesz dodać kilka posiekanych prażonych orzechów do dżemu przed zapakowaniem.

Wartości Odżywcze:
Ten dżem śliwkowy zawiera około 250 kalorii na 100g, oferując korzyści takie jak:
- Śliwki są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie.
- Zawierają przeciwutleniacze, które przyczyniają się do ogólnego zdrowia.
- Witaminy i minerały zawarte w śliwkach mogą wspomagać układ odpornościowy.

Najczęściej Zadawane Pytania:
1. Czy mogę użyć śliwek z puszki?: Chociaż jest to możliwe, dżem będzie miał inną teksturę. Świeże śliwki oferują najlepszy smak i konsystencję.
2. Co mogę zrobić z dżemem śliwkowym?: Idealny na toście, w jogurcie lub jako polewa do ciast. Polecam spróbować go również z twarogiem na smaczną przekąskę!
3. Jak długo można go przechowywać?: Jeśli słoiki są prawidłowo wysterylizowane i zamknięte, dżem może wytrzymać do roku w odpowiednich warunkach przechowywania.

Podanie i Połączenia:
Na szybki deser, połącz dżem śliwkowy z lodami waniliowymi lub puszystymi naleśnikami. Możesz także dodać trochę greckiego jogurtu i orzechów na pożywne i pyszne śniadanie.

Ten przepis na dżem śliwkowy z cynamonem to nie tylko wspaniały sposób na konserwację sezonowych owoców, ale także okazja do tworzenia cennych wspomnień przy stole. Rozkoszuj się każdą łyżką i ciesz się naturalnymi smakami, które przeniosą cię w czasie. Niezależnie od tego, czy podajesz go na śniadanie, czy jako wieczorną przyjemność, dżem śliwkowy to z pewnością doskonały wybór!